為了使放心肉示范店率先達(dá)到肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)的相關(guān)規(guī)范，蘭州市決定對(duì)前些年頒發(fā)給市場、超市的“放心肉”標(biāo)志牌全部收回，按照肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)要求，重新審核頒發(fā)新的標(biāo)志牌。4日，記者自市定點(diǎn)辦獲悉，備案登記后的經(jīng)營銷售單位、經(jīng)營戶，必須使用IC卡進(jìn)行交易是放心肉示范店標(biāo)識(shí)牌發(fā)放的基本條件之一。

　　經(jīng)營戶可提出書面申請(qǐng)

　　肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)是國家商務(wù)部的“一號(hào)工程”，是為解決肉類蔬菜流通追溯難、去向查證難等問題，進(jìn)一步提高肉菜流通的組織化、信息化水平，增強(qiáng)我國肉類蔬菜質(zhì)量安全和供應(yīng)保障能力而在全國開展的試點(diǎn)工程。蘭州市被國家商務(wù)部列為第二批試點(diǎn)城市。一期建設(shè)任務(wù)已完成，二期建設(shè)任務(wù)已啟動(dòng)。為了使放心肉示范店率先達(dá)到肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)的相關(guān)規(guī)范，蘭州市決定對(duì)前些年頒發(fā)給市場、超市的“放心肉”標(biāo)志牌全部收回，按照肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)要求，重新審核頒發(fā)新的標(biāo)志牌。

　　據(jù)介紹，實(shí)行“放心肉示范店”標(biāo)識(shí)掛牌管理，遵循自愿的原則，由肉品經(jīng)營銷售單位、經(jīng)營戶向市定點(diǎn)辦提出書面申請(qǐng)，填寫申請(qǐng)登記表。市定點(diǎn)辦接到肉品經(jīng)營銷售單位、經(jīng)營戶的申請(qǐng)后，組織有關(guān)人員，按照“放心肉示范店”標(biāo)識(shí)牌發(fā)放的基本條件和要求，進(jìn)行審核驗(yàn)收。

　　對(duì)驗(yàn)收合格的肉品經(jīng)營銷售單位、經(jīng)營戶登記造冊(cè)，頒發(fā)“放心肉示范店”標(biāo)識(shí)牌，不收費(fèi)用，并在新聞媒體上公布示范店單位。

　　保證肉品經(jīng)營全程可追溯

　　市定點(diǎn)辦將嚴(yán)格落實(shí)肉品流通安全的主體責(zé)任，對(duì)上游供貨、下游經(jīng)銷嚴(yán)格審查把關(guān)，形成層層追溯，相互監(jiān)督的機(jī)制，保證其經(jīng)營的肉類全程可追溯。并按規(guī)定接受備案登記，建立準(zhǔn)確、完整的信息檔案，領(lǐng)取肉類流通服務(wù)卡，備案登記后的經(jīng)營銷售單位、經(jīng)營戶，必須使用IC卡進(jìn)行交易。肉類批發(fā)商與零售商必須通過刷IC卡進(jìn)行交易，肉菜交易信息將自動(dòng)上傳至追溯系統(tǒng)，并寫入各經(jīng)營戶的IC卡，同時(shí)打印全市統(tǒng)一的交易憑證。肉品出廠（場）的每筆交易必須通過IC卡，無交易憑證不得出廠（場），零售商通過刷卡在零售環(huán)節(jié)做入場登記。在蔬菜批發(fā)市場、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場、超市、肉菜專賣店等節(jié)點(diǎn)經(jīng)營銷售單位、經(jīng)營戶必須使用溯源電子秤交易，嚴(yán)格按操作規(guī)范打印交易小票，上傳交易信息。

　　違規(guī)經(jīng)營情節(jié)嚴(yán)重者將予以摘牌

　　此外，市定點(diǎn)辦將對(duì)掛牌的經(jīng)營銷售單位和經(jīng)營戶，進(jìn)行定期檢查和不定期抽查，確保肉品質(zhì)量安全。對(duì)“畜禽定點(diǎn)屠宰放心肉示范店”標(biāo)識(shí)牌將實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，不搞終身制。對(duì)已掛牌單位，在檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)有違規(guī)現(xiàn)象的，依據(jù)相關(guān)法規(guī)進(jìn)行處罰，并限期整改，情節(jié)嚴(yán)重的，予以摘牌，取消其“放心肉示范店”標(biāo)識(shí)牌使用資格。對(duì)未經(jīng)審批亂掛放心肉標(biāo)識(shí)牌或偽造、涂改、轉(zhuǎn)讓放心肉標(biāo)識(shí)牌的，市定點(diǎn)辦將會(huì)同有關(guān)單位，沒收其標(biāo)識(shí)牌，并依據(jù)相關(guān)法規(guī)進(jìn)行處罰。