茅臺(tái)、五糧液可一兩一兩零售賣(mài)，“中國(guó)高端白酒智能零售終端’“化整為零”，手機(jī)APP聯(lián)機(jī)可購(gòu)買(mǎi)一兩一兩白酒，不在需要購(gòu)買(mǎi)整瓶酒。悄然刮起“化整為零”銷(xiāo)售風(fēng)。

　　日前，記者在成都莊子村酒樓(倪家橋店)就餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)了一臺(tái)樣式頗為新穎的賣(mài)酒機(jī)器。在這臺(tái)機(jī)器上，只要用卡在操作區(qū)一刷，就可以直接取酒飲用，還可以在餐桌上用手機(jī)下單完成取酒。每次取酒量可以根據(jù)需求自主選擇，最低只需8.9元就可購(gòu)買(mǎi)50ml。該酒樓負(fù)責(zé)人植女士稱，由于單杯酒價(jià)格不高，再加上酒品都是中國(guó)一線名酒、每個(gè)人第一次品酒免費(fèi)及多種優(yōu)惠活動(dòng)，不少消費(fèi)者尤其是年輕消費(fèi)者都樂(lè)意一試，通過(guò)該售酒機(jī)售酒的效果不錯(cuò)，酒樓的酒水銷(xiāo)量上升不少。

　　得民智能售酒機(jī)外觀有點(diǎn)類似于當(dāng)下常見(jiàn)的數(shù)碼海報(bào)機(jī)，只是多了一個(gè)人機(jī)交互觸摸屏操作區(qū)和出酒孔。其功能又有點(diǎn)類似于飲料自動(dòng)售賣(mài)機(jī)，只是，飲料自動(dòng)售賣(mài)機(jī)售出的是瓶裝或杯裝的飲料，而售酒機(jī)出來(lái)的是散裝的白酒。當(dāng)然，最大的區(qū)別在于飲料售賣(mài)機(jī)是離線操作，而智能售酒的每一個(gè)操作都是實(shí)時(shí)的，在線的。

　　四位一體的智能售酒020平臺(tái)

　　“以餐飲聯(lián)盟系統(tǒng)為切入點(diǎn)，強(qiáng)勢(shì)捆綁銷(xiāo)售渠道，我們的目標(biāo)是搭建‘智能售酒終端(售酒機(jī))+移動(dòng)終端(APP)+許可經(jīng)營(yíng)+產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟’四位一體的智能售酒020模式?！彼拇ǖ妹裢顿Y股份有限公司總經(jīng)理張慶平告訴記者，得民搭建的這套智能售酒平臺(tái)目標(biāo)是通過(guò)百萬(wàn)級(jí)智能售酒終端鋪設(shè)和線上網(wǎng)絡(luò)商城的搭建，打通一條節(jié)約高效、綠色環(huán)保的售酒渠道，實(shí)現(xiàn)白酒銷(xiāo)售的全方位保真防偽保障，為消費(fèi)者帶來(lái)基于移動(dòng)、社交的無(wú)縫O2O全新消費(fèi)體驗(yàn)。

　　這套由四川得民投資股份有限公司和全球信息產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)IBM合作研發(fā)的能售酒平臺(tái)體系，可把由一線酒企提供的高品質(zhì)原窖原漿酒配送至智能售酒機(jī)，讓消費(fèi)者通過(guò)售酒機(jī)或是手機(jī)APP購(gòu)酒，并最終在售酒機(jī)前完成取酒。

　　據(jù)了解，該售酒機(jī)內(nèi)部留有6孔存酒空間，分別對(duì)應(yīng)6種品牌的酒，既豐富了消費(fèi)者選擇余地，又有效防止了不同香型酒串味。其內(nèi)含芯片，并連通電子總控機(jī)關(guān)，消費(fèi)者只需要取酒處觸屏刷卡，單次出酒量最少可達(dá)50ml，出酒量可以精確到0.1ml，滿足了按需取酒的愿望。另外，該機(jī)體上方還配備了一個(gè)液晶屏，用以播放廣告、門(mén)店信息和優(yōu)惠活動(dòng)等。下部則為在售酒酒企LOGO展示區(qū)域。

