當(dāng)“好的牛奶來自于好的奶源”成為一種普遍共識(shí)，保障奶源安全也就成為了乳品企業(yè)的戰(zhàn)略重點(diǎn)。為了進(jìn)一步夯實(shí)奶源安全，蒙牛近日在太原事業(yè)部正式啟用了“原奶一卡通”系統(tǒng)。據(jù)記者了解，“原奶一卡通”系統(tǒng)的正式上線將對(duì)原奶的到場(chǎng)管理形成更精細(xì)化的調(diào)控作用，使原奶收購更加透明化。

　　記者從蒙牛技術(shù)工程師處了解到，“蒙牛的原奶一卡通系統(tǒng)不僅可以確保數(shù)據(jù)的真實(shí)性、準(zhǔn)確性、及時(shí)性，同時(shí)還可實(shí)現(xiàn)對(duì)奶車從進(jìn)廠、采樣、化驗(yàn)、司磅、卸奶、洗車、出廠等各環(huán)節(jié)的時(shí)間控制，各項(xiàng)數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)采集，規(guī)范各環(huán)節(jié)的操作，避免了人為原因把不合格牛奶卸入奶倉的情況，這樣就在提高人員工作效率的同時(shí)保證了奶源的安全性?！?/P>

　　乳業(yè)專家指出，在當(dāng)前環(huán)境下，我們必須直面奶源建設(shè)中所面臨的“困難”。我國(guó)國(guó)情比較特殊，傳統(tǒng)畜牧業(yè)的養(yǎng)殖以散戶為主，從散養(yǎng)到集約，有一個(gè)轉(zhuǎn)型的階段和過程，雖然企業(yè)也通過很多方式幫助一起轉(zhuǎn)型，但依然需要一個(gè)過渡的時(shí)間。從飼料喂養(yǎng)到奶牛換季生病等方面，都需要企業(yè)一起幫助牧場(chǎng)來共同應(yīng)對(duì)。

　　事實(shí)上，隨著近年來中國(guó)乳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)地位的不斷攀升，各大乳企便紛紛將奶源建設(shè)放在了首位。僅以蒙牛為例，據(jù)資料顯示，多年來蒙牛已在奶源方面投入累計(jì)超過40億元。特別在原奶供應(yīng)方的監(jiān)督管理方面投入大量的精力，如聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的畜牧師、獸醫(yī)師，對(duì)給蒙牛供奶的奶站、牧場(chǎng)、小區(qū)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，與供應(yīng)方協(xié)定安裝監(jiān)控設(shè)備等，保證了原奶質(zhì)量不斷地提高。

　　業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為：““乳業(yè)要想取得長(zhǎng)期的發(fā)展提高，不僅需要企業(yè)嚴(yán)于律己，不斷加大奶源建設(shè)力度，保證奶源安全從而達(dá)到品質(zhì)方面的提升。只有這樣，企業(yè)與消費(fèi)者之間才能形成更好的良性溝通，從而實(shí)現(xiàn)‘共贏’”。

　　蒙牛負(fù)責(zé)人表示：“要生產(chǎn)更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，就要求乳企在奶源上花‘大工夫’，原奶一卡通項(xiàng)目是為了進(jìn)一步保障奶源的安全性，從而保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全。未來的蒙牛依然會(huì)在將夯實(shí)現(xiàn)代化、規(guī)?；膬?yōu)質(zhì)奶源放在首位，從而進(jìn)一步提高產(chǎn)品品質(zhì)，為消費(fèi)者奉獻(xiàn)更優(yōu)質(zhì)的乳制品”。