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自由充值售飯消費(fèi)解決方案
摘要： 自由充值消費(fèi)方案主要應(yīng)用于學(xué)校、行政事業(yè)單位的食堂，制造業(yè)員工食堂較少采用此方案。工廠食堂主要采用記餐、訂餐、退餐等消費(fèi)方案。各種消費(fèi)方案都具有開戶、銷戶、掛失、糾錯、餐報(bào)、日報(bào)、月報(bào)等共性的基本功能。封閉廚窗式采用“壁掛式”窗口機(jī)，開放平臺式采用“臺臥式” 窗口機(jī)。
關(guān)鍵詞：自由充值售飯消費(fèi)解決方案
自由充值消費(fèi)方案主要應(yīng)用于學(xué)校、行政事業(yè)單位的食堂，制造業(yè)員工食堂較少采用此方案。工廠食堂主要采用記餐、訂餐、退餐等消費(fèi)方案。各種消費(fèi)方案都具有開戶、銷戶、掛失、糾錯、餐報(bào)、日報(bào)、月報(bào)等共性的基本功能。封閉廚窗式采用“壁掛式”窗口機(jī)，開放平臺式采用“臺臥式” 窗口機(jī)。
系統(tǒng)構(gòu)成： 1 臺充值機(jī) + N 臺窗口機(jī) + 管理軟件
操作模式：需就餐者先到食堂管理處登記身份等相關(guān)資料，管理員通過充值機(jī)為其授權(quán)發(fā)放一張全新的就餐卡，并向卡內(nèi)充入“押金”和一定“消費(fèi)金額”，然后在飯?zhí)么翱谙M(fèi)時(shí)按實(shí)際消費(fèi)額扣減，每次消費(fèi)后窗口機(jī)會顯示“卡中余額”和“本次消費(fèi)金額”。持“非法卡”就餐時(shí)窗口機(jī)會報(bào)警提示售飯員沒收該卡。當(dāng)“合法卡”卡中余額不足時(shí)“窗口機(jī)”會報(bào)警提示就餐者到管理處充值。就餐者“銷戶”時(shí)管理處退回押金。就餐者“掛失”就餐卡需“補(bǔ)辦新卡”時(shí)同樣要收押金。管理處通過管理軟件可以按日期、窗口、餐別分別查詢或打印各種明細(xì)表、匯總表。
扣款方式：
①自由點(diǎn)菜。每個(gè)窗口都有好幾種不同價(jià)格的菜式，每個(gè)窗口至少要配置兩位售飯員，一位打菜，另一位根據(jù)就餐者所點(diǎn)的不同菜價(jià)在窗口機(jī)按鍵上（像按計(jì)算器一樣）錄入金額，然后讓就餐者刷卡即可扣減卡中金額。
②菜號點(diǎn)菜。每臺窗口機(jī)上的0~9十個(gè)數(shù)字鍵對應(yīng)十個(gè)菜號，不同菜號的價(jià)格預(yù)先在窗口機(jī)上設(shè)置好。每個(gè)窗口至少要配置兩位售飯員，一位打菜，另一位根據(jù)就餐者所點(diǎn)的不同菜號在窗口機(jī)按鍵上（像按計(jì)算器一樣）錄入菜號，然后讓就餐者刷卡即可扣減卡中金額。
③定額消費(fèi)。在窗口機(jī)中預(yù)先設(shè)好每次刷卡扣款的金額，不同價(jià)格的菜式放在不同窗口中，同一窗口有不同價(jià)錢的菜式則多設(shè)幾臺窗口機(jī)，這種方式與“自由點(diǎn)菜”、“菜號點(diǎn)菜”方式相比，可以節(jié)省一個(gè)售飯員的人工，而且速度大大快。
用卡方式：
①IC（Mifare I）卡：就餐者的相關(guān)身份資料、充值金額及每次消費(fèi)交易記錄均保存在卡中，可以脫機(jī)消費(fèi)；
②ID（EM）卡：通過窗口機(jī)與PC機(jī)實(shí)時(shí)通訊，就餐者的相關(guān)資料、充值金額及每次消費(fèi)交易記錄均保存在電腦中。ID卡也可以脫機(jī)消費(fèi)，但“卡中余額” 必須在與電腦通訊后才能刷新。
