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食品安全溯源
  • 動(dòng)物食品安全溯源系統(tǒng)包括從“養(yǎng)殖場(chǎng)”到“消費(fèi)者”的諸多環(huán)節(jié)，主要有：養(yǎng)殖場(chǎng)、運(yùn)輸物流、屠宰場(chǎng)、物流倉(cāng)儲(chǔ)、超市和消費(fèi)者6個(gè)環(huán)節(jié)，其構(gòu)成的溯源流程和與之相匹配的信息模型。
  • 近年來(lái)，由于茶葉質(zhì)量安全危機(jī)頻繁發(fā)生，引起了消費(fèi)者的廣泛關(guān)注，要保證茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量安全，須做到產(chǎn)品可追溯?！安枞~制品安全溯源系統(tǒng)”采用自動(dòng)數(shù)據(jù)采集技術(shù)，將茶葉原料的生長(zhǎng)、加工、儲(chǔ)藏及零售等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的管理對(duì)象進(jìn)行唯一標(biāo)識(shí)、并相互鏈接。一旦茶葉出現(xiàn)安全問(wèn)題，可以通過(guò)這些標(biāo)識(shí)進(jìn)行追溯，準(zhǔn)確地縮小茶葉安全問(wèn)題的范圍，查出問(wèn)題出現(xiàn)的環(huán)節(jié)，甚至可追溯到茶葉生產(chǎn)的源頭。
  • 用智能手機(jī)或?qū)I(yè)設(shè)備對(duì)準(zhǔn)食品包裝上的二維碼標(biāo)簽掃一掃，便能了解食品生產(chǎn)全過(guò)程信息。昨日，記者在本市家樂(lè)福農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售區(qū)，看到大米銷(xiāo)售人員正在給顧客演示如何通過(guò)二維碼知曉產(chǎn)品的安全性。不一會(huì)功夫，印有二維碼的“放心大米”被市民爭(zhēng)相搶購(gòu)。
  • RFID是一項(xiàng)易于操控，簡(jiǎn)單實(shí)用且特別適合用于自動(dòng)化控制的靈活性應(yīng)用技術(shù)，識(shí)別工作無(wú)須人工干預(yù)，它既可支持只讀工作模式也可支持讀寫(xiě)工作模式，且無(wú)需接觸或瞄準(zhǔn);可自由工作在各種惡劣環(huán)境下：短距離射頻產(chǎn)品不怕油漬、灰塵污染等惡劣的環(huán)境，可以替代條碼，目前RFID技術(shù)應(yīng)用很廣，如：圖書(shū)館，門(mén)禁系統(tǒng)，食品安全溯源等。
  • 目前我國(guó)牲畜屠宰行業(yè)技術(shù)管理水平落后，覆蓋牲畜養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和消費(fèi)等環(huán)節(jié)的全過(guò)程監(jiān)管體系尚未形成，對(duì)肉品質(zhì)量安全構(gòu)成了較大隱患。遠(yuǎn)望谷肉品質(zhì)量信息溯源系統(tǒng)將養(yǎng)殖、屠宰和肉品加工、運(yùn)輸、批發(fā)、零售等納入肉品供應(yīng)鏈全程在線監(jiān)管，使政府部門(mén)有限的監(jiān)管人員對(duì)需要監(jiān)管的環(huán)節(jié)進(jìn)行遠(yuǎn)程管理和監(jiān)督。對(duì)于消費(fèi)者，在購(gòu)買(mǎi)肉制品時(shí)也能對(duì)其進(jìn)行查證和比對(duì)。
  • 近日，位列國(guó)家四大名白酒的陜西西鳳酒就正式采用了深圳市眾和正通科技發(fā)展有限公司研制的基于RFID食品安全溯源系統(tǒng)和產(chǎn)品。
  • 遠(yuǎn)望谷肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)依照商務(wù)部的“放心肉”服務(wù)體系的要求，將生豬養(yǎng)殖、屠宰和肉品加工、批發(fā)、零售等納入豬肉供應(yīng)鏈全程在線監(jiān)管。確保政府部門(mén)對(duì)豬肉制品來(lái)源的每個(gè)環(huán)節(jié)都可進(jìn)行實(shí)時(shí)的追溯查證，在發(fā)生食品安全事故時(shí)責(zé)任追究準(zhǔn)確、及時(shí)，預(yù)警、召回措施有效、到位。也確保消費(fèi)者查詢和購(gòu)買(mǎi)到“放心肉”。