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乳品追溯原理與流程

作者:北京嘉華匯誠科技股份有限公司
來源:RFID世界網(wǎng)
日期:2016-09-27 10:52:44
摘要:借助RFID技術(shù),實現(xiàn)奶源跟蹤管理,從奶牛養(yǎng)殖、擠奶、鮮奶運輸?shù)狡髽I(yè)的原料收貨,詳細記錄各環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量信息,如奶牛養(yǎng)殖過程中,奶牛的相關(guān)信息(品種信息、喂養(yǎng)的飼料質(zhì)量信息、用藥狀況、養(yǎng)殖場地等);如擠奶相關(guān)的質(zhì)量數(shù)據(jù)(擠奶時奶牛狀態(tài)、擠奶時間、擠奶設(shè)備、擠奶環(huán)境數(shù)據(jù)等);鮮奶運輸過程中的質(zhì)量數(shù)據(jù)(運輸車輛、運輸時間、運輸路線、運輸過程中溫度監(jiān)控等)。
關(guān)鍵詞:乳品追溯RFID

  【源乳原理】

  借助RFID技術(shù),實現(xiàn)奶源跟蹤管理,從奶牛養(yǎng)殖、擠奶、鮮奶運輸?shù)狡髽I(yè)的原料收貨,詳細記錄各環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量信息,如奶牛養(yǎng)殖過程中,奶牛的相關(guān)信息(品種信息、喂養(yǎng)的飼料質(zhì)量信息、用藥狀況、養(yǎng)殖場地等);如擠奶相關(guān)的質(zhì)量數(shù)據(jù)(擠奶時奶牛狀態(tài)、擠奶時間、擠奶設(shè)備、擠奶環(huán)境數(shù)據(jù)等);鮮奶運輸過程中的質(zhì)量數(shù)據(jù)(運輸車輛、運輸時間、運輸路線、運輸過程中溫度監(jiān)控等)。

乳品追溯原理與流程

  【成品管理】

  源乳收料管理:接收從上游乳源供應商接收的原料入庫,記錄批次時間及供應商信息,并根據(jù)物料性狀進行原料賦碼。

  原料投料管理:根據(jù)奶粉的配方及生產(chǎn)部下達的生產(chǎn)指令,借助自動稱量控制系統(tǒng)進行原輔料的配料與投料,并實時監(jiān)控環(huán)境相關(guān)數(shù)據(jù),將其納入質(zhì)量安全追溯體系。

  生產(chǎn)加工管理:通過嘉華硬件接口中間件,實現(xiàn)對生產(chǎn)過程中生產(chǎn)設(shè)備的相關(guān)數(shù)據(jù)進行采集,并結(jié)合奶粉的生產(chǎn)工藝,形成動態(tài)分析,避免出現(xiàn)質(zhì)量隱患。

  成品包裝管理:通過產(chǎn)品包裝管理,實現(xiàn)對企業(yè)生產(chǎn)的每一件產(chǎn)品進行質(zhì)量追溯碼的賦碼,并建立單件產(chǎn)品與外箱之間的關(guān)聯(lián)關(guān)系。

  成品倉庫管理:實現(xiàn)原料倉庫與成品倉庫的管理,借助RF相關(guān)技術(shù),實現(xiàn)倉儲的信息化管理。

  成品銷售管理:實現(xiàn)企業(yè)銷售的網(wǎng)絡化管理,實現(xiàn)銷售訂單管理、銷售訂單執(zhí)行、銷售分析、渠道及渠道庫存管理等應用。

  終端銷售管理:通過手機客戶端識別唯一追溯碼標識辨別真?zhèn)渭安樵兩a(chǎn)時間批次等信息。

  防偽防串貨管理平臺:通過短信、電話、網(wǎng)絡,消費者可以發(fā)送質(zhì)量追溯碼查詢,并根據(jù)查詢號碼,建立完善的市場防竄貨管理體系,并通過質(zhì)量追溯碼實現(xiàn)會員積分管理。

  【實現(xiàn)價值】

  1、建立從奶源管理、鮮奶運輸、原輔料管理、生產(chǎn)加工、質(zhì)量監(jiān)控、倉儲管理、分銷渠道、消費者管理的全程質(zhì)量追溯體系,實現(xiàn)產(chǎn)品的雙向追溯(即追蹤:從原料到產(chǎn)品;溯源:從產(chǎn)品到原料)管理機制。

  2、以產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯為應用基礎(chǔ),為民眾提供安全、放心、健康的食品,提升企業(yè)品牌的核心力、市場力、忠誠力、輻射力、創(chuàng)新力、生命力、文化力和領(lǐng)導力,使企業(yè)在日益激烈的競爭中立于不敗之地。

  3、通過銷售管理平臺,實現(xiàn)在線下達銷售訂單、銷售訂單審批、銷售跟蹤、經(jīng)銷商信用管理等業(yè)務,簡化企業(yè)現(xiàn)有業(yè)務流程,提高作業(yè)效率。

  4、借助自動標識與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的優(yōu)勢,信息防偽與物理防偽相結(jié)合,防止假冒產(chǎn)品給企業(yè)帶來的經(jīng)濟與信譽損失。

  5、加強企業(yè)市場管控力,實現(xiàn)防竄貨管理,保證市場健康有序發(fā)展,同時建立經(jīng)銷商信用管理體系。

  6、實現(xiàn)產(chǎn)品倉儲、運輸物流跟蹤,提升企業(yè)物流作業(yè)效率,并擴展到與第三方物流的整合應用。

  7、建立了完整的消費者檔案,通過會員消費管理,對產(chǎn)品質(zhì)量及售后服務進行跟蹤,使企業(yè)得以準確了解判斷產(chǎn)品的品質(zhì)和用戶反饋。實現(xiàn)產(chǎn)品基本信息(如真?zhèn)?、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)地等)的檢索與育嬰信息的檢索,提高消費者對宜品的忠誠消費。

  8、向企業(yè)決策層提供及時、準確地提供完整的決策分析數(shù)據(jù),如原料、生產(chǎn)、物流、分銷、質(zhì)量、消費等數(shù)據(jù),幫助企業(yè)縮短決策時間,提升市場競爭力。