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解決方案
  • 互聯(lián)網(wǎng)大佬們紛紛跨局養(yǎng)豬業(yè)，勢必建立AI+智能化養(yǎng)豬場的科技養(yǎng)豬模式，并著遠于未來，著力建設(shè)生豬喂養(yǎng)到消費一條龍產(chǎn)業(yè)渠道，讓消費者能夠從源頭認清豬狀并安心消費。由此看來，實現(xiàn)豬肉從養(yǎng)殖到消費終端的全流程信息化管理是必不可少的，而通過RFID（無線射頻識別）技術(shù)就可實現(xiàn)這一要求。下面健永科技就從生豬養(yǎng)殖信息化管理、屠宰場整體信息化管理、物流運輸信息化管理方面來闡述RFID技術(shù)在豬肉溯源管理體系的應(yīng)用方案。
  • 隨著居民生活水平提高，人們的消費觀念和消費能力不斷升級，綠色健康消費成主導(dǎo)，對于食品要求不斷增高，日常食用的肉品也追求新鮮、健康，為給百姓提供健康、新鮮的豬肉，養(yǎng)豬模式也不斷升級，新的管豬模式出現(xiàn)—眾籌養(yǎng)豬。
  • 食品安全一直是人類關(guān)心的重要話題之一，尤其是近年來一些疾病和傳染病的大肆發(fā)生與傳播很大一部分是由于肉類食品安全引起的，如雙匯的瘦肉精事件，雨潤烤鴨事件，牛肉膏事件等。因此為了保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，利用RFID技術(shù)對肉類產(chǎn)品實施跟蹤與追溯，進行全過程的監(jiān)控管制就有著重要的意義。而豬肉作為市場上最普遍的肉類食品，也是食品安全的重要部分，如何做到對養(yǎng)豬過程的追溯監(jiān)控就成了關(guān)鍵。
  • 集約化的養(yǎng)殖方式面對著眾多的養(yǎng)殖難題，養(yǎng)豬場中的環(huán)境危害、生產(chǎn)過程混亂、飼料藥品管理不都潛藏著養(yǎng)豬場疫病爆發(fā)的風險。　　“民以食為天，食以安為先”?！皬C肉精”“病死豬”“僵尸肉”等豬肉事件無不引起社會的恐慌。一塊豬肉從豬舍轉(zhuǎn)手屠宰場、運輸鏈、超市再到消費者手中，這整個處理過程是否都是干凈的、安全的、衛(wèi)生的?
  • 近幾年發(fā)生的震驚世界的瘋牛病，瘦肉精等社會公共事件，不但給人類帶來無法估量的災(zāi)難和經(jīng)濟損失，而且使得動物性食品安全問題成為全球關(guān)注的焦點問題之一。加強對動物性食品安全的監(jiān)督管理工作，盡快解決動物性食品安全存在的問題，已成為當前一項十分緊迫的任務(wù)。目前各畜牧業(yè)養(yǎng)殖場都在尋找和采取各種手段加強對動物的識別和跟蹤管理，以提高自身產(chǎn)品的價值和市場競爭力。
  • 近年來，我國進入食品安全事件頻發(fā)期。食品安全問題被列為2009年中國商業(yè)十大熱點問題之一。禽流感、口蹄疫、劣質(zhì)奶粉、日本毒餃子事件以及近期發(fā)生的海南毒豇豆事件……“問題食品”之多、涉及范圍之廣、造成惡果之重，已到了令人談“食”色變的地步。
  • 采用RFID 技術(shù)結(jié)合網(wǎng)絡(luò)、信息系統(tǒng)進行數(shù)據(jù)的采集和通信，可提高信息采集、傳遞的效率，對肉品有效地進行標識，把分散的信息集成起來，從而解決了肉類產(chǎn)品追溯體系的難點所在，實現(xiàn)了全程信息跟蹤與追溯需要在供應(yīng)鏈上的各個環(huán)節(jié)實現(xiàn)無縫鏈接。
  • 通過RFID技術(shù)開發(fā)了動物標識及可追溯系統(tǒng)，主要是對動物的飼養(yǎng)、運輸、屠宰進行跟蹤監(jiān)控，爆發(fā)疫情時，對動物進行追溯。衛(wèi)生部門通過該系統(tǒng)能夠?qū)赡芨腥炯膊〉膭游镞M行追溯，以決定其歸屬關(guān)系以及歷史蹤跡。同時系統(tǒng)能對動物從出生到屠宰提供即時、詳細、可靠的數(shù)據(jù)。
  • 南京肯麥思智能技術(shù)有限公司應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、自動化技術(shù)、北斗導(dǎo)航技術(shù)及RFID射頻技術(shù)，打造出了一款RFID讀卡器和豬肉安全追溯解決方案。方案成功地實現(xiàn)了對豬肉從出生、成長、屠宰、批發(fā)、零售的全程監(jiān)管，積極響應(yīng)了李克強總理的以信息化的手段來守住管好“天下糧倉”的口號?？消溗嫉倪@款RFID讀卡器也在豬肉的四個階段發(fā)揮了積極的作用。
  • 本解決方案從生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)著手，通過不同形式的RFID豬肉標簽和供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)人員RFID身份卡的實時信息綁定，分別向下游批發(fā)和零售環(huán)節(jié)通過移動無線通信技術(shù)自動化地鏈接質(zhì)量信息和數(shù)據(jù)上傳下載，實現(xiàn)從生豬養(yǎng)殖到肉品零售終端相關(guān)信息的正向跟蹤，同時也實現(xiàn)了肉品零售終端到生豬養(yǎng)殖相關(guān)信息的逆向溯源。
