記者日前從區(qū)衛(wèi)生局獲悉，今年，海滄將在9家單位建設(shè)遠程監(jiān)控系統(tǒng)，這些單位包括集體用餐配送單位和用餐人數(shù)較多的企業(yè)食堂。據(jù)悉，這是今年區(qū)委、區(qū)政府為民辦實事的項目之一。

　　記者了解到，目前，該監(jiān)控系統(tǒng)正在招標(biāo)階段，預(yù)計年底可完成建設(shè)。食品安全全球眼遠程視頻監(jiān)控系統(tǒng)的神奇之處在于，衛(wèi)生監(jiān)督員在電腦前、手機前，就可以對食堂里食品的清洗、切配、烹飪、餐具清洗消毒、備餐等各環(huán)節(jié)進行實時監(jiān)控，提升餐飲服務(wù)食品安全保障水平，消除食品安全隱患。

　　據(jù)介紹，去年6月起，區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所在廈門外國語學(xué)校和海滄實驗中學(xué)等4家食堂試點應(yīng)用食品安全全球眼遠程視頻監(jiān)控系統(tǒng)，取得了較好的監(jiān)督效果。一年來，區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所定期組織已安裝遠程監(jiān)控系統(tǒng)的食堂的從業(yè)人員觀看回放錄像，查找不規(guī)范操作行為。衛(wèi)生監(jiān)督員通過遠程監(jiān)控，共糾正不規(guī)范操作行為130多起。通過遠程監(jiān)控監(jiān)督手段的應(yīng)用，這4家食堂在管理上更加規(guī)范，整體水平得到了進一步提升。