RFID技術(shù)在畜牧行業(yè)的應(yīng)用主要有兩個(gè)方面，一方面是建立畜牧管理系統(tǒng)進(jìn)行動(dòng)物的精細(xì)養(yǎng)殖，另一方面是建立動(dòng)物的追蹤管理系統(tǒng)。全世界20多個(gè)國家和地區(qū)對(duì)食品的生產(chǎn)過程都采用RFID技術(shù)進(jìn)行跟蹤與追溯，并獲得了良好的效果。

基于RFID的溯源系統(tǒng)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)動(dòng)物的生長、肉的加工、儲(chǔ)藏及零售等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的管理對(duì)象進(jìn)行標(biāo)識(shí)，并相互連接，然后將這些標(biāo)識(shí)用條碼與人工可識(shí)讀方式表示出來。一旦肉產(chǎn)品出現(xiàn)衛(wèi)生安全問題，可以通過這些標(biāo)識(shí)進(jìn)行追溯，準(zhǔn)確地縮小安全問題的范圍，查出問題出現(xiàn)的環(huán)節(jié)，可追溯相關(guān)產(chǎn)地的地理位置、屠宰或加工機(jī)構(gòu)。這樣就可以阻斷這些地方的貨源流入市場，然后進(jìn)行有效的治理。

步步雞項(xiàng)目

安徽茶庵鎮(zhèn)步步雞項(xiàng)目的養(yǎng)雞場頗為廣闊，也并非傳統(tǒng)意義上的養(yǎng)雞場，而是圈定一大片地對(duì)雞進(jìn)行放養(yǎng)。

一直以來，農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)長期處在產(chǎn)業(yè)鏈的底端，最大掣肘因素是信息不對(duì)稱導(dǎo)致農(nóng)村城市之間的信任缺失，農(nóng)村無法將其綠色無污染的資源轉(zhuǎn)變?yōu)槠放苾?yōu)勢(shì)。而區(qū)塊鏈、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)正好可以解決這一問題。

比如，步步雞主要解決了農(nóng)村雞養(yǎng)殖的這些痛點(diǎn)：無銷售渠道、利潤低、品牌影響力低等。步步雞也打出了“讓雞的一生透明可見”、“區(qū)塊鏈扶貧散養(yǎng)土雞”等概念，一方面提高步步雞的知名度，另一方面也建立銷售渠道，解決農(nóng)村散養(yǎng)雞無銷路的難點(diǎn)。

除采用區(qū)塊鏈等技術(shù)外，步步雞項(xiàng)目還引入財(cái)險(xiǎn)公司的農(nóng)險(xiǎn)對(duì)雞養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行承保。此前，當(dāng)農(nóng)戶為其養(yǎng)殖的雞投保農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)時(shí)，風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估人員需要現(xiàn)場查看有多少養(yǎng)殖資產(chǎn)，評(píng)估這些雞會(huì)不會(huì)發(fā)生死亡，帶來多大的收入損失……由于評(píng)估流程和成本過高，農(nóng)戶投保積極性不高，險(xiǎn)企也沒有承保積極性。

而區(qū)塊鏈為農(nóng)險(xiǎn)承保提供了一種新思路：由于農(nóng)民的雞采用了區(qū)塊鏈防偽溯源，農(nóng)民養(yǎng)殖多少只雞、近三個(gè)月死亡率多少……這些數(shù)據(jù)只要通過區(qū)塊鏈上的數(shù)據(jù)，即可實(shí)時(shí)知道，降低了保險(xiǎn)和信貸的風(fēng)控風(fēng)險(xiǎn)以及評(píng)估成本，增加了保險(xiǎn)公司對(duì)農(nóng)戶和養(yǎng)殖資產(chǎn)的承保熱情。

除了農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，基于區(qū)塊鏈上的資產(chǎn)數(shù)據(jù)，銀行可對(duì)養(yǎng)殖戶放貸進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，也促進(jìn)了農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖貸款問題的解決，讓創(chuàng)業(yè)農(nóng)民獲得金融服務(wù)的門檻大大降低，推動(dòng)農(nóng)村創(chuàng)業(yè)發(fā)展。

步步雞防偽溯源系統(tǒng)

步步雞防偽溯源系統(tǒng)主要包括三個(gè)系統(tǒng)：數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)上鏈系統(tǒng)，數(shù)據(jù)驗(yàn)證系統(tǒng)。

01數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)：每只雞都有唯一ID

數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)主要依靠戴在雞腿上的環(huán)狀卡扣物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備(雞牌)去采集數(shù)據(jù)(下圖中標(biāo)紅地方)。該雞牌內(nèi)部含有計(jì)步模塊，定位模塊，通信模塊等。

每個(gè)雞牌都會(huì)有系統(tǒng)生成唯一ID，并生成可供掃描的二維碼。雞牌卡扣一旦合上就開始工作模式，不可拆卸，一旦拆卸，卡扣內(nèi)部的電子鏈接裝置就會(huì)損壞，從而失去采集數(shù)據(jù)功能。

雞牌開始工作模式后，會(huì)實(shí)時(shí)采集上傳雞的運(yùn)動(dòng)步數(shù)和坐標(biāo)，并定期發(fā)往通信基站。通信基站通常包含一個(gè)主基站和若干副基站，副基站是網(wǎng)格狀部署，負(fù)責(zé)收集在其附近活動(dòng)的雞牌發(fā)出數(shù)據(jù)信息，并將數(shù)據(jù)匯總發(fā)往主基站。然后主基站會(huì)將所有消息發(fā)往消息中間件。由于大量物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備可能會(huì)產(chǎn)生海量數(shù)據(jù)內(nèi)容，消息中間件在此處可以充當(dāng)蓄洪池，削峰填谷。

