一、概述

　　在全國(guó)餐飲行業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻、加快轉(zhuǎn)型升級(jí)的情況下，大眾化餐飲業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，尤其以快餐業(yè)為代表。但由于快餐業(yè)的就餐時(shí)段非常集中，尤其是店內(nèi)有送餐服務(wù)的餐廳經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)這樣的情況：顧客點(diǎn)餐拿到餐牌后隨意坐，菜品出品后，服務(wù)員端著盤(pán)子滿廳找，尋找顧客所在位置，由于客戶等待時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，造成顧客煩躁和不滿，服務(wù)員也因到處尋找餐牌怨氣沖天，餐廳裝修雖有檔次，但卻因此造成整體形象的下降。

　　二、使用流程

　　利用2.4G無(wú)線智能組網(wǎng)定位的技術(shù)，系統(tǒng)自動(dòng)跟蹤獲取顧客的具體就餐位置，并智能地顯示在屏幕上。服務(wù)員可以馬上將菜送到目標(biāo)顧客處，大大節(jié)省時(shí)間。具體流程如圖1所示。

圖1 使用流程

　　1. 點(diǎn)餐支付

　　對(duì)于先點(diǎn)餐后就座的餐廳，一般都是先付款然后再找位子坐。

　　2. 拿餐牌入座

　　拿到餐牌后，顧客可隨意找店里的任意位置就座，餐牌一般是放在桌面上。

　　3. 廚房出餐

　　廚房按打單順序做菜，訂單號(hào)上有餐牌號(hào)，供服務(wù)出餐。

　　4. 定位送餐

　　通過(guò)點(diǎn)餐定位顯示系統(tǒng)，服務(wù)員可以快速定位到目標(biāo)餐牌在哪個(gè)桌子上。第一時(shí)間將菜送到顧客手中。

　　5. 用餐

　　顧客享用服務(wù)員送過(guò)來(lái)的菜品。

　　6. 回收餐牌

　　服務(wù)員在送顧客最后一道菜后，可順便將餐牌收回，回收的餐牌可以再作為新的餐牌出臺(tái)，循環(huán)使用。

　　三、系統(tǒng)介紹

圖2 系統(tǒng)介紹

　　無(wú)線定位送餐系統(tǒng)是通過(guò)2.4G無(wú)線技術(shù)組網(wǎng)功能和低功耗特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)免布線、精準(zhǔn)定位的優(yōu)勢(shì)，完美解決現(xiàn)在餐廳多服務(wù)員到外尋找目標(biāo)餐牌、顧客怨聲載道的現(xiàn)象，最大限度減少送餐時(shí)間。

　　四、系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)

圖3 眾志物聯(lián)網(wǎng)定位送餐系統(tǒng)

　　1. 無(wú)線傳輸免布線

　　主機(jī)采用即插即用5V供電，與餐牌、餐桌電子標(biāo)簽通過(guò)2.4G無(wú)線技術(shù)組網(wǎng)通信，中繼器采用220V即插即用，無(wú)需布線，省去安裝的麻煩，同時(shí)也提高系統(tǒng)的穩(wěn)定性。

　　2. 快速定位

　　若使用智能快餐廳智能定位系統(tǒng)，服務(wù)員不再需要到處尋找客戶位置，通過(guò)定位系統(tǒng)可以直接送餐給到客戶手上，花費(fèi)的時(shí)間大約是20秒左右，節(jié)約了83%的時(shí)間。

　　3. 提高滿意度

　　吃快餐的客戶對(duì)用餐的時(shí)間要求很高，因此，除了菜品出品速度以及標(biāo)準(zhǔn)化外，提升送餐速度也非常重要，這一個(gè)小的細(xì)節(jié)，往往就是制勝的關(guān)鍵，讓你的企業(yè)領(lǐng)先同行一大步。

　　4. 節(jié)省人力

　　安裝了智能快餐廳定位送餐系統(tǒng)后，服務(wù)員尋找顧客的時(shí)間減少了，20張桌的餐廳可以節(jié)約1個(gè)人以上。同時(shí)減少了服務(wù)員端菜四處找客戶的勞動(dòng)強(qiáng)度，使他們以愉悅的心情投入工作，間接提升了工作效率。

　　5. 增加競(jìng)爭(zhēng)力

　　現(xiàn)代化的管理手段將提升快餐店的形象，增加餐廳競(jìng)爭(zhēng)力。連鎖店總部通過(guò)以太網(wǎng)隨時(shí)可以看到所有分店的就座率，功能需要定制。

　　五、軟件顯示示意

圖4 定位顯示信息

　　顯示屏(電腦顯示屏即可)放在出菜口附近，采用餐牌號(hào)(方形數(shù)字)位置固定的方式顯示，為了方便服務(wù)員搜索餐牌對(duì)應(yīng)的餐桌號(hào)(圓形數(shù)字)，每列顯示10個(gè)數(shù)字，若餐牌未發(fā)出，相對(duì)應(yīng)的餐桌為空，如圖10所示。