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消費(fèi)者從市場(chǎng)、超市購(gòu)買的肉菜產(chǎn)品，有望在年底前通過(guò)手機(jī)掃描購(gòu)物小票上的“溯源碼”，查詢產(chǎn)地來(lái)源等信息。其中一期流通節(jié)點(diǎn)包括：2家肉菜批發(fā)市場(chǎng)、1家超市配送中心、22家大中型連鎖超市、10家定點(diǎn)屠宰企業(yè)、40家肉菜專賣店、4處市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、60家餐飲食堂等團(tuán)體消費(fèi)單位、30家配送企業(yè)和2家果蔬電商平臺(tái)。

7月30日至8月1日，東莞市動(dòng)監(jiān)所聯(lián)合市農(nóng)業(yè)局畜牧獸醫(yī)科一行6人赴北京、無(wú)錫兩市考察，學(xué)習(xí)肉品追溯系統(tǒng)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)?？疾旖M先到北京志恒達(dá)科技有限公司交流。該公司負(fù)責(zé)人詳細(xì)介紹研發(fā)的“片豬肉激光灼刻系統(tǒng)”和“屠宰企業(yè)數(shù)字化豬肉系統(tǒng)”以及利用激光灼刻技術(shù)和RFID技術(shù)的解決方案。

江西省60家規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)都將被24小時(shí)視頻監(jiān)控，4日，江西省屠宰監(jiān)控平臺(tái)在南昌啟動(dòng)。省商務(wù)廳透露，即日起，省、市、縣商務(wù)主管部門可對(duì)定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)控，確保群眾吃上“放心肉”。

生豬屠宰企業(yè)在生豬進(jìn)出場(chǎng)、屠宰、同步檢疫檢驗(yàn)、無(wú)害化處理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安裝 “電子眼”，監(jiān)控工作流程，省、市、縣商務(wù)主管部門可遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)查看調(diào)閱，監(jiān)控影像資料保存期限90天，并實(shí)時(shí)上傳至市級(jí)商務(wù)主管部門信息中心平臺(tái)。

1月19日，北京市西城區(qū)馬連道家樂(lè)福超市內(nèi)，一名消費(fèi)者在生肉銷售柜臺(tái)買了一塊豬肋排，售貨員稱重后在外包裝袋上貼了一個(gè)條形碼。隨后，這名消費(fèi)者將條形碼在超市里的查詢終端上一掃，屏幕上立即顯示：您買的這塊肉來(lái)自屠宰企業(yè)順鑫鵬程，屠宰日期是1月17日，出廠日期是1月18日。

為實(shí)現(xiàn)肉類從牧場(chǎng)到餐桌的全程追溯，青海省開始籌建畜禽屠宰監(jiān)管工作平臺(tái)，建成后，將對(duì)定點(diǎn)的16家規(guī)模以上屠宰企業(yè)實(shí)施24小時(shí)監(jiān)管，平臺(tái)將于明年年初投入運(yùn)行。

記者從近日召開的“蘭州市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)動(dòng)員會(huì)”上獲悉，肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)工作正式運(yùn)行后，消費(fèi)者可憑小票的追溯碼，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、電話、手機(jī)和查詢機(jī)等多種方式，依次查找到肉菜的零售商、批發(fā)商、屠宰企業(yè)、肉菜來(lái)源地等信息；肉菜食品安全問(wèn)題發(fā)生時(shí)，監(jiān)管部門可以通過(guò)市級(jí)管理平臺(tái)，在第一時(shí)間鎖定源頭、追蹤流向，依法處置，實(shí)現(xiàn)“來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究”的目標(biāo)。

今年年底前，視頻監(jiān)控系統(tǒng)將覆蓋阜新市7家定點(diǎn)生豬屠宰場(chǎng)。目前，已有3家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)安裝了攝像頭。

記者昨日從市商務(wù)局屠管辦獲悉，十堰市牲畜定點(diǎn)屠宰“視頻遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)”已安裝完畢，目前正式啟動(dòng)運(yùn)行。該系統(tǒng)能夠同時(shí)對(duì)全市20多家屠宰企業(yè)的生豬、牛、羊進(jìn)場(chǎng)檢疫、屠宰加工、交易出廠及無(wú)害化處理全過(guò)程實(shí)施遠(yuǎn)程監(jiān)控。據(jù)了解，這在全省市州中，目前十堰市屬首家。

6月13日，瀘州市商務(wù)局組織了2012年食品安全宣傳周暨屠宰企業(yè)開放日活動(dòng)。

隨著首家生豬屠宰場(chǎng)的自行關(guān)閉，哈市生豬屠宰清理的大幕也正式拉開。23日，記者采訪中獲悉，為了提高肉制品質(zhì)量安全，保證市民吃上放心肉，日前哈市正式下發(fā)了加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作的通知。

目前，北京“放心肉”工程已經(jīng)試運(yùn)行了兩個(gè)月。據(jù)主管部門北京市商務(wù)委介紹，3家試點(diǎn)屠宰企業(yè)兩個(gè)月以來(lái)共屠宰生豬70萬(wàn)頭，約占全市生豬屠宰總量的60%。今年還會(huì)增加一至兩家屠宰廠，屠宰比例將達(dá)到70%-75%，同時(shí)，試點(diǎn)超市也會(huì)從現(xiàn)在兩家的80多個(gè)門店擴(kuò)大到8家超市的400多個(gè)店面。

記者從2月21日召開的青島市“菜籃子”工程暨鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)工作會(huì)議上獲悉，今年要在全部的市級(jí)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)、市區(qū)大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、“陽(yáng)光食品工程”集團(tuán)消費(fèi)單位等350家單位建成運(yùn)行肉類蔬菜流通可追溯體系。推動(dòng)二維QR碼等肉菜生產(chǎn)信息與流通追溯體系對(duì)接。

日前，作為江蘇省打造"放心肉"服務(wù)體系一個(gè)關(guān)鍵部分的生豬屠宰監(jiān)管系統(tǒng)正式啟動(dòng)，166家規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)的規(guī)范化生產(chǎn)被列入視頻監(jiān)控，以生豬屠宰的“全程監(jiān)控”為食品安全加碼。

市人大常委會(huì)《食品安全法》執(zhí)法調(diào)研第二站來(lái)到郫縣。調(diào)研組走進(jìn)生豬屠宰企業(yè)和郫縣豆瓣的晾曬發(fā)酵生產(chǎn)線，視察了成都市郫縣均林食品有限公司和成都鑫鴻望食品有限公司在三道堰秦家廟村的郫縣豆瓣生產(chǎn)加工過(guò)程，看紛繁復(fù)雜的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，食品安全是怎樣得到監(jiān)管的。