電子標簽或?qū)⒔鉀Q食品安全問題 

　　佛山移動聯(lián)合農(nóng)業(yè)部門推出“畜禽及畜禽產(chǎn)品追溯系統(tǒng)” 

　　當(dāng)食品安全事件層出不窮時,如何抑制食品安全事故的發(fā)生成了社會各界所要解決的難題。近日,中國移動與農(nóng)業(yè)部門聯(lián)合推出的“畜禽及畜禽產(chǎn)品追溯系統(tǒng)”(下稱“追溯系統(tǒng)”),利用移動無線通道和RFID(射頻標簽技術(shù),俗稱電子標簽)提供了畜禽及畜禽產(chǎn)品的可追溯性,從養(yǎng)殖、運輸、衛(wèi)生檢疫到上市銷售整個流程的監(jiān)控和管理。 

佛山移動聯(lián)合農(nóng)業(yè)部門推出的“畜禽及畜禽產(chǎn)品追溯系統(tǒng)”,將讓市民們吃上更為放心的豬肉。張由瓊攝

　　佛山移動相關(guān)人士表示,“畜禽及畜禽產(chǎn)品追溯系統(tǒng)”將有效控制禽畜肉制品的安全,成為確保食品安全的有效工具,讓市民吃上放心肉。 

　　記錄肉制品生產(chǎn)全過程 

　　佛山移動相關(guān)人士介紹,“追溯系統(tǒng)”主要由生產(chǎn)質(zhì)量安全追溯綜合信息系統(tǒng)、養(yǎng)殖場信息管理系統(tǒng)、運輸屠宰信息記錄系統(tǒng)、分割加工及消費信息管理系統(tǒng)4部分組成。其中,質(zhì)量安全追溯綜合信息系統(tǒng)整個“追溯系統(tǒng)”的基礎(chǔ)平臺,可將養(yǎng)殖場、運輸屠宰監(jiān)控、分割加工及消費中產(chǎn)生的各種數(shù)據(jù)進行統(tǒng)一分析處理,其他3個系統(tǒng)環(huán)節(jié)分別逐步將養(yǎng)殖場環(huán)節(jié)的信息、動物屠宰信息、銷售信息進行記錄,形成“追溯碼”。 

　　同時,“追溯系統(tǒng)”是一個具備完整的產(chǎn)業(yè)鏈食品追溯各環(huán)節(jié)的安全控制體系,畜禽及畜禽產(chǎn)品從養(yǎng)殖任何一個環(huán)節(jié)的是否通過都決定著畜禽產(chǎn)品能否最終進入消費者的手中,使得各個肉類食品相關(guān)企業(yè)形成閉環(huán)生產(chǎn)。 

　　如生豬被運到屠宰廠后,運輸屠宰信息記錄系統(tǒng)將通過識生豬個體的電子耳標來確認生豬個體,記錄追溯相關(guān)信息,并監(jiān)控整個生產(chǎn)過程中豬肉品質(zhì)的安全性,對于檢驗檢疫不合格的豬肉,發(fā)出警告信息,一旦發(fā)生疫情和畜產(chǎn)品質(zhì)量等問題,即可追溯其來源,分清責(zé)任,堵塞漏洞。 

　　佛山衛(wèi)生部門相關(guān)人士認為運用移動無線通道和射頻標簽技術(shù),對上市的畜禽實行可追溯性掃描,從養(yǎng)殖、運輸、衛(wèi)生檢疫到上市銷售整個流程的監(jiān)控和管理,可以有效控制畜禽肉制品的綠色安全,確保市民吃上放心肉。 

　　“追溯系統(tǒng)”覆蓋面將擴大 

　　調(diào)查顯示,由于商販違法操作,使獸藥在動物性食品中殘留,已經(jīng)嚴重危害了消費者的健康。自1998年以來,全國相繼發(fā)生18起瘦肉精中毒事件,中毒人數(shù)達1700多人,死亡1人。佛山移動相關(guān)人士表示,“畜禽及畜禽產(chǎn)品追溯系統(tǒng)”登陸佛山是佛山移動踐行“綠色行動計劃”,提升政府的行政效率和公共服務(wù)能力,實現(xiàn)綠色政務(wù)工程的重要舉措之一。 

