如果說(shuō)快消品是新零售的主戰(zhàn)場(chǎng)，那么連鎖超市、便利店也正在上演一場(chǎng)星球大戰(zhàn)級(jí)別的競(jìng)爭(zhēng)。從阿里投資的盒馬鮮生、永輝超市的“超級(jí)物種”等以體驗(yàn)為主的新型超市，到亞馬遜收購(gòu)全食超市，以及建立Amazon go的無(wú)人便利超市，便利店突然間就變成了從資本界、互聯(lián)網(wǎng)、傳統(tǒng)的從業(yè)者等都在追的一個(gè)風(fēng)口，Why?

　　1、時(shí)間壟斷。人的時(shí)間、精力被分散，再加上線上流量壟斷，成本居高不下，線上業(yè)務(wù)就進(jìn)入到緩慢增長(zhǎng)的時(shí)期，開(kāi)始擁抱線下渠道。

　　2、便利店的網(wǎng)絡(luò)用戶價(jià)值被重估：你周邊網(wǎng)絡(luò)顧客的用戶數(shù)乘你總的網(wǎng)絡(luò)，這就是你顧客的價(jià)值。

　　3、“新”，新的消費(fèi)、新的群體、新的技術(shù)，都給了便利店新的可能。

　　下文為演講整理，未經(jīng)本人確認(rèn)，so，Enjoy～

　　先說(shuō)一下便利店怎么就突然間成了風(fēng)口了，便利店是從一個(gè)特別不起眼的一個(gè)很小的門(mén)店、一個(gè)很小的業(yè)態(tài)，突然間就變成了從資本界、互聯(lián)網(wǎng)、傳統(tǒng)的從業(yè)者、跨行零售(百貨、王府井)都在關(guān)注這么一個(gè)業(yè)態(tài)。

　　便利店怎么就成了風(fēng)口了?其實(shí)，我真不知道它怎么突然就成了風(fēng)口。

　　我反復(fù)回過(guò)頭來(lái)想，為什么被看上了?總結(jié)來(lái)說(shuō)：

　　1、網(wǎng)絡(luò)型的生態(tài)經(jīng)濟(jì)

　　拿日本、臺(tái)灣舉例。他們的便利店是三步一崗、五步一哨。咱們買(mǎi)東西錯(cuò)過(guò)一個(gè)店，一分鐘之內(nèi)就可以看到第二個(gè)店。這么一個(gè)店的形態(tài)形成了一個(gè)非常有利的網(wǎng)絡(luò)。圍繞這個(gè)網(wǎng)絡(luò)干了很多事，前年日本一年在便利店要賣(mài)15億杯現(xiàn)磨咖啡，去年日本的面包行業(yè)消費(fèi)大概有42%是在便利店完成的。

　　服務(wù)方面：電商的提貨、電商的送貨、洗衣服、金融服務(wù)，在這個(gè)行業(yè)都可以完成。網(wǎng)絡(luò)型的生態(tài)經(jīng)濟(jì)，跟互聯(lián)網(wǎng)有一定類(lèi)似的地方。當(dāng)基礎(chǔ)設(shè)施、普及率到達(dá)一定程度，那么在這個(gè)網(wǎng)絡(luò)上面搭載任何新的業(yè)務(wù)的時(shí)候，成本就會(huì)變得很低，且也具備自我的定價(jià)權(quán)。

　　2、便利店是小商圈制造型的零售業(yè)

　　什么叫小商圈?每一個(gè)店所能夠服務(wù)的人群非常有限，這個(gè)店開(kāi)在這兒了，200米內(nèi)、300米內(nèi)，最遠(yuǎn)500米，他會(huì)是你的顧客，再遠(yuǎn)就很少有人會(huì)過(guò)來(lái)了，除非他今天只是路過(guò)這兒而已。每一個(gè)商圈以500米來(lái)算，在北京這種地方，你的客戶群大概也就1、2萬(wàn)，也就是說(shuō)要?jiǎng)?chuàng)造一天500到1000的銷(xiāo)售額才可以養(yǎng)活你自己。

　　你在客戶有限的情況下買(mǎi)賣(mài)怎么做?日本的同行給了我們一個(gè)很好的建議，因?yàn)槲业念櫩秃苡邢?，但是我跟他很近。所以，我替他選擇我認(rèn)為適合他的產(chǎn)品。

