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RFID技術(shù)在物聯(lián)網(wǎng)中的應(yīng)用，不但能夠跟蹤復(fù)雜的、多步驟疫苗供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)中疫苗的供應(yīng)情況，還可以建立高效的物流信息平臺(tái)，優(yōu)化內(nèi)部物流供應(yīng)和流通流程，提高工廠的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)疫苗供應(yīng)鏈的透明度，提高安全性，加快流通速度，降低物流成本，進(jìn)而提高整個(gè)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。通過(guò)RFID技術(shù)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，不僅能對(duì)疫苗的生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)進(jìn)行信息采集，實(shí)現(xiàn)全程監(jiān)控，建立完善的管理服務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)使用者對(duì)疫苗信息的追溯和查詢(xún)，還能增進(jìn)消費(fèi)者所獲得疫苗的安全性，有效杜絕假冒偽劣疫苗帶來(lái)的危害。

在運(yùn)輸對(duì)溫度敏感的物品(生物制品)過(guò)程中，將RFID溫度監(jiān)測(cè)器放入物品包裝或貨箱中。監(jiān)控器按照系統(tǒng)預(yù)定的時(shí)間間隔周期性地記錄測(cè)量到的溫度，并將溫度數(shù)據(jù)傳送給安裝在倉(cāng)庫(kù)、配送中心等各節(jié)點(diǎn)的讀寫(xiě)器,讀寫(xiě)器將這些數(shù)據(jù)集中上傳至數(shù)據(jù)中心存儲(chǔ)和處理。實(shí)現(xiàn)對(duì)冷鏈溫度的全程、實(shí)時(shí)監(jiān)控和預(yù)警。同時(shí)向消費(fèi)者提供方便的查詢(xún)手段，向社會(huì)公布產(chǎn)品的安全溯源信息。

動(dòng)物食品安全溯源系統(tǒng)包括從“養(yǎng)殖場(chǎng)”到“消費(fèi)者”的諸多環(huán)節(jié)，主要有：養(yǎng)殖場(chǎng)、運(yùn)輸物流、屠宰場(chǎng)、物流倉(cāng)儲(chǔ)、超市和消費(fèi)者6個(gè)環(huán)節(jié)，其構(gòu)成的溯源流程和與之相匹配的信息模型。

近年來(lái)，由于茶葉質(zhì)量安全危機(jī)頻繁發(fā)生，引起了消費(fèi)者的廣泛關(guān)注，要保證茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量安全，須做到產(chǎn)品可追溯?！安枞~制品安全溯源系統(tǒng)”采用自動(dòng)數(shù)據(jù)采集技術(shù)，將茶葉原料的生長(zhǎng)、加工、儲(chǔ)藏及零售等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的管理對(duì)象進(jìn)行唯一標(biāo)識(shí)、并相互鏈接。一旦茶葉出現(xiàn)安全問(wèn)題，可以通過(guò)這些標(biāo)識(shí)進(jìn)行追溯，準(zhǔn)確地縮小茶葉安全問(wèn)題的范圍，查出問(wèn)題出現(xiàn)的環(huán)節(jié)，甚至可追溯到茶葉生產(chǎn)的源頭。

在禽流感、瘋牛病、口蹄疫、人禽流感等動(dòng)物疫病不斷爆發(fā)的背景下，供港食品安全形勢(shì)不容樂(lè)觀。客戶(hù)作為供港食品衛(wèi)生安全檢疫的主管單位承受了相當(dāng)大的壓力，對(duì)于供港動(dòng)物及其加工產(chǎn)品全過(guò)程管理的安全溯源體系建設(shè)具有強(qiáng)烈的需求。

“畜綜平臺(tái)”，是鼎識(shí)科技采用自動(dòng)識(shí)別與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、大型關(guān)系型數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)和J2EE技術(shù)等方法，充分利用現(xiàn)代信息化技術(shù)管理和服務(wù)于現(xiàn)代畜牧業(yè)，為農(nóng)業(yè)部大力主抓的全國(guó)聯(lián)網(wǎng)動(dòng)物標(biāo)識(shí)及疫病可追溯監(jiān)管，以及商務(wù)部和食品藥品監(jiān)督管理局重點(diǎn)主抓的全國(guó)“放心肉“、“安全奶”工程，提供統(tǒng)一的畜牧業(yè)安全溯源監(jiān)管信息的平臺(tái)。

