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解決方案
  • 動物食品涉及畜牧養(yǎng)殖、屠宰加工、流通銷售等眾多環(huán)節(jié)，其從養(yǎng)殖場到餐桌的整個生產(chǎn)流程與其他食品相比要復雜得多，因此追溯的信息涵蓋面更廣、信息量更大、追溯信息間的轉(zhuǎn)換頻率更高。在整個生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)中全部使用電子標簽，在中國現(xiàn)有經(jīng)濟基礎(chǔ)和行業(yè)發(fā)展水平上還不現(xiàn)實。不同的生產(chǎn)環(huán)節(jié)對標簽技術(shù)具有不同的需求，可針對需要進行靈活選擇。
  • 近年來，食品安全衛(wèi)生問題引起了社會廣泛關(guān)注，盡快解決動物性食品安全中存在的問題,已成為當前一項十分緊迫的任務(wù)。將RFID技術(shù)用于動物食品安全可溯源系統(tǒng),有利于徹底實現(xiàn)“源頭”食品追蹤和食品安全科學化、透明化管理。
  • 動物食品安全溯源系統(tǒng)包括從“養(yǎng)殖場”到“消費者”的諸多環(huán)節(jié)，主要有：養(yǎng)殖場、運輸物流、屠宰場、物流倉儲、超市和消費者6個環(huán)節(jié)。
  • 上海盛銳軟件技術(shù)有限公司研發(fā)的大型牲畜(豬牛羊)肉類食品質(zhì)量安全追溯管理系統(tǒng)實現(xiàn)了大型牲畜(豬牛羊)從“農(nóng)場到餐桌”全過程的質(zhì)量和安全追溯管理;對家畜從“農(nóng)場到餐桌”全過程中影響其肉品質(zhì)和安全的因素加以管理和控制;為監(jiān)管部門和消費者共同協(xié)作監(jiān)管和提高肉類食品的質(zhì)量和安全。