　　在日本的便利店里，你可以看到很多的產(chǎn)品都貼著一個(gè)綠色的標(biāo)。他們做成制造型的意思是，要往上游去向制造商進(jìn)行協(xié)商、溝通，來(lái)為顧客提供更適合的商品，提高效率，從工廠直接到門(mén)店、到你嘴里。

　　這就是零售業(yè)發(fā)展的一個(gè)非常重要的趨勢(shì)。零售從渠道在往上游逐步的提升自己的話語(yǔ)權(quán)。

　　3、通用型的零售業(yè)態(tài)

　　零售業(yè)的情況是，處在高速發(fā)展中，一年可以開(kāi)幾百個(gè)店、上千一個(gè)店的規(guī)模(格力、美的)。李寧、安踏，在08年前后有著非常高速的發(fā)展。

　　通用零售業(yè)沒(méi)有這個(gè)特點(diǎn)(便利店)，哪怕你是一個(gè)增長(zhǎng)最快的年代，在今天看起來(lái)是增長(zhǎng)最快的年代，其實(shí)你能開(kāi)的店也沒(méi)有幾個(gè)。每個(gè)人增長(zhǎng)的速度十幾、二十已經(jīng)非常快了?？磩e的行業(yè)是翻倍的增長(zhǎng)速度，這個(gè)是我們沒(méi)有辦法想象的。

　　通用零售提供的東西相對(duì)比較通用、完整的東西，所謂的快消品，這個(gè)類(lèi)別的毛利很低，但是對(duì)顧客的認(rèn)知會(huì)在一種潛移默化之中，能夠給你提供更加完整的解決方案。

　　今天在便利店里買(mǎi)咖啡是有可能的，便利店賣(mài)早餐已經(jīng)成為現(xiàn)實(shí)了，明天還可以干什么，我們也不知道。但是在屈臣氏想買(mǎi)早餐、買(mǎi)一個(gè)便當(dāng)不太可能;在星巴克里買(mǎi)一包衛(wèi)生巾，也不太可能發(fā)生。這就是通用業(yè)態(tài)的特點(diǎn)，它可以形成一個(gè)非常長(zhǎng)的，非常長(zhǎng)周期的、有足夠積累時(shí)間的這么一個(gè)賽道。

　　4、距離近

　　對(duì)用戶的網(wǎng)絡(luò)有一個(gè)聚合作用。在你跟顧客頻繁互動(dòng)的時(shí)候，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)對(duì)很多生活小業(yè)態(tài)，能夠提供比他們?cè)瓉?lái)的模式成本更低、效率更高、體驗(yàn)更好的一種服務(wù)。

　　那便利店經(jīng)歷過(guò)什么風(fēng)口?

　　首先線上流量壟斷，成本居高不下，在線上光是獲客成本的高漲，關(guān)鍵是人的時(shí)間的分割，你的注意力、精力被分散掉以后，線上業(yè)務(wù)就會(huì)進(jìn)入到一個(gè)非常慢的增長(zhǎng)。

　　其次便利店節(jié)點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)用戶價(jià)值重估：你周邊網(wǎng)絡(luò)顧客的用戶數(shù)乘你總的網(wǎng)絡(luò)，這就是你顧客的價(jià)值。

　　由于顧客頻度很高，顧客之間物理的連接性成本低，以至于在跟顧客互動(dòng)過(guò)程中，與他信息化的流動(dòng)就變多了。通過(guò)貼海報(bào)就能發(fā)現(xiàn)，海報(bào)廣告的效果比在大的公交站牌上的效果好很多。

　　最后是“新”，它迎合了新的群體、新的消費(fèi)、新的技術(shù)、新的服務(wù)內(nèi)容。這個(gè)“新”可以在兩方面來(lái)看，一是顧客的消費(fèi)在變，這種顧客的變化、趨勢(shì)的變化是可逆的。二是很多在互聯(lián)網(wǎng)里得到訓(xùn)練、完成一定原始資本積累的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，開(kāi)始關(guān)注這個(gè)行業(yè)。他們的進(jìn)入，也會(huì)對(duì)這個(gè)行業(yè)帶來(lái)一次大的沖擊及可能性。

　　但為什么便利店需要冷靜思考了?