　　由茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、沱牌、西鳳、茅臺(tái)等一線名酒廠直供的純糧釀造酒，從封裝、物流、倉(cāng)庫(kù)、門(mén)店、終端的全過(guò)程，得民智能售酒系統(tǒng)都可實(shí)現(xiàn)監(jiān)控和溯源管理，從而保證酒體從酒廠到銷(xiāo)售終端的運(yùn)輸過(guò)程中不被更換、重灌，保證商品的品質(zhì)。

　　同時(shí)，該售酒平臺(tái)還能通過(guò)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和社交網(wǎng)絡(luò)，打通支付體系。據(jù)悉，該售酒機(jī)能支持現(xiàn)金支付、現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)和在線支付、線下消費(fèi)二種模式。消費(fèi)者可以將現(xiàn)金支付給餐廳服務(wù)員，由服務(wù)員代為在售酒機(jī)上用其專屬的“取酒卡”支付并取酒，也可以通過(guò)APP下單并在線支付后，在售酒機(jī)上取酒，或者用APP生成取酒碼，在售酒機(jī)上輸入取酒碼取酒。這為白酒營(yíng)銷(xiāo)和網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售提供可能性，讓消費(fèi)者安全保真、消費(fèi)便利、按需消費(fèi)、價(jià)格實(shí)惠的需求得到滿足。消費(fèi)者只要帶上手機(jī)，就可以在布有得民智能售酒機(jī)的餐飲店里，隨時(shí)隨地購(gòu)酒，相當(dāng)于擁有了一臺(tái)私人的移動(dòng)酒柜。而對(duì)商家而言，相當(dāng)于最低只花6萬(wàn)元就可擁有一家名酒專賣(mài)店，還可融入線上、線下融合的020平臺(tái)。對(duì)酒廠而言，不僅可以通過(guò)該模式將積壓白酒直接調(diào)度至消費(fèi)者終端，還可通過(guò)來(lái)自得民智能售酒平臺(tái)提供的大數(shù)據(jù)獲知顧客的喝酒偏愛(ài)、年度消費(fèi)的具體酒量等具體喜好，并據(jù)此進(jìn)行產(chǎn)品及活動(dòng)推薦，構(gòu)建新型的顧客關(guān)系。

　　“簡(jiǎn)而言之，其運(yùn)作原理就是，我們?nèi)サ糁虚g環(huán)節(jié)，去掉產(chǎn)品包裝，以售酒機(jī)為消費(fèi)載體，以手機(jī)為導(dǎo)流工具，將售酒終端、經(jīng)銷(xiāo)商(城市運(yùn)營(yíng)商)、餐飲終端(加盟商)、消費(fèi)者形成了一個(gè)完整的線下、線上融合的閉環(huán)。”張慶平表示。

　　得民賣(mài)酒賺錢(qián)兩大秘訣

　　據(jù)記者了解，從2014年重慶糖酒會(huì)首度亮相到如今，天津、河南、陜西、甘肅、江西、廣東、貴州、四川等地區(qū)的19個(gè)城市都出現(xiàn)了該售酒機(jī)的身影?！霸趬ι腺u(mài)酒”、“6萬(wàn)元開(kāi)一家名酒專賣(mài)店”等廣告語(yǔ)隨著2屆全國(guó)糖酒會(huì)的推廣，開(kāi)始被不少業(yè)內(nèi)人士關(guān)注并嘗試。在今年3月實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)后，截止2015年4月，已經(jīng)加入到得民智能售酒平臺(tái)的直營(yíng)店和加盟店就均已超過(guò)100家。據(jù)得民公司的規(guī)劃，未來(lái)將在成都和重慶市場(chǎng)布局5000臺(tái)，覆蓋兩地主要的酒樓和飯店，在三年內(nèi)在全國(guó)布局100萬(wàn)臺(tái)售酒機(jī)。

　　得民智能售酒機(jī)究竟有什么樣的魅力，在短時(shí)間內(nèi)，就吸引了不少經(jīng)銷(xiāo)商的目光?據(jù)說(shuō)，2屆糖酒會(huì)期間，參觀咨詢者從無(wú)間斷，入展廳者如過(guò)江之鯽。為了照顧熱情的參觀者，招商人員幾乎是不間斷工作，連午飯都來(lái)不及吃。而這在近年來(lái)的糖酒會(huì)上是非常少見(jiàn)的。

