豬肉食品安全一直是消費(fèi)者高度重視的問題，但要保證購買到放心食品，養(yǎng)豬企業(yè)就要從源頭開始做好嚴(yán)格把控，詳細(xì)記錄養(yǎng)殖信息，并在流通環(huán)節(jié)中附帶養(yǎng)殖信息，這樣消費(fèi)者才能實現(xiàn)豬肉貨源追溯。

養(yǎng)豬企業(yè)如何做好RFID生豬管理?

隨著國家對養(yǎng)殖行業(yè)的規(guī)范化管理，豬也有了身份證——電子耳標(biāo)，電子耳標(biāo)使用RFID技術(shù)，具有加密性和信息儲存量大的優(yōu)點，能清楚記錄豬一生的信息，包括養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖環(huán)境、疫苗防疫信息、飼喂時間等。養(yǎng)豬企業(yè)則通過RFID耳標(biāo)識讀器將豬身份信息與活動信息采集并綁定，實時記錄豬的活動路徑。比如在豬進(jìn)行接種防疫時，通過RFID耳標(biāo)識讀器讀取耳標(biāo)，進(jìn)行防疫登記并生成生物檔案。

消費(fèi)者如何實現(xiàn)豬肉貨源追溯?

國家規(guī)定生豬進(jìn)入流通市場必須要有耳標(biāo)，因此生豬進(jìn)入屠宰包裝環(huán)節(jié)，電子耳標(biāo)內(nèi)的信息在包裝環(huán)節(jié)被寫入食品外包裝的二維碼，消費(fèi)者可通過國家食品安全追溯平臺或者手機(jī)掃碼，清楚查看豬肉源頭信息。