手機(jī)一掃鮮牛肉包裝盒上的二維碼，養(yǎng)牛人照片，牛的年齡及養(yǎng)殖情況、食品安全檢測(cè)項(xiàng)目及數(shù)據(jù)一覽無(wú)遺……繼去年正式推出可溯源包裝蔬菜后，4月10日上午，沃爾瑪聯(lián)合供應(yīng)商在深圳香蜜湖店舉辦了可溯源鮮肉首發(fā)儀式暨生鮮可溯源戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)，宣布將可溯源生鮮食品擴(kuò)展到鮮肉以及更多的海鮮商品。

沃爾瑪中國(guó)大賣(mài)場(chǎng)采購(gòu)部鮮食副總裁周偉東（Winstone Chee）表示，可溯源產(chǎn)品出現(xiàn)以后，一直受到消費(fèi)者歡迎，銷(xiāo)售表現(xiàn)積極。他透露，到2020年底前，＂Marketside沃集鮮＂可溯源鮮肉將占到整體包裝鮮肉銷(xiāo)售額的50％，可溯源蔬菜將占到整體包裝蔬菜銷(xiāo)售額的40％，可溯源海鮮則將占到整體海鮮品類(lèi)銷(xiāo)售額的12．5％，未來(lái)可溯源生鮮商品還將拓展至蛋品、水果等更多品類(lèi)。

據(jù)了解，本次發(fā)布的＂Marketside沃集鮮＂可溯源鮮肉均是通過(guò)行業(yè)龍頭企業(yè)代工。以豬肉為例，沃爾瑪與＂深圳聯(lián)眾＂合作，＂Marketside沃集鮮＂可溯源豬肉精選來(lái)自國(guó)家級(jí)綠色農(nóng)產(chǎn)品示范基地縣——海南安定縣椰林散養(yǎng)黑豬；＂Marketside沃集鮮＂可溯源禽肉由＂泰森＂代工，禽肉及豬肉供應(yīng)商都特別為沃爾瑪開(kāi)發(fā)了獨(dú)有的可溯源系統(tǒng)。顧客只需要掃一掃包裝盒上的二維碼，就可以看到商品的養(yǎng)殖、屠宰、分割、加工等全程溯源信息；＂Marketside沃集鮮＂可溯源牛肉來(lái)自?xún)?nèi)蒙古大草原，每頭散養(yǎng)的牛都配有一個(gè)類(lèi)似身份證的小小黃色耳標(biāo)，這個(gè)耳標(biāo)會(huì)跟隨這頭牛經(jīng)歷產(chǎn)品追溯的全過(guò)程，包括：養(yǎng)殖、屠宰、加工、包裝、檢測(cè)、檢疫等流程，最后系統(tǒng)將賦予每一塊＂Marketside沃集鮮＂牛肉唯一的二維碼，消費(fèi)者只需打開(kāi)手機(jī)掃一掃，便可清晰看到這頭牛詳細(xì)的可溯源信息，甚至包括產(chǎn)地檢疫證號(hào)、官方獸醫(yī)、養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人、瘦肉精檢測(cè)項(xiàng)目及檢測(cè)結(jié)果等信息。

據(jù)悉，自2018年5月，沃爾瑪從廈門(mén)啟動(dòng)蔬菜可溯源計(jì)劃以來(lái)，至今可溯源包裝蔬菜已經(jīng)占到包裝蔬菜的20％，并已經(jīng)從廈門(mén)的幾家門(mén)店擴(kuò)大覆蓋到9個(gè)鮮食配送中心和近300家門(mén)店。

深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)李忠出席了今天的儀式。他表示，深圳正在著手建立一套符合深圳實(shí)際，國(guó)內(nèi)領(lǐng)先國(guó)際一流的綠色健康的供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系，日前已發(fā)布了首批100個(gè)“供深食品”標(biāo)準(zhǔn)。他透露，深圳計(jì)劃對(duì)符合食品安全高標(biāo)準(zhǔn)的商家頒發(fā)“圳品”標(biāo)志，目前該標(biāo)志正在注冊(cè)申請(qǐng)中。李忠現(xiàn)場(chǎng)肯定了沃爾瑪可溯源產(chǎn)品對(duì)深圳食品安全發(fā)展發(fā)揮的積極作用，并邀請(qǐng)可溯源產(chǎn)品供應(yīng)商一起加入到“供深食品”標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)中來(lái)。