今天早上8點(diǎn)不到，兩輛冷鏈車(chē)從外高橋駛?cè)敫鬯罚？吭谏虾Ｋa(chǎn)集團(tuán)龍門(mén)公司的中轉(zhuǎn)冷庫(kù)專(zhuān)用月臺(tái)上。車(chē)內(nèi)是來(lái)自阿根廷的凍巴西真鯧、無(wú)須鱈魚(yú)和來(lái)自越南的魚(yú)柳，總共50噸。在這里，它們要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消殺，并經(jīng)過(guò)核酸檢測(cè)確認(rèn)為陰性后，才能從中轉(zhuǎn)庫(kù)放行。而在下一站的批發(fā)市場(chǎng)、加工廠、生鮮超市等各個(gè)環(huán)節(jié)，還有一次又一次的索證索票和消殺等待著它們，確保環(huán)環(huán)銜接，全鏈條管控。

01

專(zhuān)庫(kù)、專(zhuān)人、專(zhuān)用通道

11月16日，上海發(fā)布《關(guān)于對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼?shí)行中轉(zhuǎn)查驗(yàn)的通知》，鼓勵(lì)有條件企業(yè)在自有冷庫(kù)中設(shè)置獨(dú)立中轉(zhuǎn)查驗(yàn)區(qū)。11月18日，上海水產(chǎn)集團(tuán)龍門(mén)公司將一個(gè)800噸的專(zhuān)庫(kù)設(shè)立為中轉(zhuǎn)庫(kù)，開(kāi)始接收進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?。截至今天?2個(gè)貨柜的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)入了該中轉(zhuǎn)庫(kù)。

早上8點(diǎn)不到，兩輛冷鏈車(chē)就駛?cè)肓嗽屡_(tái)，身穿防護(hù)服，戴著口罩、手套的消殺人員立即上前，對(duì)著車(chē)門(mén)車(chē)身噴灑消毒噴霧。兩條隔離欄將這個(gè)月臺(tái)和其他區(qū)域分割開(kāi)來(lái)，工作人員在現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)客戶(hù)提交的預(yù)約進(jìn)庫(kù)報(bào)關(guān)單，確認(rèn)柜號(hào)、數(shù)量、產(chǎn)地、品名和報(bào)關(guān)單一致后，卸貨員打開(kāi)車(chē)門(mén)，一邊卸貨一邊有消殺人員上前，噴灑消毒液，確保每一箱冷凍食品外包裝的六個(gè)面都能被噴到。

冷鏈車(chē)一駛?cè)朐屡_(tái)，身穿防護(hù)服，戴著口罩、手套的消殺人員就立即上前，對(duì)著車(chē)門(mén)車(chē)身噴灑消毒噴霧。

中轉(zhuǎn)庫(kù)設(shè)置了獨(dú)用的月臺(tái)、電梯、通道和冷庫(kù)，并由專(zhuān)人卸載、搬運(yùn)和放置進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?/p>

零下18度的冷庫(kù)內(nèi)，工作人員也不忘“口罩、手套、防護(hù)服”

“我們請(qǐng)來(lái)了專(zhuān)業(yè)的消殺公司對(duì)進(jìn)庫(kù)貨車(chē)車(chē)輛、貨物外箱進(jìn)行消毒，同時(shí)也配置一名內(nèi)部人員做好輔助的消殺工作?！鄙虾Ｋa(chǎn)集團(tuán)龍門(mén)食品有限公司冷庫(kù)副廠長(zhǎng)張春告訴海岸君，中轉(zhuǎn)庫(kù)設(shè)置了獨(dú)用的月臺(tái)、電梯、通道和冷庫(kù)，并由專(zhuān)人卸載、搬運(yùn)和放置進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，避免和其他產(chǎn)品接觸。

隨著一箱箱消毒后的貨物堆疊起來(lái)，卸貨員用塑料膜把它們包裹起來(lái)，“悶一悶”。叉起這一板貨物，海岸君跟著叉車(chē)坐上專(zhuān)用電梯，來(lái)到了二樓冷庫(kù)。張春說(shuō)，在這里，每一板貨物之間至少相距一米，避免交叉感染。

卸貨員用塑料膜把消殺后的貨品包裹起來(lái)，讓消毒液在表面持續(xù)作用

02

每個(gè)車(chē)次采樣十個(gè)點(diǎn)

與此同時(shí)，上海中科潤(rùn)達(dá)醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室的工作人員已經(jīng)到達(dá)月臺(tái)，開(kāi)始對(duì)貨車(chē)和貨物進(jìn)行采樣。按照抽檢采樣要求，每車(chē)次至少要進(jìn)行10個(gè)采樣，才能夠覆蓋對(duì)核酸檢測(cè)的要求。

