“你甚至可以查到這頭豬生前吃的什么飼料”。今后，長沙的消費者可憑著買肉的小票查遍一塊豬肉的“生前身后事”了。

       6月29日，在紅星盛業(yè)食品股份有限公司新廠開業(yè)慶典上，其工作人員向公眾展示了已在長沙試運營半年的生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全全程追溯體系。

       消費者在購買肉品后，憑小票查詢到肉品自養(yǎng)殖到終端銷售的全部信息。 

       紅星盛業(yè)投資5.6億建成的新廠區(qū)，日屠宰能力達三千頭，可滿足長沙城區(qū)用肉定點屠宰的七成 

  
      這一全程追溯體系體系做到了每一塊豬肉都有其“身份證”?！吧i自入欄起就戴上電子耳標全程記錄養(yǎng)殖狀況；在屠宰場一宰完，豬肉就加掛RFID無線芯片，監(jiān)控屠宰和物流環(huán)節(jié)；到了門店和超市，電子秤就將芯片內(nèi)容讀取保存；零售環(huán)節(jié)在顧客購買時給肉貼上電子標簽，注明豬肉重量、價格、出廠條碼號和銷售門店號，一旦出現(xiàn)問題，將可溯源追查?！?

      作為長沙市“安全放心肉”溯源體系首家試點單位，紅星盛業(yè)公司從成都引進了肉品質(zhì)量安全的可追溯體系，并由原來從屠宰開始的有限追溯改進為從養(yǎng)殖開始的全程追溯，在國內(nèi)率先建立了安全放心肉品工程信息中心。消費者在購買肉品后，憑小票上印的溯源查詢碼通過網(wǎng)絡、短信平臺可查詢到生豬的養(yǎng)殖環(huán)境、飼喂情況、防疫檢疫情況、加工時間到終端銷售的全部信息。

      現(xiàn)在，紅星盛業(yè)公司已在長沙開設了近50家“香知瑞”肉品直銷店，銷售溯源放心肉。而此次紅星盛業(yè)投資5.6億建成的新廠區(qū)，日屠宰能力達三千頭生豬，可滿足長沙城區(qū)用肉定點屠宰的七成。這一新廠將為長沙及其周邊生豬產(chǎn)業(yè)提供全程冷鏈加工和物流，為長沙肉品全程溯源體系的推廣普及提供了生產(chǎn)能力保證。