2017，無人模式席卷整個(gè)零售商業(yè)。自動(dòng)售賣機(jī)、無人便利店、無人超市、無人送貨機(jī)……這些“無人”模式被認(rèn)為是新零售的代表，也深為資本所青睞。但“無人”模式真的那么好嗎?恐怕不見得。

　　9月，無人便利店繽果盒子在內(nèi)蒙古又新開了三家店。

　　此前，這家無人便利店曾被曝出因高溫天氣而暫停營運(yùn)。雖然，彼時(shí)繽果盒子CEO陳子林曾對(duì)媒體表示，因?yàn)槿肆髁刻?，一天完成交易訂?00多個(gè)，門一直開著等各種原因?qū)е驴照{(diào)負(fù)荷超載，盒子溫度過高。

　　但這確實(shí)暴露出了一個(gè)小的技術(shù)類問題。更為現(xiàn)實(shí)的問題是，無人零售未來要面對(duì)很多挑戰(zhàn)。

　　1、技術(shù)迭代問題

　　雖然，理論上無人零售的技術(shù)要求看上去并不高，但在實(shí)際操作中，卻有很多難題需要突破。

　　目前，從已公開的技術(shù)來看，無人超市的物體識(shí)別技術(shù)主要有兩種，一種是標(biāo)簽(二維碼、RFID);另一種是機(jī)器視覺。

　　前者相對(duì)技術(shù)相對(duì)較為成熟，但成本較高;后者同樣是研發(fā)成本高，但技術(shù)不太穩(wěn)定。

　　同時(shí)，RFID的成本較高，僅一個(gè)標(biāo)簽就需要1元左右。

　　當(dāng)然，這些成本最終都會(huì)在商品的價(jià)格上體現(xiàn)出來。(如果土豪有錢，喜歡補(bǔ)貼另說。)

　　有消費(fèi)者吐槽EATBOX不夠接地氣，隨便一瓶礦泉水都要五六塊錢，對(duì)于普通消費(fèi)者來說接地氣的價(jià)格才是真理，價(jià)錢不合理穩(wěn)定的客流又在哪里?

　　繽果盒子內(nèi)部人士表示，繽果盒子將在不久發(fā)布新一代計(jì)算機(jī)視覺識(shí)別系統(tǒng)，改變現(xiàn)有技術(shù)方案，以減少運(yùn)營成本。

　　2、現(xiàn)場(chǎng)管理和隱性成本

　　無人零售并不是完全都不需要人的參與，僅僅只是減少了前端賣場(chǎng)的人員而已。

　　店內(nèi)人工管理、理貨、配送、補(bǔ)貨等都需要人來完成，但這些人都在后臺(tái)。只是由于店面體積小、密度高，完成這些工作速度會(huì)更快。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，1個(gè)人1天可以照顧數(shù)十個(gè)店面。

　　同時(shí)，店內(nèi)的溫控、貨物保鮮也只能依靠系統(tǒng)，萬一系統(tǒng)發(fā)生問題，則會(huì)引起食品變質(zhì)等，貨損率可能會(huì)很高。無人便利店需要更多的物業(yè)配套，而物流成本和商品管理等后臺(tái)成本并沒有因此減少，同時(shí)燈光、溫度、設(shè)備等都需要付出一定的成本。

　　雖然無人便利店的出現(xiàn)讓零售業(yè)走上了一種新的探索模式。但更為關(guān)鍵的是，同樣需要向消費(fèi)者提供商品和服務(wù)。

　　技術(shù)和隱形的人工成本、管理成本、貨損等勢(shì)必要分?jǐn)偟缴唐分腥?，這就需要規(guī)?；\(yùn)作才能夠降低成本。同時(shí)，物流、供應(yīng)鏈等，這些傳統(tǒng)便利店面對(duì)的問題，無人便利店同樣會(huì)遇到。

　　或者找其他平臺(tái)或供應(yīng)商合作，但這同樣會(huì)增加運(yùn)營成本。

　　百果園殺入無人零售

　　9月15日，百果園與七只考拉、好品、領(lǐng)蛙等聯(lián)合發(fā)起的“大百果聯(lián)盟”，拓展生鮮無人零售業(yè)務(wù)，未來半年將布局6000網(wǎng)點(diǎn)。

　　作為國內(nèi)水果專營連鎖的領(lǐng)頭企業(yè)，百果園在水果種植、供應(yīng)鏈、冷鏈物流及水果經(jīng)營等生鮮能力上，擁有超15年的積累和沉淀。依托于全國2600多家門店網(wǎng)絡(luò)+覆蓋41個(gè)城市的倉儲(chǔ)配送中心，百果園一年為1.8億人次提供高品質(zhì)的水果供應(yīng)服務(wù)。

　　生鮮是電商的硬骨頭，對(duì)于無人零售更是如此。目前敢做生鮮的玩家大多是原本就有生鮮供應(yīng)鏈的。單純?yōu)榱藷o人零售而自建供應(yīng)鏈顯然是不現(xiàn)實(shí)的，借力與成熟的第三方合作，尤其是百果園這樣的水果全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，顯然是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。基于百果園的龐大供應(yīng)鏈和門店網(wǎng)絡(luò)，使得無人零售做生鮮成為可能，

　　無人零售是趨勢(shì)嗎?

　　無人便利店的出現(xiàn)，主要基于兩點(diǎn)：

　　1、不斷迭代的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、人臉識(shí)別技術(shù)以及移動(dòng)支付技術(shù)，為無人便利店提供技術(shù)保障;

　　2、不斷迭代的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、人臉識(shí)別技術(shù)以及移動(dòng)支付技術(shù)，為無人便利店提供技術(shù)保障;

　　一家無人便利店的內(nèi)部人員透露，他們公司的無人便利店一次性投入成本是傳統(tǒng)便利店的1/4，而運(yùn)營成本是他們的1/6，如果做得好會(huì)更低”，相比傳統(tǒng)便利店的少量資金投入，無疑讓無人便利店又多一優(yōu)勢(shì)。

　　艾瑞咨詢發(fā)布的《2017中國無人零售商店專題研究報(bào)告》顯示，2017年無人零售商店交易額預(yù)計(jì)達(dá)389.4億元。

　　單從這一點(diǎn)來看，無人零售以后的市場(chǎng)非常廣闊。

　　雖然，無人零售不能取代傳統(tǒng)零售，但勢(shì)必會(huì)分走一部分市場(chǎng)份額。

　　當(dāng)然，從情感角度來說，傳統(tǒng)零售人與人之間的交流是無人便利店不能比的，人與人之間是需要交流的，像夫妻店或者小賣鋪，它是一種情懷的存在，買著東西聊著家常，這是情感的交流。

　　但無人零售的智能、科技、便捷化操作是傳統(tǒng)零售不能比的。隨著時(shí)代不斷地變化，人們的生活方式、習(xí)慣等都在改變，所有商業(yè)都要與時(shí)俱進(jìn)，零售業(yè)更是如此。