“放心肉”營(yíng)銷店售出的每一塊豬肉,都將隨之出具一份電子小票,憑借電子小票上的追溯碼,消費(fèi)者可以隨時(shí)登陸網(wǎng)絡(luò)查詢系統(tǒng),有關(guān)這塊豬肉的生豬產(chǎn)地、屠宰場(chǎng)名稱、營(yíng)銷店名稱、豬肉部位、重量、價(jià)格及監(jiān)督電話等所有信息一目了然。

　　膠南市正在加快推進(jìn)“放心肉”服務(wù)體系建設(shè),借助現(xiàn)代信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù),最終將建立起以IC卡(肉品質(zhì)量信息卡)為載體的網(wǎng)絡(luò)追溯系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)生豬屠宰、肉品批發(fā)、零售等環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)信息電子化傳遞,對(duì)生豬、肉品經(jīng)營(yíng)者的有關(guān)信息進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管,打造來源可查、流向可追、數(shù)量可記、質(zhì)量可控的“放心肉”服務(wù)體系。

　　7月13日,在位于膠南黃山路的盛德源放心肉專賣店,記者看到,20多平方米的店面寬敞明亮、整潔有序,據(jù)營(yíng)業(yè)員介紹,他們剛剛按標(biāo)準(zhǔn)化放心肉營(yíng)銷店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了改造裝修,新添置了兩個(gè)冷鮮柜。

　　“這樣的營(yíng)銷店我們年內(nèi)要建500家,明年再建300家?！蹦z南市財(cái)貿(mào)局副局長(zhǎng)張經(jīng)林說,“各生豬肉經(jīng)營(yíng)業(yè)戶全部持肉品質(zhì)量信息卡(IC)批發(fā)或入市進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng),零售業(yè)戶統(tǒng)一配置溯源電子秤?！?/P>

　　張經(jīng)林介紹,膠南今年新建設(shè)的生豬產(chǎn)品市場(chǎng)交易平臺(tái)8月份將啟用,實(shí)現(xiàn)外來入市備案企業(yè)或其代理商批發(fā)的生豬肉在交易平臺(tái)進(jìn)行統(tǒng)一信息(來源)登記、統(tǒng)一抽樣檢測(cè)、統(tǒng)一查驗(yàn)換證、統(tǒng)一集中批發(fā),連鎖配送到各生豬肉營(yíng)銷店。同時(shí),市里將調(diào)整優(yōu)化本地生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)布局。兩年內(nèi)遷建2處、關(guān)閉4處,將全市生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)壓縮至6處,實(shí)現(xiàn)生豬屠宰全部機(jī)械化。

　　“提供安全健康的冷鮮肉,也是我們這次‘放心肉’服務(wù)體系建設(shè)的亮點(diǎn)之一?！睆埥?jīng)林說。

　　據(jù)了解,投資1800萬元建設(shè)的儲(chǔ)藏能力1萬噸、面積6000平方米的冷藏庫目前正在進(jìn)行樁基施工,預(yù)計(jì)11月份完工。該市還將投資246萬元購(gòu)置10輛冷藏運(yùn)輸車,實(shí)現(xiàn)對(duì)生豬肉營(yíng)銷店的連鎖配送。