“畜綜平臺(tái)”，是鼎識(shí)科技采用自動(dòng)識(shí)別與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、大型關(guān)系型數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)和J2EE技術(shù)等方法，充分利用現(xiàn)代信息化技術(shù)管理和服務(wù)于現(xiàn)代畜牧業(yè)，為農(nóng)業(yè)部大力主抓的全國(guó)聯(lián)網(wǎng)動(dòng)物標(biāo)識(shí)及疫病可追溯監(jiān)管，以及商務(wù)部和食品藥品監(jiān)督管理局重點(diǎn)主抓的全國(guó)“放心肉“、“安全奶”工程，提供統(tǒng)一的畜牧業(yè)安全溯源監(jiān)管信息的平臺(tái)。

用智能手機(jī)或?qū)I(yè)設(shè)備對(duì)準(zhǔn)食品包裝上的二維碼標(biāo)簽掃一掃，便能了解食品生產(chǎn)全過(guò)程信息。昨日，記者在本市家樂(lè)福農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售區(qū)，看到大米銷(xiāo)售人員正在給顧客演示如何通過(guò)二維碼知曉產(chǎn)品的安全性。不一會(huì)功夫，印有二維碼的“放心大米”被市民爭(zhēng)相搶購(gòu)。

RFID是一項(xiàng)易于操控，簡(jiǎn)單實(shí)用且特別適合用于自動(dòng)化控制的靈活性應(yīng)用技術(shù)，識(shí)別工作無(wú)須人工干預(yù)，它既可支持只讀工作模式也可支持讀寫(xiě)工作模式，且無(wú)需接觸或瞄準(zhǔn);可自由工作在各種惡劣環(huán)境下：短距離射頻產(chǎn)品不怕油漬、灰塵污染等惡劣的環(huán)境，可以替代條碼，目前RFID技術(shù)應(yīng)用很廣，如：圖書(shū)館，門(mén)禁系統(tǒng)，食品安全溯源等。

為了優(yōu)化屠宰行業(yè)布局，建立健全監(jiān)管制度、建設(shè)屠宰監(jiān)管和肉品質(zhì)量信息可追溯系統(tǒng)，強(qiáng)化執(zhí)法能力，提升肉制品質(zhì)量安全保障能力和行業(yè)整體水平，繼北京市率先啟動(dòng)“放心肉”工程安全溯源系統(tǒng)的建設(shè)后，上海、無(wú)錫、南京等地區(qū)先后開(kāi)始普及RFID“放心肉”工程，運(yùn)用無(wú)線射頻技術(shù)(RFID)對(duì)生豬及豬肉進(jìn)行標(biāo)識(shí)，確保從飼養(yǎng)、屠宰、加工、運(yùn)輸?shù)搅闶鄱鄠€(gè)環(huán)節(jié)信息透明。

20 世紀(jì)末，國(guó)際上發(fā)生幾次嚴(yán)重的食品衛(wèi)生問(wèn)題，引起了國(guó)際社會(huì)對(duì)食品安全前所未有的關(guān)注。諸如英國(guó)1996 年爆發(fā)的“瘋牛病事件”、臺(tái)灣1997 年爆發(fā)的“口蹄疫”事件、比利時(shí)1999 年5 月發(fā)生的二惡英嚴(yán)重污染事件等。

目前我國(guó)牲畜屠宰行業(yè)技術(shù)管理水平落后，覆蓋牲畜養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和消費(fèi)等環(huán)節(jié)的全過(guò)程監(jiān)管體系尚未形成，對(duì)肉品質(zhì)量安全構(gòu)成了較大隱患。遠(yuǎn)望谷肉品質(zhì)量信息溯源系統(tǒng)將養(yǎng)殖、屠宰和肉品加工、運(yùn)輸、批發(fā)、零售等納入肉品供應(yīng)鏈全程在線監(jiān)管，使政府部門(mén)有限的監(jiān)管人員對(duì)需要監(jiān)管的環(huán)節(jié)進(jìn)行遠(yuǎn)程管理和監(jiān)督。對(duì)于消費(fèi)者，在購(gòu)買(mǎi)肉制品時(shí)也能對(duì)其進(jìn)行查證和比對(duì)。

近日，位列國(guó)家四大名白酒的陜西西鳳酒就正式采用了深圳市眾和正通科技發(fā)展有限公司研制的基于RFID食品安全溯源系統(tǒng)和產(chǎn)品。

遠(yuǎn)望谷肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)依照商務(wù)部的“放心肉”服務(wù)體系的要求，將生豬養(yǎng)殖、屠宰和肉品加工、批發(fā)、零售等納入豬肉供應(yīng)鏈全程在線監(jiān)管。確保政府部門(mén)對(duì)豬肉制品來(lái)源的每個(gè)環(huán)節(jié)都可進(jìn)行實(shí)時(shí)的追溯查證，在發(fā)生食品安全事故時(shí)責(zé)任追究準(zhǔn)確、及時(shí)，預(yù)警、召回措施有效、到位。也確保消費(fèi)者查詢(xún)和購(gòu)買(mǎi)到“放心肉”。