　　據(jù)了解，得民智能售酒機(jī)受經(jīng)銷(xiāo)商關(guān)注的最顯性的原因在于其高收益、低風(fēng)險(xiǎn)。

　　來(lái)自瀘州的彭先生表示：“這種模式很新，也沒(méi)什么風(fēng)險(xiǎn)，我覺(jué)得很有前景，希望能一起合作?！鄙轿靼拙平?jīng)銷(xiāo)商張先生則被售酒機(jī)的外觀吸引了：“自己的觀念還有些跟不上，我總覺(jué)得投資收益按月結(jié)不踏實(shí)，后來(lái)了解到智能售酒機(jī)的收益可以實(shí)時(shí)查看，我就放心了。”成都經(jīng)銷(xiāo)商徐先生說(shuō)得更直白：“我想多賺點(diǎn)錢(qián)。得民給我60%的回報(bào)，風(fēng)險(xiǎn)也不高，我當(dāng)然要投，并且準(zhǔn)備投到成都或者西安?！背啥记f子村酒樓(倪家橋店)的負(fù)責(zé)人植良琴則表示，引進(jìn)該售酒機(jī)，酒樓的生意和回頭客都有提升。

　　由于餐飲酒樓現(xiàn)在面臨的困境，以及自帶酒水率已經(jīng)嚴(yán)重影響了酒樓的酒水生意，酒樓也開(kāi)始求變，希望找到一條全新的方式，增加酒樓收益并吸引回頭客。而智能售酒機(jī)的出現(xiàn)無(wú)疑給了餐飲酒樓一個(gè)較好的選擇。據(jù)記者調(diào)查，在德陽(yáng)、成都、重慶等配有智能售酒機(jī)的店面，白酒銷(xiāo)售收益都有不少上揚(yáng)。四川得民投資股份有限公司市場(chǎng)總監(jiān)敬秋梅給記者算了一筆帳：餐飲店每天銷(xiāo)售3斤酒、一斤酒平均零售價(jià)200元計(jì)算，日售酒金額有600元，月售酒金額18000元(30天)，年售酒金額就

　　文章來(lái)源好酒招商網(wǎng)有216000元，餐飲店僅售酒年收益就達(dá)64800元(30%收益)，這還不算上附加的促銷(xiāo)宣傳贊助費(fèi)、廣告宣傳收益費(fèi)、顧客回頭率等溢出收益。餐飲店的積極日然帶動(dòng)了經(jīng)銷(xiāo)商的加盟。據(jù)悉，經(jīng)銷(xiāo)商最低投入90萬(wàn)元即可獲得30臺(tái)售酒機(jī)成為城市運(yùn)營(yíng)商，單臺(tái)售酒機(jī)日售450ML即可保證盈虧平衡。重慶一運(yùn)營(yíng)商從2014年9月開(kāi)始與得民合作，僅6個(gè)月時(shí)間，30臺(tái)售酒機(jī)就獲得了168萬(wàn)元的收益。

　　關(guān)注和追捧的第二個(gè)原因在于其創(chuàng)新性。

　　筷子兄弟心情小酒團(tuán)隊(duì)認(rèn)為：“白酒唯有徹底創(chuàng)新和親民，才能挽回和激發(fā)消費(fèi)者的快感?！痹诋?dāng)前的白酒深度調(diào)整期和互聯(lián)網(wǎng)+極速擴(kuò)張的疊加期，創(chuàng)新已經(jīng)成為行業(yè)共識(shí)，誰(shuí)更具創(chuàng)新精神，誰(shuí)將活的等好。而不少經(jīng)銷(xiāo)商選擇產(chǎn)品，看重的不再僅僅是“賺錢(qián)”而是其創(chuàng)新意識(shí)，能否為公司轉(zhuǎn)型打基礎(chǔ)。

　　中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉員表示：“智能售酒機(jī)的出現(xiàn)，改變了酒類行業(yè)的銷(xiāo)售、消費(fèi)方式?！?/p>

