三聚氰胺風(fēng)波未平，毒豇豆、染色饅頭、牛肉膏等層出不窮的新關(guān)鍵詞，又頻頻敲響中國食品安全的警鐘。面對觸目驚心的食品加工內(nèi)幕，如何保障飲食健康安全，成為亟待解決的重大民生課題。在日前召開的2011中國物聯(lián)網(wǎng)大會上，曾成功應(yīng)用食品安全追溯系統(tǒng)保障北京奧運食品安全的航天信息股份有限公司，拋出了一份“建立統(tǒng)一的城市食品安全追溯平臺”解決方案，為這道難題提供了創(chuàng)新性的解題思路。

      該平臺采用的關(guān)鍵技術(shù)，包括標(biāo)簽編碼規(guī)則設(shè)計、RFID標(biāo)簽與讀寫器、GPS和GIS集成應(yīng)用等。在食品追溯業(yè)務(wù)流程的第一環(huán)預(yù)包裝食品生產(chǎn)企業(yè)業(yè)務(wù)流程中，首先要為食品申請追溯碼，將箱體標(biāo)簽與追溯碼、批號等產(chǎn)品信息相關(guān)聯(lián)，并將關(guān)聯(lián)信息上傳到數(shù)據(jù)中心，通過企業(yè)RFID應(yīng)用客戶端，打印箱體RFID標(biāo)簽進(jìn)行黏貼。下一個食品運輸環(huán)節(jié)，車輛RFID卡編碼和所運輸食品的箱體標(biāo)簽及收貨企業(yè)編碼相關(guān)聯(lián)，在運輸途中通過無線移動網(wǎng)絡(luò)，將車輛位置信息和傳感器數(shù)據(jù)發(fā)送到數(shù)據(jù)中心，數(shù)據(jù)中心對車輛行駛路線、溫濕度、車門狀態(tài)等進(jìn)行實時監(jiān)控。進(jìn)入后續(xù)的流通、終端銷售等環(huán)節(jié)，食品箱體標(biāo)簽還將繼續(xù)與倉庫、銷售場所等信息相關(guān)聯(lián)，直至最后一個零售環(huán)節(jié)，才完成每個追溯碼的所有關(guān)聯(lián)信息采集記錄，將追溯碼打印在小票上以供查詢。

      依據(jù)航天信息的方案設(shè)計，城市食品安全追溯平臺將提供計算機、移動執(zhí)法平臺、PDA等多種接入方式，面向食品安全追溯一級平臺、城市食品安全監(jiān)控系統(tǒng)、委辦局等客戶端建立多個應(yīng)用系統(tǒng)集成，同步展開跟蹤追溯、風(fēng)險預(yù)警、調(diào)度指揮、統(tǒng)計分析、信息維護等全方位工作。這一覆蓋全面的物聯(lián)網(wǎng)食品監(jiān)管解決方案，管理簡單，可維護性強，易于和其他系統(tǒng)進(jìn)行集成，擁有良好的擴展性和應(yīng)變靈活性，能夠?qū)崿F(xiàn)嚴(yán)密的安全管理。

      由此可見，一旦城市食品安全追溯平臺真正建立起來，目前困擾我國城市居民的食品安全問題將會得到根源上的控制。奧運時期的成功實踐讓我們完全有理由期待，航天信息此次的拋磚引玉，能夠盡快被政府部門借鑒吸納，引導(dǎo)廣大消費者步入健康生活軌道。