一個(gè)15平方米的“無(wú)人便利店”能做什么?

　　夠酷炫、吸引顧客進(jìn)店、引導(dǎo)其轉(zhuǎn)化?

　　又或者吸引媒體的關(guān)注，進(jìn)而產(chǎn)生更大的社會(huì)影響力?

　　甚至是用技術(shù)手段，獲取更多的用戶數(shù)據(jù)，從而改造供應(yīng)鏈，降低運(yùn)營(yíng)成本，提高客單價(jià)?

　　這些是所有“無(wú)人便利店”運(yùn)營(yíng)者的終極目標(biāo)，也是寫在BP上，吸引投資機(jī)構(gòu)的戰(zhàn)略方向。但由于無(wú)人便利店剛剛興起，市場(chǎng)還處于摸索階段，真正實(shí)現(xiàn)以上目標(biāo)的企業(yè)應(yīng)該少之少。

　　坐落在廣州的“未來(lái)便利店”在6月初開設(shè)第一家門店直到現(xiàn)在，這些目標(biāo)在基本沒(méi)有耗損的前提下，都已經(jīng)達(dá)成。在與“未來(lái)便利店”聯(lián)合創(chuàng)始人王牧牧近兩個(gè)小時(shí)的溝通中，發(fā)現(xiàn)他們有兩步非常清晰，并且實(shí)操性很強(qiáng)的，無(wú)人便利店創(chuàng)業(yè)路徑，每一步都環(huán)環(huán)相扣，不可分割。

　　選對(duì)產(chǎn)品，拿下第一撥“勢(shì)能”

　　對(duì)于零售行業(yè)來(lái)說(shuō)，“選品”的意義在于，你是否贏在起跑線上。而未來(lái)便利店把“選品”上升至兩個(gè)維度：

　　1、售賣產(chǎn)品

　　2、運(yùn)營(yíng)產(chǎn)品

　　縱觀市場(chǎng)上的無(wú)人便利店，其售賣的商品幾乎與普通的便利店(超市)無(wú)異，而未來(lái)便利店的選品策略其定位于：以進(jìn)口商品為主。這樣做的優(yōu)勢(shì)在于：明顯區(qū)別于周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，抓住用戶獵奇心，吸引更多的用戶到店。

　　日常的運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，在“進(jìn)口商品”的這個(gè)基礎(chǔ)上，再進(jìn)行個(gè)性化補(bǔ)充。

　　可根據(jù)地理位置配置：附近有電影院，薯片的銷量就會(huì)很高。周圍寫字樓較多的話，類似于絲襪這種女士損耗品就會(huì)很暢銷。還可根據(jù)天氣變化配置，梅雨季就會(huì)更多的配置雨傘;而天氣太熱，啤酒一定會(huì)大受歡迎。

　　如果說(shuō)“進(jìn)口商品”是未來(lái)便利店選品的“有所為”，那么“生鮮和熟食”則是“有所不為”。“生鮮和熟食要耗費(fèi)的人工成本較高，也不符合無(wú)人便利店的定位。”未來(lái)便利店聯(lián)合創(chuàng)始人王牧牧說(shuō)。

　　而在運(yùn)營(yíng)產(chǎn)品上，未來(lái)便利店經(jīng)過(guò)前期多番市場(chǎng)調(diào)研決定，放棄近期大熱的“人臉識(shí)別”，而選擇“小程序”切入。

　　包括亞馬遜在內(nèi)的無(wú)人便利店，基本都會(huì)運(yùn)用APP或微信服務(wù)號(hào)承載用戶的操作。比如使用微信服務(wù)號(hào)的某無(wú)人便利店，用戶第一次進(jìn)入過(guò)程最少要6個(gè)步驟，拿到物品直到支付一共需要4個(gè)步驟，這么多的操作流程步驟，往往在第一次，就會(huì)讓很多有心體驗(yàn)的消費(fèi)者迎難而退。而未來(lái)便利店選擇了“無(wú)需下載、無(wú)需關(guān)注、即用即走….”的小程序之后，整個(gè)過(guò)程就變得更加簡(jiǎn)潔有效。

　　當(dāng)你站在未來(lái)便利店入口處，就能看到“請(qǐng)掃碼開門”。輕松一掃后，手機(jī)上馬上顯示“未來(lái)便利店”的小程序，并提醒用戶“門已打開”。用戶進(jìn)店后開啟購(gòu)物模式，貨架上的每個(gè)商品上都掛著“未來(lái)便利店”的RFID標(biāo)簽，憑著這個(gè)標(biāo)簽，用戶走到門口的結(jié)算區(qū)，兩邊的機(jī)器就會(huì)通過(guò)射頻技術(shù)，對(duì)商品上的RFID標(biāo)簽進(jìn)行掃描，隨后用戶打開“未來(lái)便利店”小程序，選擇“結(jié)算”，就會(huì)馬出現(xiàn)商品總價(jià)。用戶確認(rèn)無(wú)誤后即可付款買單了。支付成功后，在小程序中點(diǎn)擊“確定”，可打開便利店大門。

　　由于小程序的頁(yè)面設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔，用戶使用便利，失誤率小，未來(lái)便利店小程序的訪問(wèn)量，從6 月份開設(shè)門店到7月下旬就已經(jīng)超過(guò)5000人(次)，購(gòu)買率達(dá)到80%以上。

　　在前段時(shí)間“無(wú)人便利店”熱議刷屏節(jié)點(diǎn)上，未來(lái)便利店也憑借良好的用戶體驗(yàn)，再加上熱度之王“小程序”的加持，被許多媒體關(guān)注報(bào)道。

