飛鶴乳業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的市場(chǎng)，之所以可以一直保持著良好的銷量，是因?yàn)榇蟊娤M(fèi)者對(duì)其的信賴。因?yàn)轱w鶴一直堅(jiān)持著優(yōu)良的管理體系與產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督。

　　據(jù)悉，通過建立規(guī)范化的牧場(chǎng)管理體系，將信息化技術(shù)、嚴(yán)格的操作流程和國(guó)際先進(jìn)的設(shè)備運(yùn)用到奶牛飼養(yǎng)、鮮奶采集等重要環(huán)節(jié)，以確保奶源的安全、優(yōu)質(zhì)。

　　在牧場(chǎng)，每頭世界名種奶牛荷斯坦的項(xiàng)圈上都有電子身份識(shí)別系統(tǒng)(RFID)，對(duì)奶牛進(jìn)行嚴(yán)格的跟蹤管理。

　　據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，RFID射頻識(shí)別為一種非接觸式的自動(dòng)識(shí)別技術(shù)，是奶牛個(gè)體監(jiān)控中最重要的技術(shù)手段。它相當(dāng)于為每一頭奶牛都裝了一個(gè)“電子身份證”，讓每頭奶牛都如同受到身份認(rèn)證的社會(huì)人一樣，在電子信息系統(tǒng)中，可對(duì)其家史、來源地區(qū)等信息一目了然。當(dāng)奶牛進(jìn)入的擠奶廳時(shí)，還會(huì)有專門儀器掃描識(shí)別卡，記錄它們的上工時(shí)間和奶量，并進(jìn)行精準(zhǔn)的奶質(zhì)監(jiān)控。電子身份識(shí)別系統(tǒng)的運(yùn)用，確保了所有泌乳奶牛都“持證上崗”，進(jìn)而能夠及時(shí)地消除污染隱患，保證了的奶源安全。

　　與此同時(shí)，為避免鮮奶在擠奶過程中受到污染，還制定了整套嚴(yán)格規(guī)范的操作流程，并采用國(guó)際先進(jìn)的設(shè)備，把控鮮奶采集的各項(xiàng)環(huán)節(jié)。

　　據(jù)了解，每次擠奶前后，牧場(chǎng)的工作人員都會(huì)使用消過毒的毛巾，對(duì)奶牛乳頭進(jìn)行藥浴，有效避免了傳染性乳房炎的發(fā)生。而在擠奶過程中，會(huì)將頭三把牛奶舍棄，一來是為了避免非生物感染，二來也用以檢驗(yàn)?zāi)趟馁|(zhì)量。同時(shí)，還引進(jìn)了國(guó)際領(lǐng)先的全自動(dòng)真空擠奶設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了全封閉零接觸擠奶，當(dāng)擠出的牛奶低于標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值時(shí)，該設(shè)備會(huì)立刻停止，既避免了過度擠奶造成奶牛的健康負(fù)擔(dān)，又杜絕了手觸擠奶帶來的二次污染，以保證牛奶的安全、優(yōu)質(zhì)。

　　除此之外，牧場(chǎng)擠出的牛奶，在5分鐘以內(nèi)就能被降溫到3—4℃保存，這就大大地降低了微生物滋生的可能性。在每個(gè)班次擠奶完畢后，還會(huì)有專職的清洗工人對(duì)整套擠奶設(shè)備進(jìn)行徹底的清潔，以免影響下一個(gè)班次的牛奶質(zhì)量。

　　目前，通過規(guī)范化的牧場(chǎng)管理，鮮奶品質(zhì)堪比歐盟標(biāo)準(zhǔn)——蛋白質(zhì)含量3.3%以上，菌落數(shù)5000cfu/ml以下，體細(xì)胞數(shù)10萬/ml以下，從源頭保障了奶粉的金牌品質(zhì)。

