客戶： Moraitis新鮮食品生產公司

簡介

澳大利亞領先的新鮮食品供應商與IBM業(yè)務咨詢服務部展開合作，為新的水栽生產設施設計和執(zhí)行無線追蹤解決方案，提高了生產力并實現(xiàn)了與零售商更好的交流。

業(yè)務需求

澳大利亞新鮮食品市場正在不斷地蓬勃發(fā)展，零售商希望購進更新鮮的產品、得到更低廉的價格和實現(xiàn)廠商對廠商的信息交流。為了在競爭中保持領先地位，Moraitis 需要提高運營效率、降低運營管理費用并采用可持續(xù)發(fā)展的方式按比例協(xié)調發(fā)展業(yè)務。

關鍵挑戰(zhàn)

通過投資新技術，Moraitis努力爭取在新鮮食品市場上保持競爭優(yōu)勢。Moraitis在維多利亞的塔圖拉開辟了一個占地2.4公頃（5.9英畝）的新的水栽溫室。該溫室的生產將把該公司西紅柿年產量提高到150萬千克（330萬磅）并培育出高質量、防病害且價格適當?shù)奈骷t柿，以滿足消費者和零售商的需求。這種拓展使Moraitis得以與零售商建立更牢固和潛在專有的定量采購關系。

Moraitis 決定通過投資于技術解決方案來收緊供應鏈，實現(xiàn)端對端的可視化和產品追蹤，優(yōu)化與消費者之間的交流以及改進生產和包裝流程。Moraitis希望通過這一舉措更好地滿足消費者對新鮮、自然食品的需求，與零售商建立更牢固的關系，降低西紅柿分類和包裝的運營管理成本，實現(xiàn)產品在供應鏈全程的可視化，以及從種植者那里獲取關于產品質量的更精確的數(shù)據(jù)。

解決方案: IBM業(yè)務咨詢服務部

Moraitis求助于IBM業(yè)務咨詢服務部為新的西紅柿生產設施開發(fā)一個端對端的解決方案。該IBM團隊設計一個采用無線技術在整體生產流程中追蹤產品的應用，管理從需求的收集到執(zhí)行的各個程序。在IBM對Moraitis環(huán)境和流程所進行的評估基礎上，該團隊采用Java技術在Java 2企業(yè)版（J2EE）應用服務器上開發(fā)了一個應用，并與第三方廠商麥哲倫合作為Moraitis制造RFID標簽和RFID通道讀取器。

該方案使Moraitis得以掌控西紅柿分級、包裝和裝運的全過程。種植者用大集裝箱運來散裝西紅柿，隨后這些西紅柿根據(jù)大小和質量被分級并打包進西紅柿貨盤。每個貨盤上都粘貼著一個RFID標簽，其中包含西紅柿大小和質量的信息。在這個流程中，了解正處于包裝過程中的西紅柿的數(shù)量和品種對于Moraitis來說非常重要，因為這樣他們就能知道可以供應給零售商多大數(shù)量，并獲取種植者精確的業(yè)績信息以便合理付酬。該方案采用本地數(shù)據(jù)庫實例來存儲所有經(jīng)處理的西紅柿貨盤上的信息。該應用在一個J2EE應用服務器上運行，完全由Moraitis支持和維護。這是為提供更低的運營成本而做出的一個重要考慮。

成果

采用了IBM解決方案后，分級機器和集成化的RFID組件使多達9個包裝隊伍能夠同時進行包裝。RFID解決方案能按照Moraitis的要求提高產量或減少包裝所需的時間，使產品能夠更早地裝運并將工作人員分配到別的任務中去。該解決方案能清晰地顯示出什么產品正在處理之中以及出產量的精確賬目，使Moraitis能夠基于供應總量為供應鏈做出信息充分的決策，根據(jù)種植者的精確產量而不是未分級的散裝貨物付款。而且，如今Moraitis能向零售商提供關于運入貨物的信息。每個貨盤上的標簽都包含種植者的詳細信息，能夠從種植者一直追蹤到零售商。

客戶情況

作為澳大利亞領先的新鮮食品生產公司，Moraitis Fresh在全澳的主要生產區(qū)域和零售市場種植、包裝和加工新鮮食品。