　　日本的便利店到今天依然保持著增長(zhǎng)，日本的人口是負(fù)增長(zhǎng)狀態(tài)，但是他的便利店還在保持著增長(zhǎng)，他從七幾年開(kāi)始到現(xiàn)在，已經(jīng)有了5、60年的歷史。

　　但中國(guó)的從業(yè)者，還是要基于社會(huì)發(fā)展的進(jìn)程及規(guī)律來(lái)考慮，我們的便利店應(yīng)該是什么樣的路徑，我們今天所面對(duì)的技術(shù)趨勢(shì)，是技術(shù)的基礎(chǔ)設(shè)施，種種因素都要重新去思考、設(shè)計(jì)我們自己的便利店的發(fā)展路徑。

　　我們今天跟日本比，接近于日本90年代前后這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，工業(yè)化基本結(jié)束了，進(jìn)入到后工業(yè)化轉(zhuǎn)型的過(guò)程之中。在日本那時(shí)候也是，有大量的所謂的新品牌，我們今天叫新零售。

　　新品牌、新服務(wù)誕生的時(shí)候，像無(wú)印良品這種企業(yè)，在那個(gè)時(shí)候誕生，或者是開(kāi)始有崛起的趨勢(shì)的這個(gè)階段，我們中國(guó)就處在這個(gè)點(diǎn)上。在這個(gè)點(diǎn)上我們?nèi)绾斡线@種趨勢(shì)，和我們這些設(shè)施帶來(lái)新的玩法?

　　我覺(jué)得小業(yè)態(tài)和制造型的零售業(yè)是全球化的趨勢(shì)，在歐洲、日本發(fā)展非常成熟的社會(huì)、零售里，小業(yè)態(tài)依然在增長(zhǎng)。家樂(lè)福做這么多年了，他們做的業(yè)態(tài)在法國(guó)、意大利這個(gè)地方，是近些年店數(shù)增長(zhǎng)最高的單一業(yè)態(tài)。

　　其次中國(guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的普及確實(shí)帶來(lái)了一個(gè)新的機(jī)會(huì)，也是一個(gè)新的挑戰(zhàn)。我們以前在便利店里把交水費(fèi)、煤費(fèi)、店費(fèi)作為一個(gè)延伸的業(yè)務(wù)。但是，今天沒(méi)有了?，F(xiàn)在有一半以上的消費(fèi)是通過(guò)手機(jī)來(lái)完成的(在很多便利店)，大部分企業(yè)已經(jīng)完成了對(duì)你數(shù)字化的收集過(guò)程。

　　結(jié)論

　　日本這種便利店單一的模式跟寡頭品牌，一統(tǒng)天下的可能性，在中國(guó)不太可能出現(xiàn)。日本711的成長(zhǎng)過(guò)程是在特殊的歷史情況之下，遇到了特殊的商業(yè)英雄的組合之下，我們今天已經(jīng)是群雄了，我們面對(duì)的這種基礎(chǔ)設(shè)施、市場(chǎng)環(huán)境，我們面對(duì)的這種消費(fèi)需求、體驗(yàn)的要求，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是在日本711發(fā)展起來(lái)的歷史階段。

　　從中國(guó)的區(qū)域格局來(lái)看，在中國(guó)比較容易形成多區(qū)域聯(lián)動(dòng)的格局。但是，不太容易出現(xiàn)全國(guó)性的格局。比如大賣(mài)場(chǎng)，到了今天也沒(méi)有完成一個(gè)完全全國(guó)性的供應(yīng)鏈的建設(shè)，更何況是便利店，非常細(xì)微、非常需要本地化生產(chǎn)支持的這么一種業(yè)態(tài)。

　　最好的組合是細(xì)分業(yè)態(tài)，和區(qū)域的優(yōu)勢(shì)企業(yè)的組合，從生產(chǎn)、供應(yīng)鏈、物流等各方面，能夠得到一個(gè)綜合的集約，且成本低。未來(lái)，中國(guó)的便利店跟互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合也會(huì)帶來(lái)更多的想象空間，包括對(duì)數(shù)字化的想象空間。