一、概述

　　智慧餐臺(tái)是一種全新的智慧餐飲結(jié)算終端，通過全新的自助結(jié)算模式，實(shí)現(xiàn)整個(gè)餐廳從購餐到結(jié)算的高效、有序。智慧餐臺(tái)有各種色彩的碗碟，不同的色彩對(duì)應(yīng)不同的價(jià)格，師生選好菜品后將所選餐盤放在智慧餐臺(tái)上，智慧餐臺(tái)通過識(shí)別餐盤內(nèi)置的電子標(biāo)簽，讀取菜品和價(jià)格信息進(jìn)行結(jié)算。智慧餐臺(tái)系統(tǒng)可為食堂的節(jié)省人工，減少開支，使餐臺(tái)更加干凈、整潔，提升學(xué)校食堂的形象。

圖：結(jié)算流程

　　二、網(wǎng)絡(luò)拓?fù)鋱D

圖：智慧餐臺(tái)網(wǎng)絡(luò)拓?fù)鋱D

　　三、功能體系

　　四、 預(yù)訂管理

　　4.1、支持多終端訂餐方式

　　◆系統(tǒng)支持手機(jī)APP、微信公眾號(hào)、手持訂餐機(jī)、觸摸屏訂餐機(jī)、網(wǎng)頁等多終端訂餐方式，方便用戶隨時(shí)隨地進(jìn)行訂餐。

　　◆微信公眾號(hào)訂餐：用戶均可通過的微信公眾號(hào)進(jìn)行訂餐。用戶可將校園卡與微信進(jìn)行綁定，直接訪問公眾號(hào)進(jìn)行訂餐;

　　◆手機(jī)APP訂餐：用戶可下載手機(jī)APP進(jìn)行訂餐。通過手機(jī)APP綁定校園卡直接進(jìn)行訂餐;

　　◆手持訂餐機(jī)訂餐：食堂工作人員可通過手持訂餐機(jī)統(tǒng)計(jì)患者就餐人數(shù)，訂餐數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)同步至系統(tǒng)，方便快捷;

　　◆觸摸屏訂餐：用戶均可通過觸摸屏訂餐機(jī)進(jìn)行訂餐;

　　◆網(wǎng)頁訂餐：用戶可直接通過辦公電腦訪問系統(tǒng)進(jìn)行訂餐。

　　4.2、支持訂餐在線支付

　　系統(tǒng)支持訂餐在線支付，直接扣費(fèi)。在線支付通道支持微信錢包、支付寶、網(wǎng)銀支付等。

　　4.3、智能營養(yǎng)專家

　　系統(tǒng)提供全面的原料營養(yǎng)信息庫，并自動(dòng)對(duì)原料營養(yǎng)進(jìn)行科學(xué)的計(jì)算后，針對(duì)不同類型的營養(yǎng)訴求進(jìn)行合理的搭配，供用餐人選擇。系統(tǒng)可根據(jù)用餐人的身高、體重、年齡、營養(yǎng)訴求等基本信息自動(dòng)匹配營養(yǎng)套餐。

　　4.4、支持多種食堂餐飲模式

　　系統(tǒng)支持多種食堂餐飲模式，包括套餐模式，自助餐模式，菜品單點(diǎn)模式等，滿足學(xué)校食堂多樣化餐飲模式的需求。

　　4.5、靈活的餐別設(shè)置

　　系統(tǒng)支持自定義餐別設(shè)置(如早餐、晚餐、夜宵等)，各食堂檔口可根據(jù)自己的需求靈活設(shè)置各餐別的預(yù)訂開始和截至?xí)r間，退餐截至?xí)r間等參數(shù)，方便食堂的預(yù)訂管理。

　　4.6、靈活的菜品價(jià)格設(shè)置

　　系統(tǒng)支持菜品或者套餐的動(dòng)態(tài)價(jià)格設(shè)置，規(guī)定訂餐時(shí)間內(nèi)和訂餐時(shí)間外可以設(shè)置不同的價(jià)格，也可根據(jù)內(nèi)部人員或外部人員，有預(yù)定或無預(yù)定情況下，自行設(shè)置不同的價(jià)格。