拿上樣本袋，全副武裝的檢測(cè)員走進(jìn)貨車(chē)，取出一根涂抹棒在包裝箱的表面輕輕擦拭，然后把它放進(jìn)裝有采集液的試管中。貨物包裝、車(chē)廂內(nèi)壁的幾處采樣完成后，工作人員又現(xiàn)場(chǎng)拆開(kāi)了一箱無(wú)須鱈魚(yú)，檢測(cè)員拿出另一根涂抹棒在魚(yú)身上來(lái)回擦拭，“一般來(lái)說(shuō)接觸面越多越好”。她告訴海岸君，食品、包裝和冷鏈車(chē)都會(huì)進(jìn)行采樣，然后把樣本帶回實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，24小時(shí)內(nèi)出具結(jié)果，只有檢測(cè)為陰性后，這批貨物才能轉(zhuǎn)入其他普通冷庫(kù)，之后才能正常出庫(kù)。

貨物進(jìn)行消殺的同時(shí)，核酸檢測(cè)人員也已經(jīng)到達(dá)月臺(tái)，開(kāi)始對(duì)貨車(chē)和貨物進(jìn)行采樣。

工作人員正在對(duì)一塊自阿根廷進(jìn)口鱈魚(yú)進(jìn)行核酸檢測(cè)

“移庫(kù)后，整個(gè)中轉(zhuǎn)庫(kù)都要進(jìn)行一次徹底的消殺，才會(huì)有第二批等待核酸檢測(cè)報(bào)告的食品進(jìn)庫(kù)?！睆埓焊嬖V海岸君，中轉(zhuǎn)庫(kù)工作人員脫下的防護(hù)服、口罩、手套等，也要噴灑消毒液后扔進(jìn)專(zhuān)用垃圾桶，再進(jìn)行無(wú)害化處理， 同時(shí)每人每月要做一次核酸檢測(cè)，確保人員安全。

截至目前，每一批次的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返暮怂釞z測(cè)結(jié)果均為陰性。

03

層層驗(yàn)證環(huán)環(huán)消殺

拿到核酸檢測(cè)報(bào)告的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称房梢猿鰩?kù)了，接下來(lái)它們會(huì)進(jìn)入下一個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，等待它們的又有哪些環(huán)節(jié)呢?

“出庫(kù)貨物會(huì)拿到三張證明，即核酸檢測(cè)證明、消殺證明、高風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称分修D(zhuǎn)庫(kù)出庫(kù)證明?！鄙虾Ｋa(chǎn)集團(tuán)龍門(mén)食品有限公司總經(jīng)理助理孔祥生告訴海岸君，拿著這些證明，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称房梢赃M(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)、加工廠、生鮮超市等各個(gè)環(huán)節(jié)。

在東方國(guó)際水產(chǎn)中心，進(jìn)入市場(chǎng)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁仨毢藢?duì)上述三張證明，并對(duì)人員、貨車(chē)進(jìn)行登記、消毒后才能進(jìn)入。市場(chǎng)冷庫(kù)全部采取預(yù)約制，嚴(yán)格索證索票，再次核對(duì)核酸檢測(cè)報(bào)告、檢驗(yàn)檢疫證明等才能入庫(kù)。同時(shí)及時(shí)對(duì)冷庫(kù)、電梯、月臺(tái)等公共場(chǎng)所進(jìn)行消毒。

聯(lián)華超市設(shè)立進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥肇泴?zhuān)區(qū)

超市工作人員對(duì)著進(jìn)口巴沙魚(yú)外包裝箱的表面噴灑消毒

在聯(lián)華超市，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬?jīng)過(guò)“登機(jī)式安檢”才能進(jìn)入超市。收貨人員全部經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，必須戴好口罩、手套后，在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥肇泴?zhuān)區(qū)核對(duì)好證明后才能驗(yàn)收，同時(shí)立即對(duì)外包裝進(jìn)行消毒，靜置5分鐘后送到儲(chǔ)藏專(zhuān)區(qū)，再拆箱銷(xiāo)售。

超市結(jié)束營(yíng)業(yè)后，工作人員對(duì)購(gòu)物車(chē)和進(jìn)行清潔消毒

在盒馬鮮生，進(jìn)口海鮮和禽類(lèi)的電子標(biāo)簽上全都加上了“溯源碼”，掃碼就能查看對(duì)應(yīng)商品批次的核酸檢測(cè)報(bào)告。目前，這套系統(tǒng)已經(jīng)覆蓋盒馬所有門(mén)店的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/p>