方案點(diǎn)評：本方案符合傳統(tǒng)的飯?zhí)孟M(fèi)習(xí)慣，用智能卡取代傳統(tǒng)紙卡方便、衛(wèi)生、安全、快捷，方便就餐者。缺點(diǎn)（相對于其他方案）是：就餐者要充值、售飯員要投入大量人力。IC卡雖然對網(wǎng)絡(luò)依賴性不同，但窗口機(jī)及卡價(jià)格貴。ID卡及其機(jī)具價(jià)格雖然便宜，但要求售飯時(shí)必須開動電腦，通訊網(wǎng)絡(luò)要好，以保證實(shí)時(shí)通訊和交易數(shù)據(jù)安全以及卡中金額同步刷新。
系統(tǒng)構(gòu)成： 1 臺充值機(jī) + N 臺窗口機(jī) + 管理軟件
操作模式：需就餐者先到食堂管理處登記身份等相關(guān)資料，管理員通過充值機(jī)為其授權(quán)發(fā)放一張全新的就餐卡，并向卡內(nèi)充入“押金”和一定“消費(fèi)金額”，然后在飯?zhí)么翱谙M(fèi)時(shí)按實(shí)際消費(fèi)額扣減，每次消費(fèi)后窗口機(jī)會顯示“卡中余額”和“本次消費(fèi)金額”。持“非法卡”就餐時(shí)窗口機(jī)會報(bào)警提示售飯員沒收該卡。當(dāng)“合法卡”卡中余額不足時(shí)“窗口機(jī)”會報(bào)警提示就餐者到管理處充值。就餐者“銷戶”時(shí)管理處退回押金。就餐者“掛失”就餐卡需“補(bǔ)辦新卡”時(shí)同樣要收押金。管理處通過管理軟件可以按日期、窗口、餐別分別查詢或打印各種明細(xì)表、匯總表。
扣款方式：
①自由點(diǎn)菜。每個(gè)窗口都有好幾種不同價(jià)格的菜式，每個(gè)窗口至少要配置兩位售飯員，一位打菜，另一位根據(jù)就餐者所點(diǎn)的不同菜價(jià)在窗口機(jī)按鍵上（像按計(jì)算器一樣）錄入金額，然后讓就餐者刷卡即可扣減卡中金額。
②菜號點(diǎn)菜。每臺窗口機(jī)上的0~9十個(gè)數(shù)字鍵對應(yīng)十個(gè)菜號，不同菜號的價(jià)格預(yù)先在窗口機(jī)上設(shè)置好。每個(gè)窗口至少要配置兩位售飯員，一位打菜，另一位根據(jù)就餐者所點(diǎn)的不同菜號在窗口機(jī)按鍵上（像按計(jì)算器一樣）錄入菜號，然后讓就餐者刷卡即可扣減卡中金額。
③定額消費(fèi)。在窗口機(jī)中預(yù)先設(shè)好每次刷卡扣款的金額，不同價(jià)格的菜式放在不同窗口中，同一窗口有不同價(jià)錢的菜式則多設(shè)幾臺窗口機(jī)，這種方式與“自由點(diǎn)菜”、“菜號點(diǎn)菜”方式相比，可以節(jié)省一個(gè)售飯員的人工，而且速度大大快。
用卡方式：
①IC（Mifare I）卡：就餐者的相關(guān)身份資料、充值金額及每次消費(fèi)交易記錄均保存在卡中，可以脫機(jī)消費(fèi)；
②ID（EM）卡：通過窗口機(jī)與PC機(jī)實(shí)時(shí)通訊，就餐者的相關(guān)資料、充值金額及每次消費(fèi)交易記錄均保存在電腦中。ID卡也可以脫機(jī)消費(fèi)，但“卡中余額” 必須在與電腦通訊后才能刷新。
方案點(diǎn)評：本方案符合傳統(tǒng)的飯?zhí)孟M(fèi)習(xí)慣，用智能卡取代傳統(tǒng)紙卡方便、衛(wèi)生、安全、快捷，方便就餐者。缺點(diǎn)（相對于其他方案）是：就餐者要充值、售飯員要投入大量人力。IC卡雖然對網(wǎng)絡(luò)依賴性不同，但窗口機(jī)及卡價(jià)格貴。ID卡及其機(jī)具價(jià)格雖然便宜，但要求售飯時(shí)必須開動電腦，通訊網(wǎng)絡(luò)要好，以保證實(shí)時(shí)通訊和交易數(shù)據(jù)安全以及卡中金額同步刷新。
