位于亦莊大族廣場的7FRESH開業(yè)后，該店的促銷打法挑起了盒馬鮮生CEO侯毅的怒火。1月8日，侯毅在微信朋友圈表示，7FRESH是在用當年3C的燒錢方式來運作新零售，并將這種做法形容為是“電商野蠻人”的行徑。同時，侯毅稱，對此盒馬也只有跟進。在業(yè)內(nèi)人士看來，隨著7FRESH大族店和盒馬城鄉(xiāng)世紀廣場店的開業(yè)，雙方直接打響貼身肉搏戰(zhàn)，而價格勢必是門店吸引周邊消費者的首要因素。

　　7FRESH被指“野蠻人”

　　7FRESH的首店開業(yè)引起了不少業(yè)內(nèi)人士關(guān)注。通過誘人的折扣，7FRESH在開業(yè)初期吸引了大量客流，但對于距離較近的“同行們”來說，這并不是什么好消息。對此，盒馬已經(jīng)率先開炮。侯毅1月8日在微信朋友圈中表示，7FRESH是在用當年京東3C的玩法來運作新零售，這種燒錢的玩法不僅不能表現(xiàn)出對商家賦能的作用，也會損害周邊零售企業(yè)的利益，距離不遠的山姆會員店首當其沖，而一旦不燒錢可能連生意都難以維持。“碰見電商的野蠻人，盒馬也只有跟進了。”侯毅稱。

　　顯然，7FRESH在開業(yè)初期所給出的優(yōu)惠力度已經(jīng)引起了侯毅不滿。實際上，就在7FRESH大族店正式開業(yè)的第二天，盒馬的第五家店，也是在亦莊的第一家店就在距離7FRESH不足3公里遠的城鄉(xiāng)世紀廣場開業(yè)。而通過對比價格，北京商報記者發(fā)現(xiàn)，以爆款進口海鮮為例，7FRESH 450-500g的波士頓龍蝦售價為每只59元，而該類同款商品在盒馬鮮生App上顯示的售價為每只68元。

　　此外，在某自媒體日前的一篇文章中有提及，侯毅此前曾在某微信群中調(diào)侃：“京東這么打下去，最受傷的是周邊的山姆會員店，門店來客下降了30%。如果打上半年，亦莊周邊超市賣場會死光。”對于侯毅所說的7FRESH燒錢打價格戰(zhàn)的表態(tài)，截至發(fā)稿前，京東方面尚未回應。但沃爾瑪山姆會員店相關(guān)負責人表示，亦莊店最近的客流量情況仍保持穩(wěn)定狀態(tài)，并沒有出現(xiàn)明顯客流下滑的情況。

　　線上線下差異定價

　　可以看到的，7FRESH開業(yè)后確實在商品定價上下了很大的“苦功”，除了和盒馬爆款商品的直接對標外，與京東商城上的部分商品相比也有明顯的價格優(yōu)勢。舉例而言，在7FRESH開業(yè)促銷期間，應季熱銷商品“智力進口車厘子J級1000克裝”的售價一度低至59元，而900克裝的同等級車厘子，截至發(fā)稿前，在京東商城的售價為109元，Plus會員價為88.8元。

　　此外，在供應商之間向來搶手的53度飛天茅臺(500ml)，在7FRESH開業(yè)的前幾天售價為1499元，盡管每人限購1瓶，但該款商品在京東商城上購買尚需預約。有零售行業(yè)從業(yè)者表示，對于產(chǎn)量有限的53度飛天茅臺，很多零售商鋪從廠家的拿貨價都是1500元，這或許也意味著7FRESH是在做賠本買賣。根據(jù)茅臺此前在供應商大會發(fā)布的內(nèi)容顯示，當前飛天茅臺廠家給出的終端定價為1499元。有業(yè)內(nèi)人士表示，對于茅臺專賣店等直控渠道來說，合作商多會按照廠家建議價出售，但不受控制的終端渠道價格或會有不同程度的上漲。

　　對于存在價格差異的原因，這或與7FRESH獨立的采銷架構(gòu)有關(guān)。京東集團副總裁、7FRESH總裁王笑松曾表示，7FRESH有獨立的采銷團隊，作為京東生鮮和7FRESH兩個項目的主要負責人，讓京東生鮮和7FRESH在生鮮品類的采銷團隊高度融合，或是下一階段的主要工作。

