上周五，南海肉品統(tǒng)一配送工程正式啟動(dòng)。據(jù)悉，到六月底前，全區(qū)各農(nóng)貿(mào)市場的生豬、牛、羊肉品將統(tǒng)一由肉品冷鏈運(yùn)輸專用車配送，以堵塞肉品運(yùn)輸過程中的監(jiān)管漏洞，確保讓老百姓吃上放心肉。

　　當(dāng)日，南海區(qū)內(nèi)唯一一家菜牛定點(diǎn)屠宰企業(yè)——大瀝錦豐肉聯(lián)廠正式啟用四輛定制的肉品冷鏈運(yùn)輸專用車，對(duì)全區(qū)牛肉供應(yīng)實(shí)行統(tǒng)一配送。記者看到，專用車的車廂兩側(cè)噴印了“佛山市肉品冷鏈運(yùn)輸專用車”字樣以及企業(yè)名稱和聯(lián)系方式，密封的車廂內(nèi)有懸掛鏈和導(dǎo)軌，以便對(duì)牛肉進(jìn)行裝運(yùn)。據(jù)該企業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，專用車是恒溫的，車廂溫度保持在0℃至18℃之間，配有消毒設(shè)施，每天至少消毒一次，并有消毒記錄。他表示，“用冷鏈運(yùn)輸專用車能避免肉品在運(yùn)輸途中受到灰塵、細(xì)菌等污染，同時(shí)恒溫運(yùn)輸更能保證肉的質(zhì)量?！?/P>

　　據(jù)了解，為堵塞肉品運(yùn)輸過程中的監(jiān)管漏洞，每輛冷鏈運(yùn)輸專用車還將裝上GPS，并把信息接入南海區(qū)智慧城市管理指揮（應(yīng)急）中心暨政務(wù)服務(wù)中心進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。市場監(jiān)督、交通、城管、工商、農(nóng)業(yè)、公安等部門將按照肉品統(tǒng)一配送的要求，根據(jù)各自職責(zé)實(shí)施監(jiān)管。

　　李曉佳表示，肉品運(yùn)輸實(shí)行全程監(jiān)督，確保沒有來歷不明的肉品，是肉品出廠過程中一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)，相關(guān)部門將進(jìn)一步加強(qiáng)協(xié)作，確保不會(huì)因此造成肉品供應(yīng)價(jià)格的提高。

　　為做好肉品配送工作，南海去年７月就在里水合誼肉聯(lián)廠開展試點(diǎn)。并在此基礎(chǔ)上，對(duì)區(qū)內(nèi)各市場肉品供應(yīng)模式作出戰(zhàn)略性調(diào)整。李曉佳透露，預(yù)計(jì)今年６月底全區(qū)所有屠宰企業(yè)全面鋪開肉品統(tǒng)一配送之后，將有130輛冷鏈運(yùn)輸專用車全程配送肉品。

　　據(jù)了解，為確保讓老百姓吃上放心肉，近年來，南海先后對(duì)生豬屠宰企業(yè)進(jìn)行整合升級(jí)，目前，全區(qū)7家定點(diǎn)屠宰企業(yè)全部采用機(jī)械化屠宰，并對(duì)整個(gè)屠宰環(huán)節(jié)實(shí)行視頻監(jiān)控，同時(shí)與全國各地140多個(gè)符合安全認(rèn)證的生豬養(yǎng)殖基地簽定了“廠場掛鉤”的生豬供應(yīng)協(xié)議，從而有效地確保生豬供應(yīng)的安全。

　　佛山市食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，南海在全市率先實(shí)行肉品統(tǒng)一配送，是一項(xiàng)惠及民生的新舉措。而南海在生豬、牛、羊養(yǎng)殖、屠宰、配送三個(gè)方面層層把關(guān)，確保了肉品安全，這一經(jīng)驗(yàn)將向全市推廣。