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面對(duì)全球市場(chǎng)和貿(mào)易伙伴的嚴(yán)格要求，美國(guó)豬肉行業(yè)必須采取更加先進(jìn)的技術(shù)手段，確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。而RFID技術(shù)正是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的重要工具。

謝效劍介紹，泰興豬肉分割廠本身有很多行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化新設(shè)備，還為滿足顧客的一些個(gè)性化需求，引入過蹄膀鋸半機(jī)等，還引入了行業(yè)第一條混線包裝的流水線，填裝好的豬肉產(chǎn)品能混線自動(dòng)化輸送;同時(shí)為解決客訴或產(chǎn)品問題，車間基于工位上設(shè)置顯示屏、拆垛機(jī)及托盤內(nèi)置RFID芯片，產(chǎn)品能溯源到每一個(gè)操作案臺(tái)小組。

讀寫器讀取掛鉤和耳標(biāo)的信息，將耳標(biāo)的信息關(guān)聯(lián)到掛鉤上。在掛鉤正反面都貼上電子標(biāo)簽，保證RFID讀寫器能正確讀取掛鉤標(biāo)簽。

養(yǎng)豬企業(yè)如何做好RFID生豬管理?

房子是安身之所，豬肉是保身之用，二者皆為民生基礎(chǔ)。

早在2009年，網(wǎng)易運(yùn)用成熟的RFID耳標(biāo)技術(shù)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)豬的身體狀況、進(jìn)食量等信息，分析確定豬的位置、豬的行為以及狀態(tài)，通過長(zhǎng)達(dá)300天的精細(xì)化喂養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)與口感的提升，而價(jià)格也得到進(jìn)一步的飆升。

對(duì)每片豬肉都綁定一個(gè)電子標(biāo)簽，所有的電子標(biāo)簽，在入場(chǎng)的時(shí)候都會(huì)錄入到肉菜追溯體系中，通過掃碼對(duì)信息實(shí)施關(guān)聯(lián)，關(guān)聯(lián)之后，每片豬肉都能在機(jī)器上查詢來源、去向。

最近豬肉價(jià)格上漲，將二師兄推向了風(fēng)口浪尖，繼“水果自由”、“雞蛋自由”后，“豬肉自由”成為大家熱議的話題，有網(wǎng)友戲稱“二師兄身價(jià)都要超過師傅了”，關(guān)于科學(xué)養(yǎng)豬的話題，今天筆者和你一起來追蹤二師兄的成長(zhǎng)

早些年就已默默進(jìn)場(chǎng)的科技大佬又再次站在了風(fēng)口之上，可是，養(yǎng)成的豬呢？?

很早很早以前，就有人提出過，要給豬裝上RFID，全程跟蹤豬的成長(zhǎng)過程，防止自己買到瘟疫豬肉，身體健康受到損害。但礙于技術(shù)限制，這個(gè)想法一直都未實(shí)現(xiàn)。直到軟硬件愈發(fā)成熟的當(dāng)下……

想象一下，在咖啡機(jī)上刷一下手機(jī)，便能立刻享用到一杯熱氣騰騰的咖啡;行車進(jìn)入收費(fèi)站時(shí)不必停車，車上安裝的電子標(biāo)簽會(huì)自動(dòng)刷走過路費(fèi);在超市買一塊豬肉，可以通過食品安全查詢機(jī)查看到整頭豬養(yǎng)殖、屠宰、流通銷售的全過程……

想象一下，在咖啡機(jī)上刷一下手機(jī)，便能立刻享用到一杯熱氣騰騰的咖啡;行車進(jìn)入收費(fèi)站時(shí)不必停車，車上安裝的電子標(biāo)簽會(huì)自動(dòng)刷走過路費(fèi);在超市買一塊豬肉，可以通過食品安全查詢機(jī)查看到整頭豬養(yǎng)殖、屠宰、流通銷售的全過程……

中國(guó)是第一大豬肉生產(chǎn)國(guó)，同時(shí)也是第一大豬肉消費(fèi)國(guó)，一年大約出欄7億頭豬，一年消耗豬肉大約為5000萬噸，養(yǎng)豬是一個(gè)巨大的產(chǎn)業(yè)。從網(wǎng)易的未央黑豬到京東的跑步雞，互聯(lián)網(wǎng)越來越多企業(yè)跨界農(nóng)業(yè)。背后的邏輯，就是在國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)的大背景下，中國(guó)農(nóng)業(yè)正在進(jìn)行的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。與此同時(shí)，養(yǎng)豬也越來越向科技化、智能化發(fā)展，與互聯(lián)網(wǎng)緊密結(jié)合的新型養(yǎng)豬模式正在興起。

在一家中國(guó)肉制品加工廠，圖爾克的RFID系統(tǒng)展示出具有IP67到IP69K防護(hù)等級(jí)的BL ident系統(tǒng)可以滿足該行業(yè)對(duì)堅(jiān)固設(shè)計(jì)的嚴(yán)苛要求，以及肉制品加工業(yè)所需的快速讀寫速度。標(biāo)簽被嵌入在豬肉掛鉤中，不僅不會(huì)受損，而且還能快速可靠的被讀取。

近日，“百萬大學(xué)生看三農(nóng)”活動(dòng)走進(jìn)武漢雙匯食品有限公司，先后參觀了該公司的屠宰車間、分割車間、品質(zhì)檢驗(yàn)室。在技術(shù)含量最高的品質(zhì)檢驗(yàn)室里，10多名武漢大學(xué)生了解到，隨著質(zhì)量檢測(cè)儀器的精密度、準(zhǔn)確度越來越高，國(guó)家對(duì)獸藥管理加強(qiáng)，去年下半年以來含有瘦肉精的豬肉不見了。