農(nóng)產(chǎn)品溯源碼，最早被大家熟知是在2011年日本地震后，核泄漏帶來的食品安全給消費(fèi)者帶來了強(qiáng)烈的不安。為了穩(wěn)定消費(fèi)者，日本在農(nóng)產(chǎn)品包裝上貼上了溯源碼，只要掃描一下就可以看到有關(guān)該產(chǎn)品從生產(chǎn)地址到生產(chǎn)者的全部信息，甚至還能看到產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程。

這一舉措的推出，大大打消了消費(fèi)者的顧慮，日本的食品生產(chǎn)也沒有受到很大的損失。并且該方法還傳入了其他國家，成為了證明農(nóng)產(chǎn)品安全的一張“身份證”，我國也在其中。《有農(nóng)有藝》全球農(nóng)業(yè)研究室一致認(rèn)為，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品溯源的確是規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的有效途徑，然而真正的實(shí)行起來還是難度較高的。

我國在2012年開始流行，無論是超市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，還是批發(fā)市場(chǎng)、便利店，只要銷售生鮮全都標(biāo)明其所銷售農(nóng)產(chǎn)品具有可追溯性。各種可追溯的標(biāo)志隨處可見，從一維碼、二維碼到電子標(biāo)簽，以及所附帶的軟件系統(tǒng)。

農(nóng)產(chǎn)品溯源是有效監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的路徑，它通過條碼能追溯到農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、倉儲(chǔ)、物流等環(huán)節(jié)的相關(guān)數(shù)據(jù)，追溯到產(chǎn)品的生產(chǎn)班組、時(shí)間、流程等。通過追溯管理，對(duì)造成質(zhì)量安全事故的責(zé)任人實(shí)行質(zhì)量追究，從而強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的質(zhì)量安全意識(shí)。建立農(nóng)產(chǎn)品可追溯制度，可以從根本上保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品可追溯制度，能使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售等所有環(huán)節(jié)的每一步都有記錄，是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的最有效手段之一。

產(chǎn)品溯源符合了人們消費(fèi)升級(jí)后的心理需求，是必然的發(fā)展方向，也是促進(jìn)食品安全的有效措施。隨著人們生活水平的提高，以及對(duì)食品安全的重視，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求更加注重品質(zhì)。這也是近年品牌水果相對(duì)價(jià)格較高，但卻越來越受歡迎的原因。

然而，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源在我國國內(nèi)還處于起步階段，在管理上有些混亂。很多看起來可追溯的條碼都是以人為意愿編寫所實(shí)行的，真實(shí)性幾乎為零，很多還是手動(dòng)輸入。下圖為《有農(nóng)有藝》全球農(nóng)業(yè)研究室走進(jìn)一家超市實(shí)地調(diào)研的結(jié)果，當(dāng)日日期為2019年3月，但超市中的產(chǎn)品溯源碼掃描后，出現(xiàn)的時(shí)間卻是2018年11月的。而且關(guān)于產(chǎn)品信息的一欄，填寫過于簡(jiǎn)單，消費(fèi)者并不能就此判斷該產(chǎn)品的質(zhì)量。

從這些來看，我國的農(nóng)產(chǎn)品溯源與日本相比，還差很多，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源發(fā)展過程中還存在很多不盡人意的地方，但農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源碼的存在，也正說明了無論種植者、中間商，還是消費(fèi)者，都開始對(duì)此越來越重視，其代表的發(fā)展方向是對(duì)的，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源未來也大有可為。