隨著人們對食品安全意識的日益提高和消費(fèi)升級的促進(jìn)，以及生鮮電商發(fā)展的日益完善，冷鏈物流作為與新零售結(jié)合最為緊密的行業(yè)之一，已經(jīng)成為資本關(guān)注的焦點(diǎn)。在零售業(yè)變革日益深化的時(shí)代背景下，2018年我國的冷鏈物流行業(yè)正從高速向高質(zhì)量轉(zhuǎn)變的新階段。

　　為冷鏈行業(yè)的發(fā)展提供了利好的政策環(huán)境。2018年兩會(huì)代表也紛紛提議“加強(qiáng)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)”、“加強(qiáng)對企業(yè)建設(shè)產(chǎn)地倉+冷鏈專線模式的統(tǒng)籌引導(dǎo)和政策支持”、“驅(qū)使我國冷鏈行業(yè)向著更加規(guī)范化、專業(yè)化和高效化邁進(jìn)”。 因此我國冷鏈物流正持續(xù)向好發(fā)展，其主要驅(qū)動(dòng)因素有以下幾點(diǎn)：

　　生鮮電商快速崛起

　　生鮮電商近年備受資本和市場青睞，不斷涌出，生鮮網(wǎng)絡(luò)零售額快速增長。同時(shí)，根據(jù)艾瑞咨詢的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，生鮮電商規(guī)模從2012年的35.6億元，增長到2015年的497.1億元，預(yù)計(jì)2018年增長到2356.8億元，年復(fù)合增長率達(dá)到101%。由于生鮮電商產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸比例遠(yuǎn)高于初級農(nóng)產(chǎn)品整體平均水平，這將是帶動(dòng)總體冷鏈率上升的關(guān)鍵因素，生鮮電商需求也將支撐冷鏈物流市場的增長下限。

　　第三方冷鏈物流適合缺乏大規(guī)模投資自建物流能力的中小規(guī)模電商。早期生鮮電商多采用自建冷鏈物流保證服務(wù)質(zhì)量，但生鮮電商目前正處于擴(kuò)展業(yè)務(wù)版圖的早期階段，自建物流投資未必能始終跟上，因此成本低、社會(huì)化程度高的第三方物流若能保障服務(wù)質(zhì)量，成功樹立品牌，將得到更多生鮮電商的青睞。

　　以電商為主體的生鮮食品配送、自提業(yè)務(wù)，雖然面臨著單客消費(fèi)低、生鮮商品標(biāo)準(zhǔn)化低(品質(zhì)、重量)等問題，但對于城市工作生活節(jié)奏快的白領(lǐng)階層有較大吸引力，將帶動(dòng)著冷鏈物流設(shè)備的發(fā)展，尤其以運(yùn)輸及配送環(huán)節(jié)的冷鏈設(shè)備廠商。

　　食品配送對時(shí)效性和品質(zhì)的要求越來越高，而由分銷網(wǎng)點(diǎn)向消費(fèi)者配送的最后一公里還處于藍(lán)海市場階段，以輕型冷藏設(shè)備、生鮮自提設(shè)備為代表的冷鏈終端，是解決需求多樣化、配送個(gè)性化、食品品質(zhì)保證的最后一道環(huán)節(jié)。

　　無人零售漸成趨勢

　　未來，無人零售店將逐步替代傳統(tǒng)便利店，同時(shí)，由于成本降低和便利性的提升，無人零售店的鋪設(shè)規(guī)?？赡苓h(yuǎn)超傳統(tǒng)便利店的數(shù)量。保守預(yù)計(jì)未來十年，無人零售店新增20萬家，參考占地15平米的繽果盒子10萬元造價(jià)，無人零售店的投資額將達(dá)200億元。假設(shè)每個(gè)無人零售店配置5-10臺商用冷鏈產(chǎn)品設(shè)施，無人零售店對于商用冷鏈終端設(shè)施的新增需求就可達(dá)到100-200萬臺;如果每臺冷鏈產(chǎn)品設(shè)施單價(jià)5,000元，則無人零售店對應(yīng)的冷鏈產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模將達(dá)到50-100億元。

　　國家政策大力支持

　　近年來，我國食品安全問題頻現(xiàn)，新《食品安全法》倒逼完善冷鏈體系。食品腐爛變質(zhì)是造成食品安全隱患的主要原因之一，因此食品在由生產(chǎn)環(huán)節(jié)最終到達(dá)消費(fèi)者手中的整個(gè)產(chǎn)業(yè)過程都中，離不開現(xiàn)代冷鏈物流。冷鏈物流是對食品安全的最強(qiáng)有力的保證，食品冷鏈?zhǔn)鞘称窂纳a(chǎn)到流通整個(gè)過程的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)，在食品運(yùn)輸中應(yīng)用。

　　新版《食品安全法》修訂草案于2015年4月獲得通過，2015年10月1日起正式施行。修改后的食品安全法將對食品安全從生產(chǎn)、運(yùn)輸、貯存、銷售、餐飲服務(wù)等各環(huán)節(jié)實(shí)施最嚴(yán)格的全過程管理，強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，完善追溯制度，加大監(jiān)管處罰力度。

　　RFID等物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)推動(dòng)冷鏈智慧化發(fā)展

　　隨著近年來物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，為巨大的冷鏈產(chǎn)業(yè)帶來了新的機(jī)遇。很多物流企業(yè)以往采用人工操作為主，在向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型過程中，第一步就是采用條碼以及RFID技術(shù)的采集設(shè)備，來提升其運(yùn)作效率。RFID是Radio Frequency Identification的縮寫，即射頻識別，俗稱電子標(biāo)簽，是一種非接觸式的自動(dòng)識別技術(shù)，它通過射頻信號自動(dòng)識別目標(biāo)對象并獲取相關(guān)數(shù)據(jù)，識別工作無須人工干預(yù)，可工作于各種惡劣環(huán)境。RFID技術(shù)可識別高速運(yùn)動(dòng)物體并可同時(shí)識別多個(gè)標(biāo)簽，操作快捷方便。因此被廣泛應(yīng)用于冷鏈生鮮食品行業(yè)，通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在冷鏈上下游中的滲透，物聯(lián)網(wǎng)帶給冷鏈物流變化有哪些?

