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2017年“進擊的無人零售“開始大演 三大零售形式發(fā)展如何？
如果說2014年是O2O元年，2015年是共享經(jīng)濟元年，2016年是人工智能和直播元年，那么2017年可稱為“無人零售”元年。
2017年，多家企業(yè)開發(fā)的無人便利店相繼在北京、上海等地亮相，人工智能、機器學習、AI虛擬現(xiàn)實技術等黑科技為無人零售模式“保駕護航”，無人零售大有成為新零售“風口”之勢，更有媒體報道，零售店已經(jīng)迎來無人化大潮。
目前，國內(nèi)的無人零售主要是指沒有營業(yè)員、收銀員以及其他商店工作人員的情況下，由消費者自助進店、挑選、購買、支付的購物行為，是零售行業(yè)削減成本、提高效率的又一次探索，具體以開放貨架、自動販賣機、無人便利店和無人超市四大實體零售形式呈現(xiàn)，其中無人便利店在2017年進入了發(fā)展元年，而無人超市目前還處于發(fā)展初期，各類技術、場景設計還只能適用于小型超市，卻無法滿足大型超市里面的復雜購物場景。
無人零售之自動售貨機
無人零售的“初代” 2017年整體市場規(guī)模約180億元
自動售貨機作為最原始的無人零售模式，起步較早，全世界第一臺現(xiàn)代自動售貨機誕生于18世紀80年代初的英國，二戰(zhàn)后，自動售貨機進入日本后很快呈蓬勃發(fā)展之勢，其便利快捷的特性大受歡迎，直到近些年，國內(nèi)的自動售貨機行業(yè)才開始有如火如荼的發(fā)展趨勢。
數(shù)據(jù)顯示，截至2017年11月底，自助售貨機的存量達到40萬臺左右，整體市場規(guī)模約180億元，此后6年，市場將保持30%以上的增量，據(jù)預測到2022年我國的自動售貨機保有量或?qū)⑦_到149萬臺，市場規(guī)模將突破450億。
數(shù)據(jù)來源：艾瑞咨詢
自動售貨機使用封閉的自動售貨裝置陳列商品，用戶通過投幣或掃描二維碼支付形式得到商品;通常在機場、火車站、學校、醫(yī)院、商場、工廠、辦公樓等人口流動大的閑置空間內(nèi)，相比起國外的自動售貨機售賣的商品有香水，披薩，龍蝦，各種令人咋舌的商品層出不窮，國內(nèi)的自動售貨機市場有待挖掘，自動售貨機主要售賣零食、飲料為主的小商品。
國內(nèi)有多家專營自助售貨機的品牌，其中就有友寶。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，約50%以上使用自助售貨機的用戶使用過友寶，相較其他品牌，友寶成立時間較早，于2010年成立，已在全國投放超過5萬臺機器，包括飲料售貨機、綜合機、便利柜等多種機型，發(fā)展較為成熟。除此之外，哇哈哈聯(lián)手阿里巴巴打造信用服務亭，旺旺成立了自動售貨機運營中心。
無人零售之開放式貨架
丟掉外殼的自助販賣機 爭議不斷卻異?；鸨?/strong>
過去6個月，攜“共享經(jīng)濟”與“新零售”雙重標簽加持的無人貨架著實火了一把，在資本市場的推波助瀾之下，無數(shù)企業(yè)前赴后繼，爭議頻起。
無人貨架被稱為“丟掉外殼的自助販賣機”，消費者可以直接觸摸商品，在通過商品下方的二維碼購買，從而激發(fā)購買熱情。但是由于開放貨架技術壁壘低，丟損率相對較高，很多廠商的數(shù)據(jù)表明達到20%，甚至有些接近40%。相比之下傳統(tǒng)連鎖超市在3-5%之間，沃爾瑪甚至可以降低至1.5%左右。
