菜從哪里來?條形碼掃一掃!

　　去年12月，國家商務(wù)部將襄陽等15個(gè)城市納入肉菜流通追溯體系試點(diǎn)城市。

　　本月14日，市政府下發(fā)《關(guān)于襄陽市區(qū)肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)實(shí)施方案的通知》(以下簡稱《通知》)，在全市4家屠宰廠(場)、兩家蔬菜批發(fā)市場、25個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場、20家大型超市、100家肉菜直銷店及10家“產(chǎn)銷對接”核心企業(yè)、20家團(tuán)體消費(fèi)單位安裝相應(yīng)設(shè)備，建設(shè)肉菜追溯體系，以便在年底前與中央追溯管理平臺對接。

　　這個(gè)系統(tǒng)建好后，市民購買的肉菜出現(xiàn)問題，憑小票可查出其流通全過程，從而找到罪魁禍?zhǔn)?，進(jìn)行追責(zé)。

　　襄陽市區(qū)肉菜消費(fèi)量三成從外地調(diào)運(yùn)

　　襄陽市是農(nóng)副產(chǎn)品消費(fèi)大市。據(jù)統(tǒng)計(jì)，本地肉菜供應(yīng)量達(dá)7成，其余靠從外地調(diào)運(yùn)。

　　以2012年為例，襄陽市區(qū)豬肉消費(fèi)量達(dá)到7.1萬噸，人均消費(fèi)52.6公斤，其中本地供應(yīng)量5.5萬噸，占77.5%，全部來自生豬定點(diǎn)屠宰場，外地調(diào)入量1.6萬噸，占22.5%，主要來自省內(nèi)外大型生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè);蔬菜類消費(fèi)量達(dá)到33.5萬噸，人均消費(fèi)269公斤，其中本地供應(yīng)量22.78萬噸，占68%，主要來自蔬菜生產(chǎn)基地、蔬菜專業(yè)合作社和郊區(qū)菜農(nóng)，外地調(diào)入量10.72萬噸，占32%，主要來自山東、河南、廣東、海南等地。

　　目前，全市共有生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)45家，其中，市區(qū)4家;農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場9家，市區(qū)3家。

　　襄陽四季青農(nóng)貿(mào)城是全市最大的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，蔬菜上市交易量占全市上市供應(yīng)總量的40%以上;市區(qū)菜市場47家，大型超市21家，在農(nóng)副產(chǎn)品特別是肉菜市場供應(yīng)中占有重要地位，并日趨改變市場供應(yīng)結(jié)構(gòu)。

　　五大節(jié)點(diǎn)追溯子系統(tǒng)覆蓋城區(qū)100家肉菜直銷店

　　襄陽肉菜流通追溯體系是以發(fā)展現(xiàn)代流通方式為基礎(chǔ)，運(yùn)用信息技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)肉菜商品流通的索證索票、購銷臺賬的電子化。

　　簡單地說，就是菜籃子一旦出現(xiàn)問題，到底出在生產(chǎn)、批發(fā)、運(yùn)輸還是零售環(huán)節(jié)，能馬上“追”出源頭。

　　襄陽肉菜流通追溯體系主要是建設(shè)市級信息追溯管理平臺和生豬屠宰環(huán)節(jié)、肉菜批發(fā)環(huán)節(jié)、肉菜零售環(huán)節(jié)、消費(fèi)環(huán)節(jié)及“產(chǎn)銷對接”核心企業(yè)等五大流通節(jié)點(diǎn)的追溯子系統(tǒng)。實(shí)現(xiàn)來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究、數(shù)據(jù)可分析。

　　在主城區(qū)范圍內(nèi)，將建設(shè)覆蓋4家生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)、兩家蔬菜批發(fā)市場、25個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場、20家大型超市、100家肉菜直銷店以及10家“產(chǎn)銷對接”核心企業(yè)、20家團(tuán)體消費(fèi)單位的肉菜流通追溯系統(tǒng)，初步形成豬肉從產(chǎn)地來源到消費(fèi)全過程溯源，蔬菜在批發(fā)環(huán)節(jié)電子結(jié)算溯源，并逐步向零售消費(fèi)環(huán)節(jié)拓展的肉菜流通追溯體系，從而形成來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的質(zhì)量安全追溯鏈條。