  • 為貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于搞活流通擴大消費的意見》(國辦發(fā)[2008]134號)，確保人民群眾放心消費肉品，商務(wù)部、財政部于2009年5月啟動了“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)，選擇北京、上海、江蘇、福建、山東、湖北、四川、青島、廈門和廣州作為試點，重點是優(yōu)化屠宰行業(yè)布局，建立健全監(jiān)管制度、建設(shè)屠宰監(jiān)管和肉品質(zhì)量信息可追溯系統(tǒng)，強化執(zhí)法能力，引導(dǎo)大型屠宰龍頭企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，擴大品牌肉的占有率，提升肉品質(zhì)量安全保障能力和行業(yè)整體水平。
  • 為了優(yōu)化屠宰行業(yè)布局，建立健全監(jiān)管制度、建設(shè)屠宰監(jiān)管和肉品質(zhì)量信息可追溯系統(tǒng)，強化執(zhí)法能力，提升肉制品質(zhì)量安全保障能力和行業(yè)整體水平，繼北京市率先啟動“放心肉”工程安全溯源系統(tǒng)的建設(shè)后，上海、無錫、南京等地區(qū)先后開始普及RFID“放心肉”工程，運用無線射頻技術(shù)（RFID）對生豬及豬肉進行標識，確保從飼養(yǎng)、屠宰、加工、運輸?shù)搅闶鄱鄠€環(huán)節(jié)信息透明，以便在發(fā)生疫情或出現(xiàn)食品安全事故時及時溯源并迅速處理，為長三角地區(qū)的食品安全豎起一道堅固嚴密的防火墻。
  • 豬舍環(huán)境智能監(jiān)控系統(tǒng)是基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，通過在線監(jiān)測豬只生長的環(huán)境信息，調(diào)控豬舍的生長環(huán)境條件，以實現(xiàn)豬只的健康生長、繁殖，從而提高母豬的生產(chǎn)率，提供優(yōu)質(zhì)的豬肉、豬毛等產(chǎn)品，進而提高經(jīng)濟效益。
  • 遠望谷生豬肉品質(zhì)量信息溯源系統(tǒng)依照商務(wù)部的“放心肉”服務(wù)體系，建立三大系統(tǒng)，即屠宰監(jiān)管支撐系統(tǒng)、肉品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)、肉品冷鏈管理系統(tǒng)。將生豬養(yǎng)殖、屠宰和肉品加工、運輸、批發(fā)、零售等納入豬肉供應(yīng)鏈全程在線監(jiān)管，使政府部門有限的監(jiān)管人員無論在何時、何地，均可對任何需要監(jiān)管的環(huán)節(jié)進行遠程管理和監(jiān)督。
  • 基于物聯(lián)網(wǎng)的RFID技術(shù)，有效解決了豬肉的監(jiān)管與追溯各個環(huán)節(jié)的難題。
  • 為配合國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》的實施，加強生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量，保障人民身體健康，嚴格管理生豬屠宰及相關(guān)經(jīng)營活動，特規(guī)劃此系統(tǒng)。
  • 民以食為天，食以肉為先。讓市民吃肉吃得放心、吃得開心，是政府的責任、企業(yè)的良心，也是信息化助推幸福江陰的重要抓手。信息化，打造食品安全保護傘。
  • 目前，我國豬業(yè)正逐漸從傳統(tǒng)的農(nóng)戶散養(yǎng)、養(yǎng)豬專業(yè)戶的作坊式養(yǎng)豬方式，發(fā)展成集約化、工廠化的養(yǎng)豬方式。而集約化程度的提高必須有現(xiàn)代化的養(yǎng)殖技術(shù)和管理信息系統(tǒng)作為保障，以降低成本，提高產(chǎn)出。同時，豬肉的質(zhì)量和安全性也是政府和養(yǎng)殖企業(yè)關(guān)注的核心問題之一。
  • 本解決方案能夠幫助企業(yè)建立完善的生產(chǎn)檔案，建立豬肉產(chǎn)品溯源的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，管理安全生產(chǎn)投入品，建立疫病防疫記錄；同時幫助政府監(jiān)管部門實現(xiàn)生豬生產(chǎn)過程的可監(jiān)督、可控制。此外，由于本解決方案能夠?qū)`禁獸藥、藥物添加劑、休藥期進行實時監(jiān)控，可以幫助用戶避免使用違禁獸藥的情況發(fā)生，防止用戶在休藥期內(nèi)生豬出欄，提高生豬的安全性，進而保障了人民的身體健康和生命安全。