每天一營業(yè)，許多浙江華騰牧業(yè)的門店前就排起長隊(duì)，顧客起個(gè)大早，只為買到新鮮的華騰豬肉。尤其是一葉豬肝，盡管賣到每公斤164元，還是供不應(yīng)求，成了不少年輕媽媽的心頭好。

華騰豬肉為何如此俏銷?熱心的顧客道出其中玄機(jī)：“華騰豬肉吃起來沒有腥味、勁道足，豬肝特別嫩，而且聽說這些豬是在5G牧場(chǎng)長大的呢!”

高科技養(yǎng)出的豬有啥不一樣?帶著好奇，我們來到位于嘉興桐鄉(xiāng)市洲泉鎮(zhèn)、石門鎮(zhèn)的華騰牧場(chǎng)一探究竟。

智能耳標(biāo)為每頭豬建檔

流水潺潺，竹林掩映，曲徑通幽。華騰嘉華牧場(chǎng)就坐落在這般美麗的景致中。

華騰位于桐鄉(xiāng)石門的石灣未來牧場(chǎng)。

穿過展廳，迎面是一塊巨大的電子顯示屏，清晰顯示著豬舍內(nèi)的實(shí)況。只見一個(gè)大開間被分成若干個(gè)小豬欄，每欄20平方米，有的關(guān)著剛斷奶的仔豬，有的關(guān)著6個(gè)月大的成年豬，數(shù)量大多控制在10頭左右。

這么多豬關(guān)在一起，如何照看得好?聽到我們的疑惑，數(shù)字化項(xiàng)目主管俞沖揪住一頭仔豬的耳朵，一只耳標(biāo)露了出來。

“給豬打耳標(biāo)不稀奇，關(guān)鍵是我們的耳標(biāo)很聰明?！庇釠_說，這款由華騰自主研發(fā)的生物耳標(biāo)內(nèi)植入了智能芯片。生豬佩戴后，能感知其心跳、體溫、運(yùn)動(dòng)量等生命體征信息，在5G網(wǎng)絡(luò)的支持下，這些監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)可以實(shí)時(shí)上傳。

據(jù)了解，目前，嘉華牧場(chǎng)1.5萬頭豬都佩戴了這樣的智能耳標(biāo)，實(shí)行一豬一碼，可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)追溯生豬存欄、出欄、死淘、定位等情況，配合環(huán)境控制系統(tǒng)、自動(dòng)飼喂系統(tǒng)和智能機(jī)器人等，實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖全生命周期精密智管。

智能生物耳標(biāo)

“智能耳標(biāo)就是豬的電子身份證，等于給每頭豬都建了檔，讓消費(fèi)者買得放心、吃得安心?！比A騰農(nóng)業(yè)科技有限公司信息技術(shù)中心總監(jiān)姚雪飛帶我們來到嘉華牧場(chǎng)的銷售大廳，隨意拿起一塊包裝好的豬肉，打開手機(jī)掃描上面的追溯碼，這塊豬肉出自哪頭豬、負(fù)責(zé)屠宰的師傅是誰、冷鏈配送的線路等信息都一目了然。

不僅如此，管理效率也大為提升。姚雪飛說，在一個(gè)數(shù)字化規(guī)?；哪翀?chǎng)，大約6個(gè)管理人員就能管住上萬頭豬，相比傳統(tǒng)牧場(chǎng)，管理效率提高了5倍。

5G網(wǎng)絡(luò)管控環(huán)境變化

要想養(yǎng)好豬，除了感知每頭豬的身體狀況，管控養(yǎng)殖環(huán)境同樣重要。

由于長期關(guān)在相對(duì)封閉的恒溫空調(diào)房，當(dāng)濕度不適宜、通風(fēng)不良、有害氣體濃度過高、飼養(yǎng)密度過大時(shí)，豬的舒適感就會(huì)下降,影響采食量。

走進(jìn)位于桐鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的華騰石灣未來牧場(chǎng)，智能化豬舍里，一頭頭豬正享受著恒溫的舒適環(huán)境，食用著天然綠色飼料。在每一欄豬舍內(nèi)都裝有環(huán)境感知設(shè)備，可實(shí)時(shí)獲取二氧化碳、氨氮、溫度、濕度等各類信息。

這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。走進(jìn)豬舍內(nèi)，只見一臺(tái)瞪著兩只“大眼睛”的5G機(jī)器人來回穿梭，對(duì)著豬身上下掃描，很快，豬的體溫、豬圈溫度等數(shù)據(jù)就傳送出來，顯示在豬欄外的大屏上。

