自1978年中國實行改革開放以來，中國逐漸于國際接軌，使得中國的科學技術(shù)得到迅速發(fā)展，為中國畜牧業(yè)生產(chǎn)基礎條件的改善以及生產(chǎn)方式快速轉(zhuǎn)變提供了基礎，提高了畜牧業(yè)的綜合生產(chǎn)能力和保障了市場的有效供應。我國的城市居民對動物性食品的消費仍處于穩(wěn)步增加“上升”階段，特別是對牛羊肉、禽肉、液態(tài)奶和乳制品、水產(chǎn)品的需求量更大，而且還將持續(xù)增長，如此巨大的市場，如何保證食品安全尤為重要。從瘋牛病、口蹄疫到注水肉、毒韭菜、問題奶粉、蘇丹紅1號、皮革牛奶等，食品安全的問題正時刻威脅著我國廣大人民群眾的身體健康，嚴重影響了社會主義和諧社會的建設。因此有效的食品安全追溯體系的建立，可以在第一時間里查清事故發(fā)生環(huán)節(jié)，找到責任人，及時為廣大人民群眾提供食品安全預警信息，迅速將有問題的批次食品召回，保障廣大人民群眾身體健康。A370 RFID平板手持機的應用，有效的解決了食品安全問題，利用RFID標簽記錄豬、牛、羊等從出生到消費者手中的每一個環(huán)節(jié)，只要用肯麥思的這款A370 RFID平板手持機掃描RFID標簽，或者產(chǎn)品的一維/二維條碼,產(chǎn)品的所有的信息都會展現(xiàn)在消費者的眼前。

　　A370 RFID平板手持機食品安全追溯的原理：

　　1、在飼養(yǎng)環(huán)節(jié)，依據(jù)飼養(yǎng)計劃確定追溯單元，以追溯單元為單位記錄飼養(yǎng)信息，將飼養(yǎng)信息記錄到RFID標簽上，如飼養(yǎng)牛時給牛打RFID標簽的耳標。

　　2、在加工環(huán)節(jié)，在原料驗收入庫時建立原料驗收入庫信息，記錄原料檢驗及追溯信息，將原料批次和養(yǎng)殖批次一一對應。加工時以原料驗收入庫后的加工批次為最小追溯單元，將加工信息及原料信息記錄到二維條碼(或一維條碼)中。

　　3、在物流環(huán)節(jié)，以運輸批次為單位，在收發(fā)時讀取包裝箱上的RFID標簽中物流信息。

　　4、在銷售環(huán)節(jié)，以零售的最小單元(單品包)為追溯單元，通過肯麥思A370 RFID平板手持機掃描二維條碼(或一維條碼)或自動查詢終端識讀二維條碼(或一維條碼)信息進行追溯。