　　四部門聯(lián)手建設(shè)年底與中央追溯平臺對接

　　作為“菜籃子”最重要的成員，肉類蔬菜是百姓需求和消費(fèi)量最大的農(nóng)產(chǎn)品。由于生產(chǎn)和流通的組織化、規(guī)?；约爱a(chǎn)品的包裝化水平不高，往往也最容易出現(xiàn)食品安全問題。按照《通知》要求，襄陽市肉菜流通追溯體系項(xiàng)目建設(shè)，由市商務(wù)局、農(nóng)委、食品藥品管理局、工商局等4部門聯(lián)合開展。

　　市商務(wù)局承擔(dān)襄陽市肉菜流通追溯管理平臺建設(shè)，于12月前與中央追溯管理平臺對接。

　　市商務(wù)局、市農(nóng)委共同承擔(dān)3個(gè)系統(tǒng)建設(shè)，即生豬屠宰環(huán)節(jié)追溯子系統(tǒng)建設(shè)，完成市區(qū)4家生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)改造，定點(diǎn)屠宰廠(場)和屠宰經(jīng)營戶身份資料采集和IC卡制作，生豬屠宰追溯子系統(tǒng)的軟、硬件安裝調(diào)試，實(shí)現(xiàn)市區(qū)生豬屠宰環(huán)節(jié)追溯子系統(tǒng)試運(yùn)行等;肉菜批發(fā)環(huán)節(jié)追溯子系統(tǒng)建設(shè)，實(shí)行電子結(jié)算和批次追溯方式，完成批發(fā)市場肉菜追溯系統(tǒng)軟、硬件安裝調(diào)試及肉菜批發(fā)交易商身份資料采集和IC卡制作，實(shí)現(xiàn)批發(fā)環(huán)節(jié)追溯子系統(tǒng)試運(yùn)行;10家“產(chǎn)銷對接”企業(yè)追溯子系統(tǒng)建設(shè)。

　　而肉菜零售環(huán)節(jié)追溯子系統(tǒng)建設(shè)由市商務(wù)局、市食品藥品監(jiān)督管理局、市工商局承擔(dān);消費(fèi)環(huán)節(jié)追溯子系統(tǒng)建設(shè)，由市商務(wù)局、市食品藥品監(jiān)督管理局為責(zé)任單位。

　　肉菜一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題憑小票可知流通全過程

　　“建立肉類蔬菜流通追溯平臺后，以往在農(nóng)貿(mào)市場里常見的普通電子秤將被統(tǒng)一更換成為新型的追溯電子秤。”市商務(wù)行政執(zhí)法支隊(duì)隊(duì)長龔成斌說，這種電子秤與網(wǎng)絡(luò)相連接，并統(tǒng)一配發(fā)，除了能稱重計(jì)價(jià)外，這種追溯電子秤還將為前來買菜的顧客打印出一張標(biāo)明買賣雙方、菜的品種、單價(jià)、重量、價(jià)格以及追溯條碼的電腦小票。

　　憑著小票上的這個(gè)追溯條碼，市民可以非常容易地查詢到手中肉菜的來源以及農(nóng)殘檢測情況等。而一旦買到的肉菜出現(xiàn)質(zhì)量安全問題，政府各級監(jiān)管部門也能非常迅速地查到問題菜品的源頭，并以最快速度召回同一批次的問題肉菜。

　　若在超市買菜，想要知道蔬菜產(chǎn)自哪里，只需拿起手機(jī)對著條碼一掃，信息就一目了然。如買一斤豆腐，在超市設(shè)置的查詢機(jī)上輸入購物小票上打印的條碼，即可顯示豆腐的產(chǎn)地、中間環(huán)節(jié)各批發(fā)市場及批發(fā)商姓名等詳細(xì)信息。