最近，歐洲陷入“掛牛頭賣馬肉”的丑聞——牛肉抽查結(jié)果讓歐洲消費者意識到：他們所買的牛肉產(chǎn)品很可能不是摻假。實際上，一項檢查發(fā)現(xiàn)，近三分之一的漢堡肉是由馬肉組成，而不是牛肉。此次事件反映出全球食品供應鏈的復雜性，RFID及其它技術(shù)在食品監(jiān)控上是必要的。

　　原因很簡單：使用筆和紙來追蹤所有動物、監(jiān)控跨境運輸、創(chuàng)建有效的肉類來源監(jiān)控鏈所需成本太高。

　　世界食品運輸鏈通常是跨國和跨洲的。使用現(xiàn)有的系統(tǒng)無法精確地監(jiān)控價值數(shù)以億計的食品運輸。不法商家因此有機可乘，這實際上是把成千上萬的消費者置于危險的處境。

　　是時候采取相應措施了，利用RFID或其它數(shù)據(jù)自動獲取技術(shù)能監(jiān)控動物和食物運輸。一些小型公司也許會反對說無法支付這些技術(shù)的成本費用，但是現(xiàn)在標簽的價格已經(jīng)變得越來越低了，而且商家還能使用手機讀取標簽并上傳信息到云端系統(tǒng)，這樣一來，合作伙伴和政府監(jiān)管人員就能分享這些信息。

　　如果各個國家都做出努力，建立標準、使用RFID追蹤食品和創(chuàng)建信息分享系統(tǒng)，因此付出的代價將比讓人們戒掉牛肉所需的代價少得多，因為人們已經(jīng)不再相信產(chǎn)品的真實度和安全度了。(RFID世界網(wǎng)編輯整理)