　　飛鶴乳業(yè)更新了國(guó)際領(lǐng)先的頂級(jí)檢測(cè)設(shè)備，例如丹麥福斯全自動(dòng)鮮奶成分分析儀、美國(guó)沃特斯高效液相色譜儀、液相質(zhì)譜聯(lián)用儀、安捷倫氣相色譜儀等等。利用這些設(shè)備，乳業(yè)對(duì)鮮奶、原材料、半成品、成品進(jìn)行24小時(shí)全程跟蹤檢驗(yàn)，乳業(yè)檢驗(yàn)程序25道、203項(xiàng)次，乳業(yè)從奶源源頭、原料控制、生產(chǎn)過程、流通銷售等方面嚴(yán)格監(jiān)控，飛鶴乳業(yè)使產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)完全符合并超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求。

　　位于北緯47度黃金奶源帶的飛鶴乳業(yè)原生態(tài)牧場(chǎng)，緊鄰丹頂鶴故鄉(xiāng)扎龍自然保護(hù)區(qū)。扎龍濕地自然條件優(yōu)厚，作為“地球之腎”，其獨(dú)特的濕地資源凈化空氣、調(diào)節(jié)氣候、涵養(yǎng)水源，這些作用自然恩惠周邊環(huán)境，奶牛生活在空氣清新、水質(zhì)純凈的環(huán)境中，身體自然得到大自然的凈化。從生活的土壤上看，乳業(yè)牧場(chǎng)中的黑土地土質(zhì)肥沃，非常適合有機(jī)牧草和青貯飼料地生長(zhǎng)，產(chǎn)自這片黑土地的非轉(zhuǎn)基因綠色玉米加工成的奶牛飼料，飛鶴乳業(yè)確保飼料無激素，無殘余農(nóng)藥，增強(qiáng)了奶牛的適口性和消化率，加之奶牛飲用的二克山天然弱堿性蘇打水，更有利于奶牛身體健康。

　　作為目前國(guó)內(nèi)唯一一家擁有嬰幼兒奶粉加工全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)，乳業(yè)依托得天獨(dú)厚的自然資源，飛鶴乳業(yè)奠定了高品質(zhì)奶粉的優(yōu)質(zhì)奶源基礎(chǔ)，乳業(yè)從飼草、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、銷售形成一體化良性運(yùn)營(yíng)，運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，乳業(yè)促進(jìn)了乳制品產(chǎn)業(yè)的全面提升。通過全產(chǎn)業(yè)鏈高效整合，將奶粉車間設(shè)在自有牧場(chǎng)之側(cè)，形成了從生鮮乳到成品奶粉僅需2小時(shí)的生態(tài)圈，既確保了質(zhì)量安全，又保證了奶粉的新鮮度和純凈營(yíng)養(yǎng)。

　　其中，企業(yè)發(fā)展自有奶源是全產(chǎn)業(yè)鏈中最重要的一環(huán)。傳統(tǒng)的散戶養(yǎng)殖不能標(biāo)準(zhǔn)化，不可控，是其最大的弊端，而奶源基地是乳品加工的第一車間，只有像乳業(yè)乳業(yè)的萬頭牧場(chǎng)一樣實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)，才能保證原料奶的安全。

　　如果說這五方面是乳業(yè)打造一貫好奶粉的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，那么，乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈模式就是它區(qū)隔于其它奶粉企業(yè)強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)力。乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈以萬頭規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的示范牧場(chǎng)為核心，從飼料種植加工，到奶粉生產(chǎn)加工，最后到終端銷售，乳業(yè)全部由企業(yè)自我掌控。從乳業(yè)生產(chǎn)源頭到嬰幼兒服務(wù)最終端，乳業(yè)已經(jīng)形成技術(shù)領(lǐng)先、營(yíng)養(yǎng)全面、有機(jī)健康的全產(chǎn)業(yè)鏈。乳業(yè)這些硬實(shí)力確保產(chǎn)品質(zhì)量經(jīng)得起任何考驗(yàn)，也讓肖光輝對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的發(fā)展充滿信心。(RFID世界網(wǎng)編輯整理)

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