10月22日，海爾發(fā)布了《真的嗎》系列視頻，其中，視頻就“新鮮牛肉放在冷柜冷凍24小時，取出化凍后，它的重量是否會變輕”這一問題進行了現(xiàn)場實驗，最終得出結論：普通冷柜的新鮮牛肉失重10.8g，而海爾鉑鉆冷柜儲存的新鮮牛肉重量基本沒有發(fā)生變化。

　　普通冷柜牛肉失重是海爾冷柜的21.6倍

　　在日常生活中，經(jīng)常會遇到在冷柜中儲存的食材失水干癟、色澤暗淡、重量變輕等情況，很多消費者也根據(jù)這些因素來判斷冷柜等制冷家電的冷凍保鮮效果，這是因為受不同制冷技術的影響，肉類、海鮮等食材在解凍過程會伴有汁液的流失，不同程度損失食材中的水分和各種氨基酸、礦物元素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的情況，當解凍后的食材失重量越多，其各種營養(yǎng)流失越多，冷凍保鮮效果越差。

　　在視頻中，2位持不同觀點的用戶，分別將2塊相同的牛肉放在普通冷柜與海爾鉑鉆冷柜中，24小時后，普通冷柜中儲存的牛肉在自然解凍后，流出大量的血水、顏色暗沉、肉質(zhì)分散無彈性，相比之前的194.7g，減少了10.8g;而在海爾鉑鉆冷柜中，牛肉重量基本沒發(fā)生變化，僅流失0.5g，肉質(zhì)仍然緊致、紋理清晰、色澤鮮艷。

　　海爾細胞級冷凍鎖住營養(yǎng)還原牛肉初鮮

　　為什么相同條件下，不同冷柜儲存的牛肉重量會有如此大差距?據(jù)了解，普通冷柜采用的是傳統(tǒng)直冷制冷技術，結霜現(xiàn)象不可避免，再加上普通冷柜的制冷速度比較慢，牛肉冷凍過程中因冷凍期過長，產(chǎn)生大面積的冰晶帶，刺破牛肉細胞，導致細胞的汁液、水分以及營養(yǎng)物質(zhì)流失，化凍后便產(chǎn)生大量的“血水”、失重。

　　據(jù)海爾工程師介紹，在-35℃環(huán)境下，食材的汁液流失率會減少，海爾鉑鉆風冷無霜冷柜借助細胞級冷凍技術，實現(xiàn)-38℃的冷凍溫度，冷凍深度直達細胞，減少了冷凍過程對細胞的損傷，保證細胞活性;而且，海爾冷柜還在行業(yè)首創(chuàng)風冷無霜技術，憑借渦流變頻風機和流體力學相結合的立體射流風冷技術，使食材凍得更快、更均勻。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，憑借風冷無霜技術以及細胞級冷凍技術，海爾鉑鉆冷柜顛覆了行業(yè)冷凍模式，為用戶打造了無霜、健康的儲鮮環(huán)境。在“人單合一”模式的驅動下，海爾冷柜將不斷創(chuàng)新冷柜新品，滿足消費者的高端儲鮮需求，為行業(yè)冷柜的高端轉型提供了一條可鑒之路，實現(xiàn)高端品質(zhì)消費的熱潮引爆。