俗語有云：民以食為天。而近年來人們對食品的關(guān)注已經(jīng)上升到一個更高的層面——“食，以安最先?！睆寞偱２?、口蹄疫到注水肉、毒韭菜、問題奶粉、蘇丹紅1號到最近的“瘦肉精”事件，食品安全問題已時刻威脅著廣大人民群眾的身體健康。怎樣才能解決食品安全這個關(guān)系到民生的問題？食品行業(yè)供應鏈中跨環(huán)節(jié)之間的聯(lián)系比較脆弱，這是實施跟蹤與追溯的最大問題。那么，如何才能建立起一條“從農(nóng)(牧)場到餐桌”的食品安全追溯體系呢?或許RFID可以解決這個問題。

     食品的供應鏈主要分為三個部分：種植與養(yǎng)殖；加工；倉儲與物流運輸。但這簡單的三個部分在現(xiàn)實社會中分工日益細化，食品從原材料到顧客食用這當中已包含十幾項的中間環(huán)節(jié)。因此，如何更好地控制食品加工中的各個環(huán)節(jié)，在提高效率的同時保證食品安全問題不出差錯，成為所有食品廠商、民眾、政府相關(guān)部門共同關(guān)注和急于解決的首要目標。

      將RFID 技術(shù)應用于食品安全，首先能建立準確、完整的食品供應鏈信息。RFID技術(shù)憑借其無線傳輸特性與物品標識的惟一性和安全性，在標簽上能覆蓋食品供應鏈全過程的所有信息數(shù)據(jù)，完成了100％追溯食品來源的解決方案，可以回答消費者關(guān)于“食品從哪里來，中間處理環(huán)節(jié)是否完善”等問題，并給出詳細可靠的答案。 RFID的解決方案對每一件物品提供高效、詳盡的控制，在從農(nóng)場到消費者餐桌的整個食品供應鏈中，創(chuàng)建一系列可靠的食品信息。至此，RFID技術(shù)的應用可以完成兩大食品安全管理目標：食品安全“源頭”追溯和食品供應鏈透明化管理。

     說穿了，食品RFID的管理，這是一個大范圍上的概念，從市場應用角度來看，此系統(tǒng)可分化出很多個RFID管理，主要的幾個比如RFID倉庫管理、RFID物流管理、RFID防偽、RFID流水線管理、RFID食品溯源等。這是對現(xiàn)有的RFID技術(shù)一個很有力的考驗，如何將這些系統(tǒng)串成一線，這將是眾多集成商以及開發(fā)商共同研究的話題。

      常州高特，秉承加拿大豐富的行業(yè)經(jīng)驗，提供完善的RFID硬件與技術(shù)支持,在原有的基礎上積極開拓國內(nèi)RFID市場，為食品安全筑起一個堅固的堡壘。

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