　　“這追溯碼真是神奇,只要輕輕一刷,就能對所購肉食品從養(yǎng)殖、加工、檢疫檢驗,到批發(fā)交易等詳細資料一覽無遺?！奔易∧虾５膹埮恳驗檫^去看過關(guān)于瘦肉精的報道,常常對購買豬肉心有余悸。當(dāng)她聽了市衛(wèi)生部門對“可追溯系統(tǒng)”的解釋以及現(xiàn)場示范之后,她高興地說:“這下子放心多了,至少不用擔(dān)心會有瘦肉精了?！?nbsp;

　　從畜禽出生到進入消費者手中,這是一個漫長的過程,“可追溯系統(tǒng)”確保了這個過程的安全。以后,在佛山市肉類市場上所購買的所有畜禽(肉),只要是貼上了二維條碼(追溯標簽),都可通過執(zhí)法部門的手持終端讀取該畜禽(肉)的所有信息。在“追溯系統(tǒng)”的甄別下,含有“瘦肉精”等違禁藥品的問題肉將遠離市場。 

　　而隨著動物“追溯系統(tǒng)”這個系統(tǒng)在佛山的完善,佛山移動相關(guān)人士表示,“追溯系統(tǒng)”將會擴大覆蓋面,逐步應(yīng)用于豆制品、水產(chǎn)品等各種食用品的安全追溯上。 

　　鏈接 

　　RFID的含義 

　　RFID是RadioFrequencyIdentification的縮寫,即射頻識別技術(shù),俗稱電子標簽。 

　　1、什么是RFID技術(shù)? 

　　RFID射頻識別是一種非接觸式的自動識別技術(shù),它通過射頻信號自動識別目標對象并獲取相關(guān)數(shù)據(jù),識別工作無須人工干預(yù),可工作于各種惡劣環(huán)境。RFID技術(shù)可識別高速運動物體并可同時識別多個標簽,操作快捷方便。 

　　2、RFID典型應(yīng)用領(lǐng)域和具體應(yīng)用 

　　車輛自動識別治理 

　　鐵路車號自動識別是射頻識別技術(shù)最普遍的應(yīng)用。 

　　高速公路收費及智能交通系統(tǒng)高速公路自動收費系統(tǒng)是射頻識別技術(shù)最成功的應(yīng)用之一,它充分體現(xiàn)了非接觸識別的優(yōu)勢。在車輛高速通過收費站的同時完成繳費,解決了交通的瓶頸問題,提高了車行速度,避免擁堵,提高了收費結(jié)算效率。 

　　貨物的跟蹤、治理及監(jiān)控 

　　射頻識別技術(shù)為貨物的跟蹤、治理及監(jiān)控提供了快捷、準確、自動化的手段。以射頻識別技術(shù)為核心的集裝箱自動識別,成為全球范圍最大的貨物跟蹤治理應(yīng)用。 

　　倉儲、配送等物流環(huán)節(jié) 

　　射頻識別技術(shù)目前在倉儲、配送等物流環(huán)節(jié)已有許多成功的應(yīng)用。隨著射頻識別技術(shù)在開放的物流環(huán)節(jié)統(tǒng)一標準的研究開發(fā),物流業(yè)將成為射頻識別技術(shù)最大的受益行業(yè)。 

　　電子錢包、電子票證 

　　射頻識別卡是射頻識別技術(shù)的一個主要應(yīng)用。射頻識別卡的功能相當(dāng)于電子錢包,實現(xiàn)非現(xiàn)金結(jié)算。目前主要的應(yīng)用在交通方面。 

　　生產(chǎn)線產(chǎn)品加工過程自動控制 

　　主要應(yīng)用在大型工廠的自動化流水作業(yè)線上,實現(xiàn)自動控制、監(jiān)視,提高生產(chǎn)效率,節(jié)約成本。 

　　動物跟蹤和治理 

　　射頻識別技術(shù)可用于動物跟蹤。在大型養(yǎng)殖場,可通過采用射頻識別技術(shù)建立飼養(yǎng)檔案、預(yù)防接種檔案等,達到高效、自動化治理牲畜的目的,同時為食品安全提供了保障。射頻識別技術(shù)還可用于信鴿比賽、賽馬識別等,以準確測定到達時間。