　　向冷鏈物流的上游深入。雖然在已經(jīng)有了產(chǎn)品最終溯源系統(tǒng)，特別在肉食品廣泛應(yīng)用，但這并沒有形成一個(gè)完整的體系，消費(fèi)者很難查詢和到相關(guān)的信息。當(dāng)物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展到一定程度的時(shí)候，消費(fèi)者就能夠很方便的查詢到產(chǎn)品的整個(gè)原料過程、生產(chǎn)過程以及物流過程。

　　產(chǎn)品信息公開化。目前消費(fèi)者很難了解到產(chǎn)品的實(shí)際生產(chǎn)過程，主要原因就是信息的傳遞通道不暢通。物聯(lián)網(wǎng)能夠給消費(fèi)者提供這么一個(gè)平臺，讓消費(fèi)者能隨時(shí)隨地通過合法的途徑查詢到產(chǎn)品的信息。

　　自動(dòng)化程度提高。現(xiàn)在的監(jiān)測和控制的自動(dòng)化程度不高，部分還采用人式的方式進(jìn)行監(jiān)測，這樣監(jiān)測效率低，精確度也較低。未來物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，在次序鏈物流中的監(jiān)測采用自動(dòng)監(jiān)測設(shè)備進(jìn)行監(jiān)測。產(chǎn)品信息的采集獲取快捷、準(zhǔn)確、安全性更高。

　　冷鏈物流成本更低。規(guī)模的采用了該技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)的進(jìn)一步發(fā)展以及應(yīng)用范圍的擴(kuò)大，使單位的使用成本降低;冷鏈物流采用了物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)以后質(zhì)量提高，貨損率降低等也能使成本降低。

　　另外值得重點(diǎn)關(guān)注的是，“第13屆中國冷鏈物流行業(yè)年會(huì)” ，將于12月12日在?？谑信e辦。屆時(shí)，“年會(huì)”將圍繞“開放共生與智行未來的新生冷鏈”核心主題 ，倡導(dǎo)企業(yè)打開閉環(huán)界限、打破信息孤島，重構(gòu)冷鏈生態(tài)、重塑高效價(jià)值鏈，并關(guān)注“民營冷鏈企業(yè)市場份額、小散格局變化、一個(gè)大平臺和一張全國網(wǎng)布局、企業(yè)成本構(gòu)成與增長”等行業(yè)熱點(diǎn)話題，將邀請相關(guān)領(lǐng)域權(quán)威，就冷鏈行業(yè)熱點(diǎn)、難點(diǎn)等進(jìn)行認(rèn)真研討、深度剖析。

　　本屆“年會(huì)”預(yù)計(jì)規(guī)模將達(dá)800+，同期還將開展“第二屆中國冷鏈學(xué)術(shù)年會(huì)、2018年度50家企業(yè)、年度人物、理事會(huì)、訂貨會(huì)、推薦會(huì)、書法攝影展”等一系列行業(yè)工作。相信，“年會(huì)”的舉辦，將為海南當(dāng)?shù)乩滏溞袠I(yè)帶來更完善的基礎(chǔ)設(shè)施和體系建設(shè)、更智能的硬件架構(gòu)和軟件驅(qū)動(dòng)、更高效的生態(tài)體系和價(jià)值鏈條、更開放的共生環(huán)境和營商環(huán)境、更充備的合作機(jī)遇和就業(yè)機(jī)會(huì)、更安全的冷鏈金融和解決方案等。

　　海南羅牛山食品集團(tuán)冷鏈物流事業(yè)部作為本屆“年會(huì)”的協(xié)辦單位，其“冷鏈物流”園區(qū)極具特色，計(jì)劃總占地325畝，總投資16億元，總建筑面積26萬平方米。項(xiàng)目擁有東南亞地區(qū)最好的30萬噸多溫層冷庫，園區(qū)采用WMS智能倉儲(chǔ)管理系統(tǒng)和智慧物流技術(shù)，搭建覆蓋全島、連通全國的物流網(wǎng)絡(luò)體系，實(shí)現(xiàn)“貨源商家—園區(qū)樞紐—終端用戶”的快速配送，并將融合物流、倉儲(chǔ)、加工、電商、金融、檢測等各種資源于一體，能提供高品質(zhì)、全覆蓋的綜合物流服務(wù)，致力于打造成南中國最大的安全食品物流基地和樞紐。

　　到時(shí)，中冷聯(lián)盟將牽手海南羅牛山食品集團(tuán)冷鏈物流事業(yè)部，努力為會(huì)員單位組織、安排更加專業(yè)、更加完善、更加有序、更加前衛(wèi)的“年會(huì)”活動(dòng)，以及提供更加貼心、更加舒適、更加溫暖、更加精準(zhǔn)的會(huì)員服務(wù)。

　　總之，“12.12”含苞待放，將讓冷鏈高質(zhì)量發(fā)展更加絢麗多彩!