品牌豬肉市場再現(xiàn)“高富帥”，定價更高一籌

　　記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，隨著年輕一代消費(fèi)者改變過去父輩“只看價格不看品質(zhì)”的豬肉消費(fèi)態(tài)度，在長沙日漸興起的高端豬肉市場上，已有“湘村黑豬”、“煙村”、“寧鄉(xiāng)花豬”多個豬肉品牌展開競爭，它們打廣告、設(shè)專賣店、在超市開辟專柜，安全、生態(tài)、口感、營養(yǎng)成為它們不約而同打出的賣點(diǎn)。最近，一個名叫“羅代黑豬”的本地品牌又強(qiáng)勢來襲，以更為“高富帥”的形象，加入高端豬肉市場的競爭。

　　記者在河西奧克斯廣場華潤萬家超市走訪發(fā)現(xiàn)，除了普通豬肉柜臺之外，該超市還專辟品牌豬肉柜，各種品牌豬肉按部位精確切割好待售。同樣是五花肉，這些品牌豬肉的價格比普通豬肉價格貴一倍。煙村五花肉59.6元/公斤，景倉寧鄉(xiāng)花豬99.6元/公斤，如果說，這些價格讓人吃驚，“羅代黑豬”的定價就更令人矚目，它的精品排骨，賣到了148元/公斤，梅肉賣到了136元/公斤。

　　防偽

　　手機(jī)掃描二維碼，能追溯豬肉生產(chǎn)全流程

　　然而，品牌化之路并非易事。業(yè)內(nèi)人士坦承，走在前列的“寧鄉(xiāng)花豬”，曾一度曲高和寡，五年未曾盈利，通過“流沙河”等龍頭企業(yè)和當(dāng)?shù)卣呐?，現(xiàn)在好不容易在市場上樹立了品牌形象，消費(fèi)者買了賬，卻又面臨以次充好、假肉橫行的尷尬現(xiàn)狀。后起之秀“羅代黑豬”如何避免前人走過的彎路，是目前最需要解決的問題。

　　據(jù)知情人士介紹，當(dāng)時“寧鄉(xiāng)花豬”是以寧鄉(xiāng)政府名義注冊的商標(biāo)，一定程度上屬于公共資源。因此，現(xiàn)在市場上有“流沙河”、“景倉”等多個牌子的寧鄉(xiāng)花豬參與市場行為，一些農(nóng)貿(mào)市場的攤子僅寫著“寧鄉(xiāng)花豬”四個字就高價銷售，究竟哪些花豬肉是正宗的，哪些是雜交的，哪些根本就是假花豬肉，消費(fèi)者很難肉眼辨別。

　　“地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)為我們防偽把關(guān)!”長沙縣質(zhì)監(jiān)局局長龔軍介紹，目前長沙縣已成立地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，承擔(dān)將來打擊違法使用“羅代黑豬”地標(biāo)標(biāo)志行為的任務(wù)。

　　而對于普通消費(fèi)者來說，要辨別真正的羅代黑豬，可通過手機(jī)掃描實(shí)現(xiàn)?！拔覀儸F(xiàn)在已經(jīng)在羅代黑豬的豬耳朵上加了RFID電子耳標(biāo)，消費(fèi)者只需通過手機(jī)在產(chǎn)品包裝上掃描二維碼，就能實(shí)時進(jìn)入我們的追溯系統(tǒng)，能看見這塊豬肉從保種、養(yǎng)殖、疫苗、飼料、屠宰、檢驗(yàn)、物流的全過程?！焙咸旄鷳B(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人劉奇告訴記者，目前正欲發(fā)展壯大的“羅代黑豬”，采用了最為先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，將從根本上解決豬肉防偽難題。