　　京東生鮮線下加速跑

　　實際上，對于傳統(tǒng)商超企業(yè)來說，新店開業(yè)的初期階段都會采用門店促銷的方式來吸引客流，但此次侯毅直言7FRESH的做法是野蠻人的行徑，顯然是因為7FRESH的優(yōu)惠力度已經(jīng)影響到了該區(qū)域周邊零售企業(yè)的運營。在業(yè)內(nèi)人士看來，這或也正是7FRESH尋求在線下生鮮領域彎道超車的機遇。

　　盒馬、7FRESH，這是當前經(jīng)常被放在一起做對比的兩家生鮮線下創(chuàng)新品牌。對于前者來說，自去年6月盒馬北京首店開業(yè)，至今已有半年多時間，在北京的門店也已達到5家。而盒馬的模式自2016年1月第一家門店開業(yè)算起，至今也已走過兩年多的驗證期。就此來看，7FRESH的誕生已經(jīng)落后。此外，隨著盒馬在亦莊的門店落地，更是將客群直接對準了京東的大本營，7FRESH首店的運營需要拿出“許勝不許敗”的決心。

　　在零售業(yè)觀察者萬德乾看來，促銷低價的手段，對于門店引流、提升業(yè)績和打造用戶口碑效應等方面都有很大刺激作用，7FRESH的價格優(yōu)勢如果能夠持續(xù)一周以上，帶來的潛在效果難免會對盒馬造成威脅。就當前的亦莊市場來說，面對兩家生鮮精品超市的競爭，消費者可能還不會有特別明顯的品牌傾向，而價格手段可以搶先吸引部分搖擺型顧客，一旦養(yǎng)成用戶黏性，很容易轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定顧客。

　　低價促銷難成常規(guī)打法

　　從侯毅此次對于“電商野蠻人，盒馬只能跟進”的表態(tài)來看，一場圍繞線下創(chuàng)新零售的價格戰(zhàn)初顯苗頭。而在零售專家、上海尚益咨詢創(chuàng)始人胡春才看來，從傳統(tǒng)零售到線上零售，“價格戰(zhàn)”的現(xiàn)象其實一直存在。他表示，大部分零售商都會把一部分帶有“招客”性質(zhì)的商品價格壓低，通過負毛利銷售來吸引消費者眼球。不過也有國家相關(guān)規(guī)范要求，明顯低于成本價的商品不能被長期銷售。此外，傳統(tǒng)零售企業(yè)受資金限制，涉及“價格戰(zhàn)”的品類不會很多，如果有企業(yè)憑借資本實力長期燒錢，對其他零售企業(yè)會很不公平。

　　就此次7FRESH開業(yè)對周邊傳統(tǒng)零售企業(yè)的影響而言，沃爾瑪中國副總裁陳志宇表示，山姆會員店作為一家會員制商店，商品供應與普通零售商有區(qū)別，山姆的商業(yè)模式并不會純粹靠單價去取勝，而是追求生活品質(zhì)和食品安全，一般來說山姆的客群對品質(zhì)的關(guān)注度會稍高于對價格的敏感度。在陳志宇看來，市場里可能會容納多個生鮮玩家，但各自定位的細分市場卻不太一樣，最終有差異化定位的投資才會在這個市場里勝出。另外，損耗控制是生鮮經(jīng)營所要面臨的很大挑戰(zhàn)，不頻繁地促銷，再結(jié)合多年的線下零售經(jīng)驗，能更好地對生鮮產(chǎn)品進行銷售預測，更有利于管控損耗。

　　中國社科院財經(jīng)戰(zhàn)略研究院互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟研究室主任李勇堅稱，傳統(tǒng)商超若在幾公里范圍內(nèi)存在直接競爭，考慮到商品、客群的重疊度較高，形成價格戰(zhàn)在所難免。而就7FRESH來說，因入局相對較晚，即使是與競爭對手門店相距很遠、輻射范圍不重疊，為了迅速擴大知名度，縮短客流的培養(yǎng)期，也可能會通過放低價格吸引客流。

　　對此，王笑松此前在7FRESH開業(yè)時曾明確表示，7FRESH不打價格戰(zhàn)，而是要打價值戰(zhàn)。“同樣的車厘子有人賣的價格更低，但品質(zhì)不一樣，分空運、海運，不同的產(chǎn)區(qū)，還要分大小，還要分到岸多少天，有太多學問在里面，這才是生鮮難做的地方。”王笑松稱，零售的競爭最終比拼的還是供應鏈。對于7FRESH來說，能給消費者和合作伙伴提供什么樣的差異化的價值，才是運營要考慮的核心。

18年初最值得參加的一場無人零售線下盛會

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