運營難度較大、運營成本居高不下也是開放式貨架遇到的難題，無人貨架經(jīng)營的商品多數(shù)為零食飲料類，此類商品的毛利率尚可，但客單價低、體積和重量卻不小，不僅是終端銷售這么簡單，采購、倉儲、配送和運營的供應鏈體系都考驗運營者的供應鏈管理能力，而現(xiàn)行入場的玩家多為創(chuàng)業(yè)企業(yè)，具備強大的供應鏈管理能力非常少。
盡管如此，仍有不少玩家入局加入戰(zhàn)場，僅2017年有50多個玩家入場無人貨架，涌入的資金超過40億人民幣，尤其到2017年下半年，“辦公室無人貨架”標簽的關注熱度持續(xù)上升，并在9月下旬達到高峰，此后一直保持在高位，截至目前，僅北上廣深搞無人貨架的企業(yè)就達到200家。
在無人貨架之前，辦公室消費場景只有桶裝水企業(yè)成功進入，無人貨架以極低成本開辟了這片零售處女地，眼見創(chuàng)業(yè)公司大舉收割流量，阿里、京東、順豐、獵豹，蘇寧等巨頭紛紛補票上船。
9月，京東率先參戰(zhàn)無人貨架;11月下旬，順豐、獵豹先后推出無人貨架產(chǎn)品;12月，阿里在盒馬鮮生之后再次出手，聯(lián)合美的集團推出“小賣柜”，正式進軍無人貨架領域;1月，在蘇寧小店、蘇寧紅孩子、蘇寧云店、蘇寧體育店、蘇鮮生和蘇寧汽車超市后，蘇寧小店Biu率先在南京市場進行試點。
無人零售之無人便利店
黑科技保駕護航 無人便利店紛紛涌現(xiàn)
自2016年亞馬遜推出Amazon Go無人商店，“即拿即走，免排隊”的購物體驗一經(jīng)發(fā)布就受到了矚目。
而國內(nèi)市場，新零售正在起步，行業(yè)對新技術、新模式尤為饑渴，加上國內(nèi)領先的移動支付技術，一時間，無人便利店紛紛涌現(xiàn)。
2017年6月，“繽果盒子”便利店登陸上海，成為最先落地的無人便利店， 繽果盒子在北京、上海、廣州采取直營模式，在其他地區(qū)采取發(fā)展地區(qū)代理商代理，代理商再發(fā)展加盟商購買盒子加盟的模式。
2017年7月，阿里巴巴在第二屆淘寶造物節(jié)推出淘咖啡線下實體店，這家占地200平方米的無人便利店，集商品購物、餐飲于一身，可容納用戶50人以上，當然，目前淘咖啡只是一個實驗室項目。
除此之外，還有小麥便利店、fxbox智能超市、69空間、神奇屋、壹刻送便利店等。
國內(nèi)無人便利店玩家分為四類，第一類是電商巨頭阿里巴巴的和京東，第二類是傳統(tǒng)的大型商超的便利店項目如繽果盒子，第三類則是近50家創(chuàng)業(yè)公司，包括F5未來商店、小麥鋪等等，第四類則是娃哈哈等上游制造商。
與自助售貨機、開放式貨架不同，對技術與產(chǎn)品管理要求更嚴格，借著無人收銀、人臉識別、RFID(射頻識別)、重量感應到圖像識別等“黑科技”，無人零售挖掘出大量用戶數(shù)據(jù)，這樣的數(shù)據(jù)優(yōu)勢為上游產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新提供可能。
但是另一方面，行業(yè)整體還處在早期階段，大部分創(chuàng)業(yè)公司都只有數(shù)家試驗性質(zhì)的店鋪開業(yè)運營，各家也必將會開展新一輪融資，以進一步打磨產(chǎn)品并大面積推廣。萬億規(guī)模的線下零售行業(yè)，必將會引來創(chuàng)業(yè)者、資本圈的持續(xù)關注。
新的商業(yè)模式和場景在不斷融合變革，而零售的本質(zhì)終歸是成本與體驗的問題，而人，其實是最難服務的動物，沒有大量的物聯(lián)人工智能的積累，是產(chǎn)生不了“人聯(lián)”級別的“終結者”的。
