民以食為天”，食物在人們的生活中占有很重要的地位。而農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈包括了生產(chǎn)、包裝、加工 、配送、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)，是一條長(zhǎng)且復(fù)雜的供應(yīng)鏈。在流通過程中出現(xiàn)的問題往往很難進(jìn)行監(jiān)控，無(wú)法準(zhǔn)確、快速地找出根源所住，及時(shí)采取有效措施。因此為了保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全.對(duì)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施跟蹤與追溯，進(jìn)行全程的監(jiān)控就有著重要的意義。

　　使用 RFID 技術(shù)結(jié)合網(wǎng)絡(luò)、信息系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)的采集和通信，其目的在于提高信息的采集、傳遞的效率，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品有效地進(jìn)行標(biāo)識(shí)，把分散的信息集成起來，從而達(dá)到追溯的要求。

　　在生產(chǎn)階段，生產(chǎn)者把產(chǎn)品的名稱、品種、產(chǎn)地、批次、施用農(nóng)藥、生產(chǎn)者信息及其他必要的內(nèi)容存儲(chǔ)在RFID標(biāo)簽中，利用RFID標(biāo)簽對(duì)初始產(chǎn)品的信息和生產(chǎn)過程進(jìn)行記錄;在產(chǎn)品收購(gòu)時(shí)，利用標(biāo)簽的內(nèi)容對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行快速分揀，根據(jù)產(chǎn)品的不同情況給以不同的收購(gòu)價(jià)格。

　　在加工階段，利用RFID標(biāo)簽中的信息對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分揀，符合加工條件的產(chǎn)品才能允許進(jìn)入下一個(gè)加工環(huán)節(jié)。對(duì)進(jìn)入加工環(huán)節(jié)的產(chǎn)品，利用RFID標(biāo)簽中記錄的信息，對(duì)不同的產(chǎn)品進(jìn)行有針對(duì)性的處理，以保證產(chǎn)品質(zhì)量;加工完成后，由加工者把加工者信息、加工方法、加工日期、產(chǎn)品等級(jí)、保質(zhì)期、存儲(chǔ)條件等內(nèi)容添加到RFID標(biāo)簽中。

　　在運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)階段，利用RFID標(biāo)簽和沿途安裝的固定讀寫器跟蹤運(yùn)輸車輛的路線和時(shí)間。在倉(cāng)庫(kù)進(jìn)口、出口安裝固定讀寫器，對(duì)產(chǎn)品的進(jìn)、出庫(kù)自動(dòng)記錄。很多農(nóng)產(chǎn)品對(duì)存儲(chǔ)條件、存儲(chǔ)埋單有較高的要求，利用RFID標(biāo)簽中記錄的信息，迅速判斷產(chǎn)品是否合適在某倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)，和還可以存儲(chǔ)多久;在出庫(kù)時(shí)，根據(jù)存儲(chǔ)時(shí)間選擇優(yōu)先出庫(kù)的產(chǎn)品，避免經(jīng)濟(jì)損失;同時(shí)，利用RFID還可以實(shí)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)的快速盤點(diǎn)，幫助管理人員隨時(shí)了解倉(cāng)庫(kù)里產(chǎn)品的狀況。

　　在銷售階段，商家利用RFID標(biāo)簽了解購(gòu)入商品的狀況，幫助商家對(duì)產(chǎn)品實(shí)行準(zhǔn)入管理。收款時(shí)，利用RFID標(biāo)簽比使用條形碼能夠更迅速地確認(rèn)顧客購(gòu)買商品的價(jià)格，減少顧客等待的時(shí)間。商家可以把商場(chǎng)的名稱、銷售時(shí)間、銷售人員等信息寫入RFID標(biāo)簽中，在顧客退貨和商品召回時(shí)，對(duì)商品進(jìn)行確認(rèn)。

　　當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)問題時(shí)，由于產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、存儲(chǔ)、銷售等環(huán)節(jié)的信息都存在RFID標(biāo)簽中，根據(jù)RFID標(biāo)簽的內(nèi)容可以追溯全過程，在幫助確定出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)和問題產(chǎn)品的范圍。利用讀寫器在倉(cāng)庫(kù)中迅速找到尚未銷售的問題產(chǎn)品，消費(fèi)者也能利用RFID技術(shù)，確認(rèn)購(gòu)買的產(chǎn)品是否是問題產(chǎn)品及是否在召回的范圍內(nèi)。

　　另外，在把信息加入RFID標(biāo)簽的同時(shí)，通過網(wǎng)絡(luò)把信息傳送到公共數(shù)據(jù)庫(kù)中，普通消費(fèi)者或購(gòu)買產(chǎn)品的單位，通過把商品的RFID標(biāo)簽內(nèi)容和數(shù)據(jù)庫(kù)中的記錄進(jìn)行比對(duì)，能夠有效地幫助識(shí)別假冒產(chǎn)品。