　　4.7、便捷的餐補(bǔ)管理

　　補(bǔ)貼發(fā)放無需帶校園卡到現(xiàn)場(chǎng)，只需要在線進(jìn)行刷卡充值，節(jié)省了用戶大部分時(shí)間，既方便又快捷。

　　4.8、點(diǎn)評(píng)互動(dòng)及投票

　　用餐后可進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。系統(tǒng)支持手機(jī)APP或微信等終端進(jìn)行在線點(diǎn)評(píng)，點(diǎn)評(píng)內(nèi)容包括菜品口味，用餐環(huán)境，食堂服務(wù)等多個(gè)維度，后臺(tái)可自動(dòng)匯總點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)，指導(dǎo)食堂進(jìn)行改進(jìn)，形成良性循環(huán)，讓用戶更愿意在食堂就餐。

　　五、就餐管理

　　系統(tǒng)支持多種便捷的就餐方式，核心優(yōu)勢(shì)是通過上述提前預(yù)訂的功能，將檔口選餐操作前移，省去了在檔口的選餐時(shí)間，極大的減短了用戶的領(lǐng)餐時(shí)間，提升了檔口單位時(shí)間內(nèi)的服務(wù)能力，提升了用戶的訂餐率。具體就餐方式有以下幾種：

　　5.1、自選餐快速結(jié)算用餐

　　系統(tǒng)具有速度快、核算準(zhǔn)、體驗(yàn)佳、無人值守等特點(diǎn);為餐廳節(jié)省人力、提高工作效率、降低運(yùn)營成本;系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)餐廳精細(xì)化管理，提高餐廳的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　5.2、憑領(lǐng)餐小票在食堂檔口進(jìn)行領(lǐng)餐

　　在食堂入口或辦公區(qū)內(nèi)擺放落地式觸摸屏自助取票機(jī)，用戶可通過訂餐二維碼或者飯卡自助打印領(lǐng)餐小票，憑領(lǐng)餐小票在食堂檔口進(jìn)行領(lǐng)餐(實(shí)現(xiàn)刷飯卡打印小票);

　　5.3、憑手機(jī)訂餐二維碼或飯卡在食堂檔口進(jìn)行取餐

　　在食堂各檔口擺放智能雙屏領(lǐng)餐終端，職工可在智能雙屏領(lǐng)餐終端刷手機(jī)二維碼或校園卡直接領(lǐng)餐;

　　5.4、憑手機(jī)二維碼在智能餐柜進(jìn)行取餐

　　在食堂大廳擺放智能餐柜，食堂各檔口可將用戶預(yù)訂好的餐品提前擺放到智能餐柜中(智能餐柜有保溫功能)，用戶在就餐時(shí)可直接在智能餐柜通過手機(jī)訂餐二維碼進(jìn)行取餐，省去了在檔口的擁擠，提升了用戶就餐體驗(yàn)，同時(shí)大大的增強(qiáng)了食堂各檔口就餐時(shí)間內(nèi)的服務(wù)能力，為食堂帶來更多的收入。

　　5.5、系統(tǒng)支持自提派送

　　為方便特殊工種和患者的就餐需要，系統(tǒng)除了支持以上就餐模式之外，還支持自提派送。用戶訂餐之后可以選擇自提或派送，食堂提供打包和派送服務(wù)，提升食堂的服務(wù)質(zhì)量和形象。

　　5.6應(yīng)急就餐功能

　　由于食堂就餐時(shí)間相對(duì)集中，且上述智能領(lǐng)餐設(shè)備均需網(wǎng)絡(luò)在線環(huán)境，為了應(yīng)對(duì)突發(fā)的斷網(wǎng)情況，智慧食堂系統(tǒng)針對(duì)性的開發(fā)了應(yīng)急就餐功能。

　　六、 食堂內(nèi)部管理

　　6.1、菜譜管理

　　食堂管理員可提前發(fā)布一周、當(dāng)天、某一天的菜譜;并可設(shè)置開始預(yù)訂及截止預(yù)訂的時(shí)間限制。

　　6.2、預(yù)訂備餐管理

　　系統(tǒng)支持預(yù)訂報(bào)表的查看和導(dǎo)出，并支持快速檢索及歷史訂單記錄的查詢。給食堂備餐提供精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)。