如果說(shuō)奔放張揚(yáng)的香氣、濃厚豐滿的口感和嚴(yán)格管控的品質(zhì)成就了法國(guó)波爾多作為百年葡萄酒之都；那么免稅自由以及得天獨(dú)厚的中西文化交融的香港，在短短3年時(shí)間內(nèi)一躍成為世界葡萄酒版圖上最為重要的貿(mào)易及拍賣中心，“東方波爾多”的美譽(yù)由此得名。

　　一年一度的香港美酒佳肴巡禮27日夜晚在西九龍海濱長(zhǎng)廊揭幕。與往年相比，參展的酒種更多，酒品更醇，酒價(jià)亦續(xù)創(chuàng)新高。據(jù)主辦方透露，香港市民與遊客將近距離體驗(yàn)來(lái)自全球19個(gè)國(guó)家和地區(qū)的211種佳釀和近百款中西美食，盡享饕餮盛宴。其中，由法國(guó)波爾多引進(jìn)的1869頂級(jí)拉菲現(xiàn)場(chǎng)售價(jià)高達(dá)每支10萬(wàn)港元。

　　本屆美酒佳肴巡禮同時(shí)為11月的“香港美酒佳肴月”活動(dòng)拉開帷幕。在未來(lái)1個(gè)月中，香港不同美食區(qū)將舉行多項(xiàng)美酒美食推廣活動(dòng)，包括將陸續(xù)在中環(huán)蘭桂坊及赤柱海灘舉行的街頭嘉年華和國(guó)際美食音樂(lè)節(jié)。

　　香港財(cái)政司司長(zhǎng)曾俊華在開幕式上表示，港人對(duì)葡萄酒的認(rèn)知度越來(lái)越高，進(jìn)一步推動(dòng)香港的葡萄酒貿(mào)易在免稅的大環(huán)境下急速發(fā)展。他透露今年首8個(gè)月香港的葡萄酒進(jìn)口總值達(dá)66億港元，較去年同期上升65%；其中法國(guó)獨(dú)占鰲頭，占香港葡萄酒進(jìn)口額約三分之二，短短3年內(nèi)對(duì)港貿(mào)易總額勁升3倍。

　　另?yè)?jù)政府統(tǒng)計(jì)顯示，今年1月至今香港累計(jì)完成葡萄酒拍賣22宗，涉及金額13億港元，已超越去年全年的拍賣總額。香港將毫無(wú)懸念地蟬聯(lián)全球最大的葡萄酒拍賣中心。蘇富比更是在去年10月以破世界記錄的單價(jià)180萬(wàn)港元成功拍出了3支產(chǎn)于波爾多的拉菲。

　　相比之下，美國(guó)第三季度葡萄酒拍賣價(jià)格下降4.6%，倫敦國(guó)際葡萄酒交易所的優(yōu)質(zhì)葡萄酒指數(shù)更是從2008年夏天的巔峰價(jià)位狂跌20%.業(yè)內(nèi)人士預(yù)期，未來(lái)十年及往后，全球葡萄酒銷情將由亞洲帶動(dòng)。全球葡萄酒的交易中心已悄然東移。

　　2008年2月，香港決定取消葡萄酒進(jìn)口關(guān)稅，從原來(lái)的40%降為零。由于不征收任何增值稅或商品服務(wù)稅，香港成為全球主要經(jīng)濟(jì)體系中首個(gè)葡萄酒免稅港。相比之下，進(jìn)口中國(guó)內(nèi)地的葡萄酒每瓶要征收45%的關(guān)稅；即使在英國(guó)也會(huì)收取關(guān)稅、增值稅合計(jì)約等于葡萄酒價(jià)值的42%.

　　免稅帶來(lái)商機(jī)，品質(zhì)則決定生命。曾俊華指出，在政府協(xié)助下，業(yè)界與香港品質(zhì)保證局合作，于2009年12月推出的葡萄酒儲(chǔ)存管理體系認(rèn)證計(jì)劃，目前已進(jìn)一步延伸至零售、飲用及運(yùn)輸層面。為達(dá)到國(guó)際認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒儲(chǔ)存設(shè)施提供了嚴(yán)格保證。

　　葡萄酒儲(chǔ)存業(yè)的興起吸引了大型地產(chǎn)商的參與。香港上市公司興勝創(chuàng)建便是其中的先行者。該公司興建的佳釀?wù)洳赜?010年10月開門納客。這家酒窖位于沙田區(qū)，毗鄰香港最大的跑馬場(chǎng)，可存儲(chǔ)陳年佳釀5000箱，采用無(wú)線電射頻識(shí)別系統(tǒng)（RFID），並可提供佳釀貯存情況跟蹤記錄。該公司營(yíng)銷經(jīng)理透露，為增加產(chǎn)能，公司計(jì)劃于2012年實(shí)行擴(kuò)建，希望能使儲(chǔ)量翻倍以滿足本地藏家和國(guó)際交易商的需求。