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數(shù)字化、智能化是新型零售行業(yè)的重要特征。盒馬鮮生持續(xù)利用大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)，在收銀操作、貨物管理、倉(cāng)儲(chǔ)配送等環(huán)節(jié)進(jìn)行數(shù)字化改造，切實(shí)提升了工作效率，為消費(fèi)者帶來更加便捷舒適的購(gòu)物體驗(yàn)。

在盒馬鮮生，進(jìn)口海鮮和禽類的電子標(biāo)簽上全都加上了“溯源碼”。

隨著疫情被徹底退去，生鮮新零售曾經(jīng)非凡的熱鬧也逐漸轉(zhuǎn)化為生活里的平常，當(dāng)一切常態(tài)化后，生鮮新零售最終比拼的還是供應(yīng)鏈、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售端以及即時(shí)配送的能力。

電子價(jià)簽，現(xiàn)在基本上已經(jīng)成為新零售玩家的標(biāo)配，像永輝超市、盒馬鮮生、京東超市等大型商超、以及各類新型便利店和無人便利店都應(yīng)用了電子價(jià)簽，用來替代傳統(tǒng)的紙質(zhì)價(jià)簽。

盒馬鮮生的廚房為例，他們使用RFID電子標(biāo)簽來管理每份飯菜的工序和時(shí)間。RFID把相關(guān)數(shù)據(jù)可視化。顧客能通過手機(jī)獲得信息。未來，該系統(tǒng)還能涵蓋更多信息，比如哪個(gè)廚師擅長(zhǎng)哪道菜，做菜所花時(shí)間多少等。

目前，阿里巴巴的盒馬鮮生、京東7FRESH超市、蘇寧“蘇鮮生”等互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)線下超市均已開通“刷臉”支付功能。阿里巴巴推出的名為“蜻蜓”的刷臉支付設(shè)備也在全國(guó)多個(gè)城市落地商用。

2017年可謂是新零售的發(fā)展元年，超級(jí)物種、7 Fresh、蘇鮮生等新零售代表門店不斷推出，京東、騰訊等公司紛紛布局，并且競(jìng)爭(zhēng)格局逐漸明朗，盒馬鮮生、超級(jí)物種、小米之家、7 Fresh等頭部效應(yīng)明顯。

據(jù)了解，阿里現(xiàn)在的新零售主要有天貓超市、餓了么、淘鮮達(dá)、盒馬鮮生等。對(duì)應(yīng)的新零售物流體系主要是萬象物流、蜂鳥配送、點(diǎn)我達(dá)、盒馬鮮生等。通過本文，我們逐一來看一下阿里在新零售方面的物流體系。

“云計(jì)算、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)”被認(rèn)為是構(gòu)建萬物智聯(lián)的三駕馬車。2018云棲大會(huì)上，馬云提出，新制造是“服務(wù)制造業(yè)”，未來成功的制造業(yè)，都是用好互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、IoT、人工智能、大數(shù)據(jù)的新制造企業(yè)。所有這些都會(huì)像蒸汽機(jī)、石油改變手工業(yè)一樣，改變今天的生產(chǎn)車間。悄然間，一場(chǎng)由物聯(lián)網(wǎng)(IoT)技術(shù)引發(fā)的“萬物智聯(lián)”革命正加速到來。

RFID技術(shù)被公認(rèn)為21世紀(jì)最重要的十項(xiàng)技術(shù)之一，正在不斷推廣落地，轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力，在零售領(lǐng)域，其在時(shí)尚行業(yè)供應(yīng)鏈的管理以及無人零售中正發(fā)揮著越來越重要的作用。同時(shí)，零售商超也開始引進(jìn)RFID技術(shù)來改善其運(yùn)營(yíng)管理!

作為新零售第一樣本，盒馬的模仿者眾，簡(jiǎn)單梳理下大致就包括天虹的sp@ce、百聯(lián)的RISO系食、步步高的鮮食演義、蘇寧蘇鮮生、美團(tuán)小象生鮮、京東7FRESH及永輝的超級(jí)物種等，要說當(dāng)中最受業(yè)界關(guān)注的是誰?非永輝的超級(jí)物種莫屬，因此，對(duì)于二者的比較是件頗有意思的事。

縱觀國(guó)內(nèi)外零售業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢(shì)，以阿里、騰訊、百度、京東BATJ為首的互聯(lián)網(wǎng)巨頭在新零售領(lǐng)域八仙過海，各顯神通。阿里投資銀泰殺入百貨業(yè)，投資蘇寧玩轉(zhuǎn)3C家電連鎖業(yè)，收購(gòu)大潤(rùn)發(fā)和歐尚穩(wěn)固在商超賣場(chǎng)的實(shí)力，并已逐步打造出新零售業(yè)務(wù)的雛形 —“盒馬鮮生”。騰訊入股永輝，打造永輝“超級(jí)物種”新零售業(yè)態(tài)，布局線下商超。京東7Fresh瞄準(zhǔn)線下生鮮超市，百度則運(yùn)用人工智能，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)零售品牌店生產(chǎn)與服務(wù)模式的轉(zhuǎn)變。

何為淘鮮達(dá)?可能聽起來有點(diǎn)陌生，其實(shí)它的原名叫淘寶便利店，是以線上線下一體化為模式，以生鮮百貨為主要業(yè)務(wù)范圍，為消費(fèi)者提供1小時(shí)內(nèi)送達(dá)服務(wù)。

2017年被稱為無人零售元年，包括“淘咖啡”“繽果盒子”等自助型智能無人設(shè)備成功地吸引了市場(chǎng)的目光。就在零售業(yè)積極嘗試無人化運(yùn)營(yíng)的同時(shí)，餐飲領(lǐng)域也在無人化的路徑上尋求突破口。從阿里巴巴的盒馬機(jī)器人餐廳，到8月份即將面世的京東JOY’S智慧餐廳，不少巨頭企業(yè)已經(jīng)嗅到了智慧餐廳的商機(jī)。

品牌溢價(jià)指的是消費(fèi)者愿意花更高的代價(jià)購(gòu)買相同的但有品牌的產(chǎn)品。在盒馬鮮生會(huì)員店，有分傳統(tǒng)品牌商品、自有品牌商品和海外品牌商品，其中自有品牌和海外品牌溢價(jià)較高。