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冷友斌:任何事情都不能為質(zhì)量讓路

作者:李冰
來(lái)源:證券日?qǐng)?bào)
日期:2011-09-06 08:43:21
摘要:牧場(chǎng)中的每頭奶牛有自己的RFID身份識(shí)別系統(tǒng),電腦系統(tǒng)可以知道每頭奶牛的家族譜系,喂養(yǎng)情況、產(chǎn)奶情況、體格情況等。每頭奶牛每天將吃掉20多公斤的這種精心配制的飼料,365天中有300天時(shí)間每天產(chǎn)出30多公斤的有機(jī)鮮奶。這些有機(jī)鮮奶在2~3個(gè)小時(shí)內(nèi)變成醇香撲鼻的有機(jī)奶粉。
關(guān)鍵詞:RFID標(biāo)簽食品

  “我們企業(yè)的口號(hào)是"一貫"好奶粉,其實(shí)說(shuō)起來(lái)很土,但是真正做起來(lái)很難?!?月4日飛鶴乳業(yè)董事長(zhǎng)冷友斌在接受《證券日?qǐng)?bào)》專訪時(shí)表示。身穿白色格紋襯衫,簡(jiǎn)單的有些隨意,目光溫和、嘴角掛有微笑、頗有東北氣概但卻言語(yǔ)謙遜。在談及中國(guó)嬰幼兒奶粉時(shí)有些“低調(diào)”、“倔強(qiáng)”,但眼神卻寫(xiě)滿堅(jiān)定。

  三氯氰胺事件中的安全乳品企業(yè)

  冷友斌,黑龍江人,中國(guó)乳品企業(yè)唯一一家在美國(guó)上市的企業(yè)的董事長(zhǎng)。在冷友斌眼里,乳品質(zhì)量安全不能為任何事情讓路。

  飛鶴乳業(yè)的前身是趙光農(nóng)場(chǎng)乳品廠,隸屬黑龍江農(nóng)墾總局。2001年5月黑龍江農(nóng)墾總局突然決定對(duì)旗下乳制品企業(yè)進(jìn)行整合,飛鶴乳業(yè)的資產(chǎn)被劃農(nóng)墾總局。建廠初期的艱難現(xiàn)在回想起來(lái),冷友斌還有些惆悵。

  “一切從頭開(kāi)始,看著雜草叢生、破爛不堪的廠區(qū),許多人都勸他放棄這里,但開(kāi)弓沒(méi)有回頭箭”。冷友斌堅(jiān)定要做打造最適合中國(guó)寶寶的好奶粉。于是,懷揣著向朋友借來(lái)的100萬(wàn)元,開(kāi)始了創(chuàng)業(yè)歷程。

  “我記得那天是8月28日,直至今年飛鶴已經(jīng)走過(guò)了10個(gè)年頭?!崩溆驯蠡貞洝?/P>

  冷友斌對(duì)食品衛(wèi)生、質(zhì)量十分嚴(yán)苛,并且注重將國(guó)際與行業(yè)中先進(jìn)的管理模式行之有效地導(dǎo)入公司。自2000年通過(guò)ISO9002質(zhì)量體系認(rèn)證后,又于2002年6月開(kāi)始宣導(dǎo)HACCP食品安全控制體系,經(jīng)過(guò)一年的不懈努力,飛鶴乳業(yè)于11月通過(guò)了以中檢聯(lián)合質(zhì)量認(rèn)證中心為第三方的ISO9001:2000轉(zhuǎn)版與HACCP體系一體化審核,獲得了HACCP體系認(rèn)證證書(shū)。

  “我的目標(biāo)是要告訴所有中國(guó)消費(fèi)者,北緯47度(飛鶴牧場(chǎng)所在地)生產(chǎn)的牛奶是最好的。如果中國(guó)的孩子還要靠外國(guó)人養(yǎng),那么我覺(jué)得是一種屈辱,我就是要做中國(guó)最好的嬰幼兒奶粉,在我眼里任何事情都不能為質(zhì)量讓路,這是我的底線?!崩溆驯髮?duì)此態(tài)度堅(jiān)決。

  中國(guó)的北緯47度十年鑄劍的飛鶴

  “得奶源者天下?!边@是乳業(yè)行內(nèi)眾所周知之理。

  第三方檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示,飛鶴牧場(chǎng)的牛奶乳脂率4.2%,蛋白質(zhì)含量高于3.2%,干物質(zhì)含量達(dá)到13%,微生物含量低于1萬(wàn),體細(xì)胞含量低于8萬(wàn),遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同行業(yè)要求。

