2017年12月31日，蘇寧旗下“SUFRESH蘇鮮生”北京、成都、南京三店同開(kāi);2018年1月4日，京東旗下7-Fresh于北京大興區(qū)亦莊大族廣場(chǎng)正式開(kāi)業(yè)。阿里盒馬鮮生、永輝超級(jí)物種、聯(lián)華鯨選店，以及新開(kāi)業(yè)的蘇寧蘇鮮生，京東7-Fresh，零售巨頭們?cè)谏r精品超市領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，且均采取了“生鮮+餐飲”的新物種形式。

　　在新零售環(huán)境下，新物種是生鮮精品超市改革的唯一出路嗎?

　　新物種并不是生鮮改革唯一途徑

　　隨著90后、00后消費(fèi)群體不斷崛起，傳統(tǒng)的零售業(yè)態(tài)已經(jīng)無(wú)法滿足消費(fèi)者需求，零售界發(fā)起了浩浩蕩蕩的改革?？v觀全局，業(yè)界將零售改革分為兩個(gè)派系，一派提倡重服務(wù)，主要通過(guò)商品加服務(wù)的模式，增加消費(fèi)者的價(jià)值收益;另一派則通過(guò)精細(xì)化管理，提高交易效率。

　　于生鮮精品超市而言，各零售巨頭倡導(dǎo)的新物種則是重服務(wù)派。新物種，靈感來(lái)源于Eataly——意大利的“美食界宜家”，其本質(zhì)為商品+服務(wù)趨于融合的重度服務(wù)模式，滿足消費(fèi)者場(chǎng)景化、社交化、服務(wù)化訴求的零售演化。

　　但是，這種模式成本較大，并不適用于所有生鮮超市的改革。

　　精細(xì)化管理是另一良徑。前不久，中瑞思創(chuàng)攜手山東鮮賦超市有限公司打造生鮮數(shù)字化門(mén)店，提供了生鮮門(mén)店改革的新思路。其主要采用思創(chuàng)·天機(jī)門(mén)店智能運(yùn)營(yíng)管家，通過(guò)數(shù)字化手段改造門(mén)店，從而進(jìn)行精細(xì)化管理，提升門(mén)店業(yè)績(jī)!

　　交易關(guān)系透明化，提高交易效率是改革關(guān)鍵

　　門(mén)店具體客流數(shù)量多少?門(mén)店熱點(diǎn)區(qū)域是哪里?門(mén)店各位置的客流分布如何?門(mén)店陳列的標(biāo)準(zhǔn)化如何?鮮度和效期管控如何?在傳統(tǒng)生鮮門(mén)店的管理中，沒(méi)有量化指標(biāo)，對(duì)于門(mén)店日績(jī)效的分析也只是籠統(tǒng)地歸結(jié)到當(dāng)日客流量的大小、爆款商品的影響力度等。生鮮超市經(jīng)營(yíng)難點(diǎn)在于，門(mén)店與消費(fèi)者的交易關(guān)系是個(gè)半透明的黑匣子，而產(chǎn)品的交易時(shí)間有限，如何提高交易效率是重中之重，也是生鮮超市改革的關(guān)鍵所在!

　　鮮賦 & 思創(chuàng)·天機(jī)：結(jié)合多項(xiàng)零售創(chuàng)新技術(shù)，采集、量化多維運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)，幫助實(shí)現(xiàn)交易關(guān)系透明化，從而實(shí)現(xiàn)真正意義上的“降本增效”

　　思創(chuàng)·天機(jī)利用精準(zhǔn)的量化數(shù)據(jù)進(jìn)行門(mén)店的運(yùn)營(yíng)管理，改變?cè)写址攀降墓芾矸绞健Ｖ褐?，百?zhàn)不殆，了解消費(fèi)者的偏好，清楚門(mén)店的每一個(gè)細(xì)節(jié)，才能幫助生鮮超市更好地經(jīng)營(yíng)，關(guān)鍵還在數(shù)據(jù)量化。目前，鮮賦通過(guò)思創(chuàng)·天機(jī)可以實(shí)現(xiàn)客流數(shù)據(jù)、門(mén)店黃金陳列位、防損數(shù)據(jù)、價(jià)格信息的可視化。掌握大量實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，為運(yùn)營(yíng)決策提供準(zhǔn)確可靠的支持。

　　同時(shí)，鮮賦在思創(chuàng)·天機(jī)的幫助下，利用零售科技，加快運(yùn)營(yíng)效率，節(jié)約時(shí)間!生鮮類產(chǎn)品價(jià)格變化多，管理難度大，鮮賦的商品價(jià)格信息通過(guò)思創(chuàng)·天機(jī)統(tǒng)一管理，商品降價(jià)促銷，在平臺(tái)上輸入更換的價(jià)格數(shù)字即可，對(duì)應(yīng)商品的ESL電子標(biāo)簽上的商品價(jià)格信息自動(dòng)更換，省時(shí)省力!此外，通過(guò)思創(chuàng)·天機(jī)，鮮賦的店長(zhǎng)、山東鮮賦超市有限公司總部的管理人員，可以利用移動(dòng)終端對(duì)門(mén)店的情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督檢查，保證門(mén)店的運(yùn)營(yíng)狀況，門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理更加高效便捷!

　　鮮賦聯(lián)手中瑞思創(chuàng)打造的數(shù)字化生鮮超市，為精品生鮮零售的革新提供了新的案例支持。利用技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)門(mén)店運(yùn)營(yíng)的可視化、精細(xì)化，數(shù)據(jù)互聯(lián)從而科學(xué)決策，提升門(mén)店業(yè)績(jī)，不愧為新銳之選。

18年初最值得參加的一場(chǎng)無(wú)人零售線下盛會(huì)

　　時(shí)間：2018年1月31日 15:30 - 20:00

　　地點(diǎn)：深圳市福田區(qū)財(cái)富大廈4樓臻品軒(深圳會(huì)展中心附近)

　　規(guī)模：200人

　　費(fèi)用：AA制，前100名，每位200元，100名以后，每位300元

　　聯(lián)系人：嚴(yán)立 15828138155；徐永紅 13266695570

　　主辦單位：中國(guó)物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)應(yīng)用聯(lián)盟

                    深圳市物聯(lián)傳媒有限公司

　　支持單位：天虹商場(chǎng)股份有限公司

                    深圳市遠(yuǎn)望谷信息技術(shù)股份有限公司

                    深創(chuàng)院新零售研究中心

                    深圳市中谷聯(lián)創(chuàng)信息服務(wù)有限公司

                    常熟市毅博電器有限公司

　　同時(shí)對(duì)外征集活動(dòng)贊助企業(yè),贊助企業(yè)可享受兩個(gè)參會(huì)名額，同時(shí)提供活動(dòng)冠名、開(kāi)場(chǎng)致辭、并可在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放企業(yè)資料，在簽到臺(tái)放置易拉寶等權(quán)益。

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