RFID技術(shù)早已在服裝、奢侈品和輪胎等領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用，但其在食品行業(yè)的推廣卻相對(duì)滯后。然而，這一局面正在被克羅格公司（Kroger）所改變。作為食品零售領(lǐng)域的先驅(qū)，克羅格正在其數(shù)百家商店中部署超高頻射頻識(shí)別（RFID）技術(shù)，用于跟蹤新鮮烘焙食品，這有望成為食品行業(yè)中最大規(guī)模的RFID技術(shù)展示?？肆_格與艾利丹尼森（Avery Dennison）攜手合作，共同推動(dòng)這一技術(shù)革新。根據(jù)雙方的計(jì)劃，在接下來(lái)的一年半時(shí)間里，RFID技術(shù)將在克羅格旗下的2750家商店中的大多數(shù)進(jìn)行推廣。這一系統(tǒng)采用了艾利丹尼森的RFID標(biāo)簽，主要應(yīng)用于新出爐的面包、松餅和餅干的包裝上。

RFID技術(shù)的引入，將為克羅格帶來(lái)多方面的益處。首先，它提高了庫(kù)存的可見(jiàn)性和準(zhǔn)確性，確保產(chǎn)品能夠在客戶(hù)需要時(shí)及時(shí)上架。這不僅提升了客戶(hù)的購(gòu)物體驗(yàn)，還使得員工能夠騰出更多時(shí)間與客戶(hù)進(jìn)行互動(dòng)，進(jìn)一步增強(qiáng)顧客滿(mǎn)意度。其次，RFID技術(shù)有助于減少食品浪費(fèi)。通過(guò)實(shí)時(shí)監(jiān)控庫(kù)存水平和食品的臨近過(guò)期情況，克羅格能夠更精確地管理庫(kù)存，避免過(guò)度庫(kù)存或庫(kù)存不足的情況發(fā)生。這不僅有助于降低損耗，還能提高運(yùn)營(yíng)效率。此外，隨著食品可追溯性成為零售商和食品品牌日益關(guān)注的問(wèn)題，RFID技術(shù)的部署也恰逢其時(shí)。美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）已經(jīng)設(shè)定了食品安全現(xiàn)代化法案（FSMA）用于食品可追溯性和供應(yīng)鏈記錄保存，要求公司在兩年內(nèi)實(shí)現(xiàn)更全面和可訪(fǎng)問(wèn)的食品成分記錄。克羅格通過(guò)引入RFID技術(shù)，能夠更好地滿(mǎn)足這一法規(guī)要求，提升食品安全水平。

值得一提的是，盡管RFID技術(shù)在食品行業(yè)的應(yīng)用面臨一些挑戰(zhàn)，如食品環(huán)境中的射頻技術(shù)和成本問(wèn)題，但克羅格仍然堅(jiān)定地走在了前列。克羅格認(rèn)為，這是一項(xiàng)戰(zhàn)略投資，而不僅僅是初步的試點(diǎn)階段。他們需要證明這項(xiàng)技術(shù)能夠產(chǎn)生可量化的效益，無(wú)論是減少食物浪費(fèi)、提高運(yùn)營(yíng)效率，還是改善顧客和員工在商場(chǎng)的體驗(yàn)?？肆_格的這一舉措，無(wú)疑為其他雜貨商樹(shù)立了榜樣。隨著RFID技術(shù)在克羅格面包店的成功部署，其他雜貨商也開(kāi)始關(guān)注這一技術(shù)的潛力，并考慮將其引入自己的業(yè)務(wù)中。對(duì)于技術(shù)提供商而言，他們也看到了全球食品市場(chǎng)解決方案的廣闊前景。然而，要真正推動(dòng)RFID技術(shù)在食品行業(yè)的廣泛應(yīng)用，還需要克服一些挑戰(zhàn)，并消除零售商的誤解和疑慮?？肆_格在食品零售領(lǐng)域引入RFID技術(shù)的舉措，不僅有助于提升自身競(jìng)爭(zhēng)力和運(yùn)營(yíng)效率，還為整個(gè)行業(yè)樹(shù)立了榜樣。隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和應(yīng)用的深入拓展，RFID技術(shù)有望在未來(lái)的食品行業(yè)中發(fā)揮更加重要的作用。貴公司也有優(yōu)秀的RFID應(yīng)用想被大家看到？歡迎參加我們的“物聯(lián)之星”評(píng)選活動(dòng)。“物聯(lián)之星”通過(guò)嚴(yán)格的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)和流程，選拔出RFID行業(yè)中具有卓越表現(xiàn)的企業(yè)和產(chǎn)品，樹(shù)立了行業(yè)的標(biāo)桿和榜樣。獲獎(jiǎng)企業(yè)是由行業(yè)評(píng)委、組委會(huì)專(zhuān)家以及行業(yè)人士共同評(píng)選出的榮譽(yù)，這些獲獎(jiǎng)企業(yè)和產(chǎn)品不僅代表了RFID行業(yè)的最高水平，也為其他企業(yè)提供了學(xué)習(xí)和借鑒的榜樣，推動(dòng)了整個(gè)RFID行業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展。今年“物聯(lián)之星”評(píng)選活動(dòng)也已經(jīng)啟動(dòng)，歡迎優(yōu)秀的RFID公司掃碼報(bào)名。