“有了這臺(tái)機(jī)器人，這個(gè)夏天我們要省力多了?！别B(yǎng)殖管理人員王云說，豬沒有汗腺，所以很怕熱，最難捱的就是高溫天，盡管豬舍都裝了濕簾、風(fēng)機(jī)等降溫設(shè)備，但是以前是在4G網(wǎng)絡(luò)下運(yùn)行，數(shù)據(jù)傳遞存在滯后性，往往服務(wù)器剛下達(dá)指令，豬舍環(huán)境值就變了。“比如豬舍內(nèi)氨氣濃度過高時(shí)，排氣扇開始通風(fēng)，帶來溫度下降，氨氣濃度正常后再傳輸數(shù)據(jù)，使得風(fēng)扇延遲關(guān)閉，溫度會(huì)下降過多，豬就不適應(yīng)了。”

無法精準(zhǔn)管控環(huán)境，只好人工監(jiān)測(cè)。因此，夏天一到，王云就得與同事輪班，全天候監(jiān)測(cè)豬舍環(huán)境數(shù)據(jù)。現(xiàn)如今，豬舍實(shí)現(xiàn)5G網(wǎng)絡(luò)全覆蓋，各種信息都是毫秒級(jí)傳輸，管理人員也得以從枯燥的監(jiān)測(cè)中解脫出來，騰出手干其他活，管理效率更高了。這也讓華騰集團(tuán)的整體養(yǎng)殖成本降低了20%，豬出欄時(shí)間縮短了3天左右。

“豬臉識(shí)別”喂養(yǎng)更精準(zhǔn)

“人臉識(shí)別”并不新鮮，但“豬臉識(shí)別”你見過嗎?

在石灣未來牧場(chǎng)，通過把豬臉識(shí)別應(yīng)用嫁接到5G機(jī)器人身上，每頭豬在每一次進(jìn)食的時(shí)候，就會(huì)被抓拍，通過智能耳標(biāo)獲取其身份信息，并將記錄的采食時(shí)間等信息，實(shí)時(shí)傳送到數(shù)據(jù)中心。這樣一來，工作人員通過觀察豬的進(jìn)食量變化，就可以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)給料給水。

有了5G技術(shù)的加持，打針、消毒等都由機(jī)器人代勞，讓大數(shù)據(jù)養(yǎng)豬成為可能。每頭豬自出生后，每個(gè)月要打一次疫苗，過去依靠人工打針，不僅費(fèi)勁，還會(huì)影響豬肉品質(zhì)。現(xiàn)在，5G打針機(jī)器人攜帶無針注射器，會(huì)自己找準(zhǔn)位置快速完成注射，高效而便捷。

每一棟豬舍都儼然一個(gè)大的數(shù)據(jù)倉。除了每頭豬佩戴耳標(biāo)，每個(gè)欄位都配備了數(shù)據(jù)傳感器，另外還有十幾種傳感器分布在各個(gè)角落或應(yīng)用在機(jī)器人身上，它們?cè)?G網(wǎng)絡(luò)的支持下，幫助企業(yè)實(shí)時(shí)獲取更加多元的信息。

這些海量的信息，最終匯集到總部的數(shù)字大腦平臺(tái)。距離嘉華牧場(chǎng)5公里，就是華騰總部，只見一塊電子屏幾乎占滿整面墻壁，上面閃爍著各種數(shù)據(jù)，華騰旗下千島湖牧場(chǎng)、安吉牧場(chǎng)、石灣牧場(chǎng)、嘉華牧場(chǎng)、嘉善牧場(chǎng)等所有牧場(chǎng)的數(shù)據(jù)都匯聚于此。從存欄量、產(chǎn)仔率、出欄量等生產(chǎn)管理數(shù)據(jù)，到溫濕度、氨氣濃度等環(huán)境數(shù)據(jù);從各個(gè)設(shè)備的能耗、運(yùn)行情況，到糞污處理的各個(gè)環(huán)節(jié)一目了然。華騰集團(tuán)董事長沈建平只要輕點(diǎn)鼠標(biāo)，就能管住分布在全國各地的十余萬頭豬。與之相對(duì)的另一塊屏幕，則顯示從倉儲(chǔ)、物流到各個(gè)門店的溫度，所有數(shù)據(jù)一覽無余。

正說話間，電子屏幕上“千島湖牧場(chǎng)”不停閃爍，跳出“15號(hào)環(huán)控溫度傳感器故障”的提示，該牧場(chǎng)共19棟豬舍，溫度傳感器就有近200個(gè)，如果依靠傳統(tǒng)的人工排查，難度可想而知，但有了數(shù)字大腦的精準(zhǔn)定位，故障在10分鐘內(nèi)就解除了。

“過去，豬場(chǎng)內(nèi)雖然也有很多傳感器，但只知道溫度高低，沒法快速獲知背后原因。通過5G等技術(shù)，形成大數(shù)據(jù)聯(lián)網(wǎng)后，我們馬上能夠采取措施，使得后期運(yùn)營和維護(hù)成本大大降低。現(xiàn)在，飼養(yǎng)生豬用工量下降了80%，用水量節(jié)省了60%?！鄙蚪ㄆ礁锌瑪?shù)字化徹底改變了傳統(tǒng)的養(yǎng)豬模式，“可以說，每塊豬肉都是大數(shù)據(jù)精密計(jì)算的結(jié)果?！?/p>