給屠宰前的活牛頒發(fā)一個“電子身份證”——通過無線射頻技術(shù)將全部信息輸入到電子標(biāo)簽內(nèi),建立從父母血統(tǒng)到飼養(yǎng)屠宰前的肉牛安全數(shù)據(jù)庫,屠宰時由電子耳標(biāo)轉(zhuǎn)化為二維條碼,根據(jù)各部位的不同加貼到每塊肉上,實現(xiàn)“從農(nóng)場到餐桌”全過程的跟蹤和追溯,包括運(yùn)輸、包裝、分裝、銷售等流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)中的全部信息,都能通過二維條碼在數(shù)據(jù)庫中查詢。