雙匯瘦肉精被曝光后，不少市民吃豬肉的時(shí)候，總想知道嘴里的這塊豬肉究竟來自何方？有沒有瘦肉精？這些看上去很難回答的問題，也會(huì)有答案了。寧波將利用兩到三年的時(shí)間，建立肉類蔬菜流通追溯體系，確保上市肉類蔬菜質(zhì)量安全可控可溯。

　　3秒鐘就知豬肉的“前世今生”

　　前天,上午10點(diǎn)，三江超市堇西店，寧波市貿(mào)易局的工作人員做了演示，稱了一塊帶皮前腿肉，很快一張白色小票就從電子秤打印出來。“單價(jià)（元）：24.98/kg，重量（kg）：1.17，總價(jià)（元）：29.23……”在白色小票上，除了前面這些信息外，還有一串?dāng)?shù)字：“1001000145”。

　　這串10位數(shù)字就是這塊豬肉的“食品安全追溯碼”。隨后，登錄寧波菜籃子網(wǎng)站，在豬肉質(zhì)量IC卡網(wǎng)絡(luò)追溯系統(tǒng)里，工作人員輸入了追溯碼，3秒鐘，這塊豬肉的“前世今生”在電腦屏幕上呈現(xiàn)。

　　這塊豬肉來自一只體重為96.12公斤的豬。它出生地在浙江慈溪，養(yǎng)大它的是一個(gè)叫桑光成的人。

　　5月24日，這頭豬和一個(gè)同伴一起被送到了寧波方興屠宰場(chǎng)等待屠宰。

　　5月25日清晨3點(diǎn)，經(jīng)過屠宰后的肉類產(chǎn)品被送到了三江超市的鄞州區(qū)堇西店，放上了肉禽類攤位上。

　　這一天，這個(gè)攤位上所有售出的每一塊豬肉類產(chǎn)品上都有一個(gè)共同的食品安全追溯碼，和記者手里的追溯碼一樣。

　　建成追溯體系還需兩年

　　事實(shí)上，今后老百姓通過追溯系統(tǒng)能查的絕不僅僅是豬肉，蔬菜、豆制品都包含在其中。

　　據(jù)了解，目前在寧波，像三江超市堇西店一樣能直接打出追溯小票的超市、菜場(chǎng)還不多。不過寧波市外經(jīng)貿(mào)局已經(jīng)有了非常明確的規(guī)劃：生豬屠宰場(chǎng)、肉類蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、大中型連鎖超市、肉類蔬菜配送企業(yè)、豬肉專賣店、市級(jí)“菜籃子”蔬菜和生豬基地、豆類加工企業(yè)、團(tuán)體采購單位等9個(gè)行業(yè)、410多個(gè)流通節(jié)點(diǎn)（企業(yè)）進(jìn)行追溯體系建設(shè)。而且，寧波、浙江省、全國的追溯管理平臺(tái)是互通的。

　　寧波市貿(mào)易局局長呂齊鳴介紹說，今年，全市力爭完成近200個(gè)流通追溯節(jié)點(diǎn)的建設(shè)安裝任務(wù)，預(yù)計(jì)到2013年上半年全部建成。

　　“有了它，一旦出現(xiàn)食品安全問題，板子就能打在屁股上?！眳锡R鳴表示。