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質(zhì)量安全
  • 如何實現(xiàn)動物產(chǎn)品的全程質(zhì)量監(jiān)控是當前的一個重大課題,而實行動物及其產(chǎn)品標識與可追溯管理是有效解決動物衛(wèi)生與動物產(chǎn)品安全問題的重要措施。通過我國可追溯試點研究簡況的回顧,及其針對農(nóng)業(yè)部目前推行的“動物標識及疫病可追溯體系”和商務部推行的“肉類蔬菜流通追溯體系”項目的現(xiàn)狀分析,提出急需對這兩大追溯體系進行深化與拓展,由一個部門建立統(tǒng)一的“動物產(chǎn)品質(zhì)量安全全程溯源體系”。
  • 建設生豬全鏈條追溯信息管理體系,有助于實現(xiàn)及時掌握豬價波動,調(diào)控、穩(wěn)定生豬市場;有利于增強政府部門對發(fā)生食品安全問題的預警與處理能力;有利于促使生產(chǎn)者按照無公害畜禽安全生產(chǎn)標準進行生產(chǎn)與加工,從源頭上保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
  • 近年來,食品安全事件的頻發(fā)引發(fā)了消費者對食品安全問題的關注與重視。作為生活必需品的蔬菜,其質(zhì)量安全問題也同樣受到了消費者的質(zhì)疑。為了確保蔬菜質(zhì)量安全,實現(xiàn)對蔬菜全生命周期的監(jiān)控和管理,文章結合廣州市番禺區(qū)東升農(nóng)場實際情況,利用RFID技術從技術架構、功能設計兩個方面構建了一個蔬菜跟蹤追溯系統(tǒng)。通過對蔬菜種植―采收―加工―運輸―銷售各個環(huán)節(jié)進行編碼以及具體應用,最終實現(xiàn)了對蔬菜全生命周期的跟蹤與追溯,從而確保了蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
  • 我國食品安全已經(jīng)成為社會廣泛關注的熱點問題。白酒作為重要的日常消費品和特殊食品飲料,造成人的生命安全惡性事故時有發(fā)生,因而白酒的質(zhì)量安全更加直接威脅到消費者的健康和生命安全。目前我國有白酒企業(yè)2萬多家,茅臺酒、五糧液等名酒已經(jīng)開始嘗試建立白酒追溯系統(tǒng),為其白酒產(chǎn)品質(zhì)量安全保駕護航。
  • 本文提出一種基于C/S 和B/S 混和模式的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)的集成方法,該方法使用目前廣泛應用的RFID技術、條形碼技術及其他如數(shù)據(jù)庫和組件等技術,將標志、數(shù)據(jù)存儲、數(shù)據(jù)采集和傳遞、信息查詢四部分進行有機集合以實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程進行管理,實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯。
  • 本系統(tǒng)的應用軟件開發(fā)將根據(jù)本項目既有實際情況,采用C/S+B/S相結合的模式,市級管理平臺和各業(yè)務子系統(tǒng)采用B/S模式,由市級管理平臺統(tǒng)一分配賬號,批發(fā)市場電子結算系統(tǒng)采用C/S模式實現(xiàn),同時零售市場的電子稱數(shù)據(jù)收集也通過C/S模式。
  • 近幾年來物聯(lián)網(wǎng)技術受到了人們的廣泛關注,筆者介紹了物聯(lián)網(wǎng)的概念、歷史與發(fā)展現(xiàn)狀,以及物聯(lián)網(wǎng)在中國農(nóng)業(yè)中的初期應用。分析了物聯(lián)網(wǎng)研究中的關鍵技術,包括RFID技術、傳感器網(wǎng)絡以及智能技術等。將物聯(lián)網(wǎng)技術應用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科研中是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)依托新型信息化應用的一大進步,可以改變粗放的農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理方式,提高動植物疫情疫病防控能力,確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,從而引領現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展,是物聯(lián)網(wǎng)與農(nóng)業(yè)領域的一次結合,對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)具有一定參考意義。
  • 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)主要依靠自然資源和勞動力成本的低廉, 效率低、工作量大、難度高, 已不能滿足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、安全、生態(tài)的要求。隨著物聯(lián)網(wǎng)技術被引入到農(nóng)業(yè)中, 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、信息化得以大大提高。為此, 介紹了物聯(lián)網(wǎng)的概念, 并綜述了以RFID技術為重點的物聯(lián)網(wǎng)在現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)作物生長、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測中的應用, 并指出物聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)業(yè)領域應用所面臨的問題和未來的展望。