　　據(jù)記者了解，除了先前合作的茅臺(tái)、五糧液、沱牌舍得、瀘州老窖汾酒、西鳳等一線酒廠，而且五糧液還專為得民開(kāi)設(shè)了獨(dú)立窖池，山西杏花村汾酒銷(xiāo)售有限責(zé)任公司華南事業(yè)部營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)文光會(huì)更是直言“這是對(duì)白酒銷(xiāo)售模式的創(chuàng)新”，對(duì)該模式非常認(rèn)可。

　　對(duì)此，張慶平說(shuō)，“得民之所以受到廣泛關(guān)注，是因?yàn)榘盐兆×藭r(shí)代的先機(jī)，將交互式O2O模式引入傳統(tǒng)白酒行業(yè)，降低了產(chǎn)品成本，砍掉了中間環(huán)節(jié)，讓白酒價(jià)格回歸理性，真正做到了精準(zhǔn)化營(yíng)銷(xiāo)，讓投資變得高效。”

　　得民智能售酒機(jī)模式，實(shí)現(xiàn)了線上線下資源相融合的雙向O2O模式，通過(guò)智能售酒終端將互聯(lián)網(wǎng)與線下的商務(wù)機(jī)會(huì)結(jié)合起來(lái)，解決了線下配送的一公里，而智能終端自帶的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)功能，又將線下的客戶導(dǎo)流到線上更廣闊的交易平臺(tái)。同時(shí)，將積壓白酒通過(guò)名酒廠直接調(diào)度至消費(fèi)者終端，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品不竄貨、不亂價(jià)，打造了從采購(gòu)到銷(xiāo)售、從酒廠到實(shí)體店的全程供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)及物流追蹤系統(tǒng);并支持微信支付、網(wǎng)上支付、銀聯(lián)卡支付、預(yù)付儲(chǔ)值卡支付等多手段融合的靈活支付方式，實(shí)現(xiàn)了賬務(wù)的實(shí)時(shí)查詢和結(jié)算資金自動(dòng)劃撥，大大降低了經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的人力成本，實(shí)現(xiàn)了賬務(wù)的公開(kāi)透明;從而徹底顛覆中國(guó)白酒的傳統(tǒng)消費(fèi)方式和銷(xiāo)售方式。

　　“不單單是銷(xiāo)售方式的改變，得民模式還顛覆了傳媒營(yíng)銷(xiāo)?！睆垜c平告訴記者，傳統(tǒng)廣告一般布置在人流聚集，而得民以餐飲聯(lián)盟系統(tǒng)為切入點(diǎn)，將廣告?zhèn)鞑ソㄔO(shè)到了一個(gè)消費(fèi)聚集地，不僅整合并拓展餐飲行業(yè)的現(xiàn)有資源，對(duì)接整合CRM客戶關(guān)系管理，打造了餐飲未來(lái)，還為媒體客戶拓展了一條全新的產(chǎn)品上市發(fā)布、消費(fèi)者體驗(yàn)展播等廣告?zhèn)鞑ネ緩剑尠葱Ч顿M(fèi)成為現(xiàn)實(shí)。

　　“最讓酒廠看重的是，通過(guò)得民智能售酒平臺(tái)的大數(shù)據(jù)，建立新型的顧客關(guān)系?！睆垜c平說(shuō)，這套智能終端銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)不僅縮短了銷(xiāo)售鏈條，讓酒從生產(chǎn)企業(yè)直達(dá)消費(fèi)者，還可實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化營(yíng)銷(xiāo)、構(gòu)建新型消費(fèi)者關(guān)系，“該平臺(tái)可通過(guò)銷(xiāo)量的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)和精準(zhǔn)的人群定位，包括消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)能力、消費(fèi)位置等實(shí)現(xiàn)二次營(yíng)銷(xiāo)和精準(zhǔn)廣告推送;同時(shí)建立消費(fèi)非數(shù)據(jù)庫(kù)，讓廠家越過(guò)傳統(tǒng)經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)而直接對(duì)話消費(fèi)者，與目標(biāo)消費(fèi)者進(jìn)行深度互動(dòng)，了解其真實(shí)需求，且不對(duì)立于傳統(tǒng)渠道。”