“認真履行食品安全第一責(zé)任，堅守食品安全道德底線?！弊蛉?，在2012年四川省暨成都市食品安全周啟動儀式上，我市部分食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)代表公開起誓，向社會承諾食品安全。據(jù)了解，在食品安全宣傳周期間，我省將有萬戶食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)公開承諾食品安全。

　　企業(yè)代表們承諾：將食品安全作為企業(yè)發(fā)展的生命線，嚴格遵守《食品安全法》等法律法規(guī)，主動接受行政監(jiān)管和社會監(jiān)督；不超范圍生產(chǎn)和經(jīng)營食品；決不讓患有不允許從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動疾病的人員生產(chǎn)經(jīng)營食品；嚴格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品；嚴格食品廢棄物管理，堅決杜絕地溝油回流餐桌；保證決不違法添加和濫用食品添加劑，決不用回收食品作為原料生產(chǎn)食品；保證生產(chǎn)經(jīng)營的食品出現(xiàn)食品安全問題時，認真整改并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

　　“給我拿一份那個動畫片的畫報。”一位抱著孫女的大爺走到市農(nóng)委的宣傳桌前，指著一份印刷精美的動漫畫報說。工作人員連忙將畫報卷起，送到大爺手中。大爺告訴記者，“我準備先自己看一遍，然后以講故事的形式講給娃娃聽?！庇浾咴诨顒蝇F(xiàn)場看到，省市13個相關(guān)部門通過發(fā)放資料、接受投訴舉報和咨詢答疑、現(xiàn)場展板等方式，展示近年來四川省、成都市食品安全工作取得的成效，宣傳食品安全法律法規(guī)和科普知識。從11日-17日，市食安辦和各監(jiān)管部門還將緊緊圍繞“共建誠信家園，共鑄食品安全”的主題，組織開展 “食品安全進社區(qū)、進學(xué)校、進農(nóng)村、進企業(yè)、進人口密集區(qū)域”五進活動。

　　這個小東西一掃

　　真假酒立即“現(xiàn)身”

　　“用這個小東西一掃，馬上就能顯示真或假的信息?！弊蛉眨凇笆称钒踩麄髦堋被顒蝇F(xiàn)場，擺滿了真假名酒的宣傳桌旁顯得格外熱鬧，市民們被眼前這個“可以掃描”的東西吸引了。

　　桌上有兩瓶“五糧液”，外包裝看起來幾乎沒有什么差異，一樣的透明塑料包裝，字體和顏色均相同。當(dāng)防偽技術(shù)人員拿起一個標著“RFID”、拳頭般大小的黑物體，在其中一瓶酒的瓶上掃了一下，大家這才發(fā)現(xiàn)兩瓶酒的不同：在通過數(shù)據(jù)線連接的另一端平板電腦上，白色瓶身的那瓶酒所顯示的是：你所查詢的產(chǎn)品查無此證；而透明瓶身的那瓶酒所顯示的是：酒精度、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、RFID碼等一系列溯源信息。

　　這就是商務(wù)部主導(dǎo)、企業(yè)自發(fā)研制的“RFID”溯源防偽查詢系統(tǒng)。“以后，系統(tǒng)將被研發(fā)成一個可以下載到普通手機上的軟件，掃一下芯片，所有信息都盡收眼底。成本降低后，普通的市民也可以隨時隨地查詢真?zhèn)?。”省商?wù)廳相關(guān)負責(zé)人表示。據(jù)防偽技術(shù)人員何昀介紹，真酒瓶口標有“FRID”處，裝有一個芯片，這個芯片每打開一次就會壞掉。這個小東西就是通過與芯片之間的感應(yīng)，將數(shù)據(jù)傳送到裝有“五糧液”的數(shù)據(jù)庫中?！叭绻钦婢疲磺械男畔⒍紩@示；如果是假酒，就查不到任何數(shù)據(jù)?！比欢?，這個防偽查詢器在市場上還沒有售賣，僅在一些名酒專賣店里使用，“五糧液在全國的1000多家專賣店已經(jīng)使用?！焙侮勒f。