  • 為了提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理水平,提出一種基于混合模式的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)的集成方法。該方法采用C/S和B/S混合模式來構架系統(tǒng),采用射頻識別(RFID)和條碼技術對產(chǎn)品進行標志、信息采集和傳輸,使用組件技術開發(fā)系統(tǒng)關鍵模塊,最后以蔬菜為例,在對某企業(yè)實地調(diào)研的基礎上,應用此方法開發(fā)了一套蔬菜質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)。
  • 食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)作為保障食品安全的有效手段,在世界很多國家(特別是歐美等發(fā)達國家和部分發(fā)展中國家)受到了廣泛的關注,歐盟、美國、日本等國紛紛建立食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)。
  • 食品安全的可追溯工作在我國越來越受到關注和重視,被認為是管理和控制食品安全問題的重要手段。通過建立“源頭到餐桌”的食品供應鏈信息追溯體系,可對肉食品的養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、包裝運輸及批發(fā)零售各環(huán)節(jié)進行全程有效的監(jiān)管。
  • 建立畜產(chǎn)品溯源系統(tǒng),要積極追蹤國際先進科技發(fā)展動態(tài),針對影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要因素,逐步深人開展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全研究,從而構建從養(yǎng)殖、屠宰加工、運輸?shù)戒N售全過程監(jiān)管的畜產(chǎn)品溯源系統(tǒng)。
  • 文章主要探討了RFID技術在農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中的應用。通過采用RFID技術對農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)追溯, 以保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。首先說明了農(nóng)產(chǎn)品追溯的內(nèi)容和先決條件, 并簡要介紹了RFID技術的工作原理及特點。然后以商品豬供應鏈為例,闡述了RFID在農(nóng)產(chǎn)品追溯中生產(chǎn)、加工、運輸、銷售等各環(huán)節(jié)的具體應用。
  • 利用RFID技術建立茶葉質(zhì)量安全跟蹤與追溯體系,一旦發(fā)現(xiàn)茶葉存在質(zhì)量安全問題,通過RFID讀寫器讀寫貼浮在茶葉產(chǎn)品上帶有唯一標識的標簽,結合茶葉產(chǎn)品詹息數(shù)據(jù)庫就可以對茶葉質(zhì)量進行跟蹤與追溯,查清出問題的環(huán)節(jié)。本文主要針對茶葉質(zhì)量安全進行跟蹤與追溯研究。
  • 為加強中國對蔬菜質(zhì)量安全的管理,通過對蔬菜企業(yè)進行實際調(diào)研,在生產(chǎn)流程中加強對每個參與者的監(jiān)控,設計了基于Web的可追溯系統(tǒng),并利用RFID、二維碼、asp.net、組件開發(fā)等技術實現(xiàn)了可追溯系統(tǒng)。該系統(tǒng)不僅可以為消費者提供詳細的蔬菜產(chǎn)品信息查詢,而且還為企業(yè)的生產(chǎn)管理和蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)控提供了良好的操作平臺。
  • RFID技術則可以很好地解決效率低下和出錯率高兩個核心問題,在畜牧業(yè)養(yǎng)殖和新鮮果蔬供應鏈中國內(nèi)外都有成功運用的案例。水產(chǎn)品屬于易腐高蛋白食品,在產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、貯藏、運輸、分銷和零售直到消費者手中,其各個環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下,以保證食品質(zhì)量安全.減少損耗, 防止污染的特殊供應鏈系統(tǒng)。把RFID技術應用于需要低溫冷藏環(huán)境的產(chǎn)品加工過程中,目前還鮮有使用。
  • 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是影響國計民生的重大問題。為此,首先分析了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量全程追溯系統(tǒng)流程與可追溯單元架構,進而提出了以數(shù)據(jù)網(wǎng)格與RFID相結合的方式構建基于數(shù)據(jù)網(wǎng)格的RFID農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤與追溯系統(tǒng),并闡明在數(shù)據(jù)網(wǎng)格環(huán)境中RFID跟蹤與追溯系統(tǒng)的實現(xiàn)與部署。最后,討論了基于數(shù)據(jù)網(wǎng)格的RFID農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追蹤與追溯的應用前景及意義。