將RFID技術(shù)用于動(dòng)物食品安全可溯源系統(tǒng)，有利于徹底實(shí)現(xiàn)“源頭”食品追蹤和食品安全科學(xué)化、透明化管理。首先介紹了無(wú)線射頻識(shí)別(RFID)技術(shù)，并在此基礎(chǔ)上提出構(gòu)建基于RFID技術(shù)的動(dòng)物食品安全可溯源系統(tǒng)軟、硬件實(shí)現(xiàn)方案。最后闡述了大規(guī)模使用動(dòng)物食品安全可溯源系統(tǒng)目前需要解決的主要問(wèn)題。
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