02數(shù)據(jù)存儲(chǔ)上鏈系統(tǒng)：內(nèi)容不可篡改

該系統(tǒng)需要訂閱消息中間件里的消息，并將消息進(jìn)行存儲(chǔ)和上鏈。

存儲(chǔ)：由于物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備產(chǎn)生的數(shù)據(jù)量非常龐大，而區(qū)塊鏈本身存儲(chǔ)的局限性，導(dǎo)致不能直接將所有數(shù)據(jù)直接存儲(chǔ)到鏈上，所以就需要有一個(gè)中間存儲(chǔ)介質(zhì)來存儲(chǔ)原始數(shù)據(jù)。

中間存證介質(zhì)可以是分布式文件系統(tǒng)(如OSS，HDFS)，或者去中心化的文件系統(tǒng)(如IPFS)。測(cè)試時(shí)，也可以使用本地文件系統(tǒng)。該系統(tǒng)會(huì)定時(shí)將一定量的消息匯集生成文件，并存放到文件存儲(chǔ)介質(zhì)上。

上鏈：該系統(tǒng)會(huì)使用SHA-256算法對(duì)存儲(chǔ)文件進(jìn)行數(shù)據(jù)摘要計(jì)算，得到此文件的數(shù)字簽名(由于文件的數(shù)字簽名是對(duì)文件原始內(nèi)容作出的摘要，任何對(duì)文件原始內(nèi)容做的修改都會(huì)產(chǎn)生新的文件簽名)。

然后系統(tǒng)發(fā)起一筆區(qū)塊鏈交易，將文件的存儲(chǔ)路徑、文件數(shù)字簽名、上一筆交易地址(PreHash)放進(jìn)交易的備注字段進(jìn)行上鏈。區(qū)塊鏈交易一旦經(jīng)過各個(gè)節(jié)點(diǎn)的共識(shí)確認(rèn)，便會(huì)廣播出去存儲(chǔ)到各個(gè)節(jié)點(diǎn)的賬本中，交易里存儲(chǔ)的內(nèi)容就不可篡改。

03數(shù)據(jù)查詢和驗(yàn)證系統(tǒng)：掃碼知悉信息

消費(fèi)者購買雞只后，通過掃描雞只腿上的雞牌二維碼(或者感應(yīng)設(shè)備內(nèi)RFID芯片信息)，即可查詢到該養(yǎng)殖產(chǎn)品的整個(gè)生命周期信息，包括入欄時(shí)間、步數(shù)、坐標(biāo)、出欄時(shí)間、屠宰時(shí)間、檢疫機(jī)構(gòu)、物流信息、區(qū)塊鏈最后交易地址(LastHash)等。

RFID技術(shù)在畜牧行業(yè)應(yīng)用的優(yōu)勢(shì)

電子標(biāo)識(shí)管理在歐美已使用數(shù)年，并已成為技術(shù)的展示。除了企業(yè)內(nèi)部在飼養(yǎng)的自動(dòng)配給和產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)方面的應(yīng)用之外，還可用于動(dòng)物標(biāo)識(shí)、疫病監(jiān)控、質(zhì)量控制及追蹤動(dòng)物的品種等方面。RFID技術(shù)在畜牧行業(yè)的優(yōu)勢(shì)主要有以下幾點(diǎn)：

01非接觸識(shí)別，數(shù)據(jù)采集實(shí)時(shí)有效

RFID技術(shù)是利用非接觸的射頻識(shí)別方式，將安置于動(dòng)物體內(nèi)或者身上的電子標(biāo)識(shí)內(nèi)的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集并進(jìn)行系統(tǒng)管理，是掌握動(dòng)物的健康狀況和控制動(dòng)物疫情發(fā)生的極為有效的管理方法。

02防水，可以應(yīng)用于動(dòng)物機(jī)體

采用低頻標(biāo)簽，可以穿透水和動(dòng)物機(jī)體，對(duì)水和金屬不敏感，不論標(biāo)簽是安放在動(dòng)物體內(nèi)還是安放在身上，都可以方便快捷的進(jìn)行識(shí)讀。

03號(hào)碼唯一，不易偽造，便于管理

當(dāng)動(dòng)物初生時(shí)電子標(biāo)識(shí)就被安置于動(dòng)物身上，電子標(biāo)識(shí)一次性使用、統(tǒng)一編號(hào)、號(hào)碼唯一。通過對(duì)動(dòng)物個(gè)體的可追蹤管理，進(jìn)行精密喂養(yǎng)，提高肉質(zhì)質(zhì)量;同時(shí)進(jìn)行健康預(yù)警和品質(zhì)監(jiān)控，大大增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

04與信息技術(shù)結(jié)合，有利于跟蹤管理

通過配套軟件管理程序，對(duì)其生長的周期進(jìn)行全程監(jiān)控。如是否在無污染的自然環(huán)境中放養(yǎng)，水土、空氣等指數(shù)是否達(dá)標(biāo)，獸藥和添加劑的使用情況，飼料是否受到過農(nóng)藥或殘留添加劑的污染等，并記錄它在不同時(shí)期在何牧場進(jìn)行放養(yǎng)，以及其防疫情況、健康狀況等重要信息。當(dāng)食品動(dòng)物達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，屠宰場將嚴(yán)格查閱該動(dòng)物的“ 品質(zhì)檔案”，只有通過嚴(yán)格的檢查后方可進(jìn)行宰殺，并將該“ 檔案” 存檔，以備今后進(jìn)行“品質(zhì)追溯”。