  世界上著名的牧場(chǎng)日本北海道牧場(chǎng)、美國(guó)威斯康星洲牧場(chǎng)以及加拿大阿爾伯塔省牧場(chǎng)均地處北緯47度。

  而在我國(guó)北方北緯47度,濕潤(rùn)的黑土地上生長(zhǎng)著一望無(wú)際的優(yōu)質(zhì)的青貯、苜蓿草、甜菜等有機(jī)農(nóng)作物,這些有機(jī)飼料能充分保證牛奶的天然純正及營(yíng)養(yǎng)。收割機(jī)將這些作物收割后打成飼料粉,配上玉米蛋白粉、玉米面、蘑菇等精飼料為飛鶴十個(gè)牧場(chǎng)十萬(wàn)頭優(yōu)質(zhì)的荷斯坦奶牛提供源源不斷的優(yōu)質(zhì)食物來(lái)源。牧場(chǎng)中的每頭奶牛有自己的RFID身份識(shí)別系統(tǒng),電腦系統(tǒng)可以知道每頭奶牛的家族譜系,喂養(yǎng)情況、產(chǎn)奶情況、體格情況等。每頭奶牛每天將吃掉20多公斤的這種精心配制的飼料,365天中有300天時(shí)間每天產(chǎn)出30多公斤的有機(jī)鮮奶。這些有機(jī)鮮奶在2~3個(gè)小時(shí)內(nèi)變成醇香撲鼻的有機(jī)奶粉。

  上面場(chǎng)景就是《證券日?qǐng)?bào)》記者在黑龍江齊齊哈爾親眼所見(jiàn)。

  “除了喘氣的全部?jī)鏊??!崩溆驯蟀腴_(kāi)玩笑形容北緯47度這個(gè)特殊地理環(huán)境,這點(diǎn)也保證了奶牛的健康。

  事實(shí)上飛鶴乳業(yè)的生態(tài)圈的選址已經(jīng)給飛鶴奶粉貼上了不可復(fù)制的地域標(biāo)簽:北緯47度(全球公認(rèn)的最佳奶牛飼養(yǎng)帶)、水資源豐富的中國(guó)最大濕地資源、以及世界三大黑土地之一(另外兩塊黑土地資源是烏克蘭和美國(guó)密西西比河流域)構(gòu)成這個(gè)中國(guó)最大的乳業(yè)生態(tài)圈。 十年磨一劍,現(xiàn)今終于出鞘。

  洋奶粉之考

  通過(guò)過(guò)去十年的努力,飛鶴的全產(chǎn)業(yè)鏈布局已經(jīng)基本完成。

  “飛鶴整合全球最優(yōu)質(zhì)的自然資源、技術(shù)資源和專家資源,以萬(wàn)頭規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化的示范牧場(chǎng)為核心,從飼料種植加工,到奶牛飼養(yǎng)、奶粉生產(chǎn)加工,最后到終端銷售及消費(fèi)者服務(wù),全部由企業(yè)自主掌控,這是我們命脈?!崩溆驯髮?duì)此有些自豪。

  不過(guò)不可否認(rèn)的是,在三聚氰胺事件等重大乳品安全事故中,飛鶴均憑借其過(guò)硬的質(zhì)量獨(dú)善其身,成為為數(shù)不多的不含三聚氰胺的奶粉企業(yè)之一。

  究竟“原裝進(jìn)口”和“進(jìn)口原料國(guó)內(nèi)生產(chǎn)”有多大區(qū)別,業(yè)內(nèi)人士及專家們對(duì)此指出,買奶粉不要光看從哪個(gè)國(guó)家原裝進(jìn)口,更重要的是看質(zhì)量和配方。

  對(duì)于近期國(guó)內(nèi)市場(chǎng)突然涌現(xiàn)出許多原裝進(jìn)口奶粉,廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王丁棉日前接受記者采訪時(shí)就表示,這只是階段性的現(xiàn)象,目前還不是一種趨勢(shì)。

  王丁棉表示,進(jìn)口奶粉價(jià)格高,一方面是原裝進(jìn)口奶粉的進(jìn)口關(guān)稅要比大包粉高,大包粉的關(guān)稅約為9%.

  “洋奶粉買大包粉再用水溶成奶,再2次加工成品,有時(shí)候6個(gè)月才加工成,實(shí)際上欺騙了中國(guó)的消費(fèi)者?!庇袠I(yè)內(nèi)人士認(rèn)為。

  記者手記:

  冷友斌是一個(gè)樸實(shí)的東北漢子,記者站起來(lái)提問(wèn),他也站起來(lái)回答。但正是這個(gè)樸實(shí)的東北漢子,內(nèi)心里卻有著執(zhí)拗的堅(jiān)定。

  飛鶴的產(chǎn)品不僅僅是靠冷友斌的承諾約束的,更多的是來(lái)自于承諾后的踐行。為保證質(zhì)量,花巨資投資產(chǎn)業(yè)前端和產(chǎn)品生產(chǎn),數(shù)萬(wàn)畝的現(xiàn)代化牧場(chǎng)、國(guó)外最優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)設(shè)配、最尖端的檢測(cè)儀器,從牛奶到產(chǎn)品只需7個(gè)小時(shí),這一切都令記者驚訝、驚喜,在偏遠(yuǎn)、落后的東北黑土地上,還生長(zhǎng)著這樣一個(gè)國(guó)際化、現(xiàn)代化的乳企,還有這么一群富有理想、執(zhí)著、堅(jiān)定的企業(yè)人。

  冷友斌的執(zhí)著也正在開(kāi)花結(jié)果,飛鶴仍然延續(xù)著迄今為止保持了連續(xù)49年的安全記錄,連續(xù)兩年成為乳粉行業(yè)內(nèi)增長(zhǎng)最快的企業(yè),飛鶴已年銷售額20億元,年銷售額60億元也應(yīng)為時(shí)不遠(yuǎn)。

人物訪談