　　用“大數(shù)據(jù)”改造供應(yīng)鏈

　　毫不夸張地說(shuō)，對(duì)于零售行業(yè)，“供應(yīng)鏈”決定“生死”。

　　我們來(lái)算一筆帳：一家傳統(tǒng)的連鎖便利店大概60平米左右，每月3萬(wàn)/元租金，需要3-4家工作人員，總?cè)斯こ杀拘枰?6000元左右，每月固定支出達(dá)到近50000萬(wàn)。但這些對(duì)于“未來(lái)便利店”不但不存在，而且其線下門店的毛利還能達(dá)到35%，這些都與供應(yīng)商的合作方式不可分割。

　　在供應(yīng)商上，未來(lái)便利店選擇了“熟人+多渠道”的方法。未來(lái)便利店的一位合伙人曾經(jīng)從事過(guò)進(jìn)口商品零售行業(yè)，這讓其在選擇供應(yīng)商渠道上，有著得天獨(dú)厚的“去劣存精”的優(yōu)勢(shì)。

　　除此，未來(lái)便利店會(huì)把后臺(tái)數(shù)據(jù)免費(fèi)開放給供應(yīng)商，供應(yīng)商可以根據(jù)“未來(lái)便利店”的后臺(tái)數(shù)據(jù)直接供貨，讓供應(yīng)商掌握一定的主動(dòng)性，從而減少“未來(lái)團(tuán)隊(duì)”的運(yùn)營(yíng)和囤貨成本，10家店只需配一個(gè)巡場(chǎng)人員即可。除此，這些數(shù)據(jù)能讓供應(yīng)商更好的了解附近商圈消費(fèi)者的用戶畫像和精準(zhǔn)數(shù)據(jù)。

　　“大數(shù)據(jù)”換來(lái)的是供應(yīng)商的給予的更長(zhǎng)“結(jié)款周期”，從普通的每天結(jié)算，到現(xiàn)在的周結(jié)或月結(jié)，讓未來(lái)便利店賬面始終保持充沛的現(xiàn)金流。

　　為了保證其它城市的門店擴(kuò)張，“未來(lái)便利店”會(huì)與一家供應(yīng)商進(jìn)行深入合作的同時(shí)，更大限度地開拓供應(yīng)商渠道，直接復(fù)制模式，以減少一家供應(yīng)商帶來(lái)的“不確定”風(fēng)險(xiǎn)。

　　除了進(jìn)貨支出外，線下零售行業(yè)的另一大支出是“租金”。為此，未來(lái)便利店與物業(yè)方獨(dú)創(chuàng)了一套合作模式，“以分代租”的模式，讓其現(xiàn)金流達(dá)到最健康的狀態(tài)。

　　“未來(lái)便利店”在和社區(qū)談判時(shí)，會(huì)找配套較少的新興社區(qū)，并以為社區(qū)服務(wù)提供補(bǔ)充為談判條件。和商圈談判時(shí)，以自身賣點(diǎn)可以更好地協(xié)助商圈市場(chǎng)造勢(shì)為條件。

　　這樣，“未來(lái)便利店”就與物業(yè)方達(dá)成如下協(xié)議：以每月流水5-8個(gè)點(diǎn)的收益，代替?zhèn)鹘y(tǒng)租金。物業(yè)方只需提供電路，和周邊商戶畫像。未來(lái)便利店負(fù)責(zé)拉光纖、接入電路、布放空調(diào)、燈光等，值得注意的是，未來(lái)便利店會(huì)在物業(yè)方提供的“用戶畫像”的基礎(chǔ)上，進(jìn)行深耕細(xì)作，未來(lái)將提供給物業(yè)方落實(shí)到個(gè)人的用戶畫像。為物業(yè)方創(chuàng)造更多商業(yè)探索的可能性。

　　比如，某巧克力公司想在社區(qū)內(nèi)發(fā)放優(yōu)惠券，未來(lái)便利店可以調(diào)出某個(gè)社區(qū)中，喜歡吃巧克力的所有用戶，甚至?xí)_到具體口味，更方便企業(yè)做深度營(yíng)銷推廣。

　　為了達(dá)到最好的宣傳效果，未來(lái)便利店注重門頭設(shè)計(jì)，以醒目酷炫為主要元素，吸引更多的用戶進(jìn)店。

上圖為“未來(lái)便利店”盒子效果圖

　　這樣的合作模式，讓其每家便利店的成本僅有8-10萬(wàn)，其中8萬(wàn)還包括了整個(gè)便利店盒子和店內(nèi)的技術(shù)設(shè)備。除此，還保證了充足的現(xiàn)金流，為迅速開店，形成行業(yè)壁壘做好保障。

　　如果按照未來(lái)便利店今年在華南地區(qū)開設(shè)50家店的目標(biāo)來(lái)看，有了之前的模式試水，每開一家店只需復(fù)制模式，其成本還會(huì)隨之下降。重要的是，這50家的數(shù)據(jù)就不再是孤島，每一個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景都是一個(gè)入口，這些入口連接起來(lái)，無(wú)疑將形成華南地區(qū)新零售行業(yè)的信息數(shù)據(jù)網(wǎng)。

　　現(xiàn)在看來(lái)，未來(lái)便利店是一家集合于“大數(shù)據(jù)”與“產(chǎn)品”的新零售企業(yè)，通過(guò)最優(yōu)化的產(chǎn)品技術(shù)，獲取精準(zhǔn)數(shù)據(jù)，以數(shù)據(jù)做為談判條件，為自己爭(zhēng)取最有利的政策，再通過(guò)模式的復(fù)制，憑借“勢(shì)能”快速累計(jì)資源，從而形成真正的平臺(tái)效應(yīng)